很久很久没吃烤鸭了，尤其是自己做的那种😝这次从中国城买了一只，回家做了以后觉得大概有个七八分像吧，毕竟用的是以前试过的、很难出错的阿老师的方子🥰
缺的那几分也不能怪我，主要是鸭子太瘦！！但是喜欢吃脆皮的小伙伴，这款还是足够的，推荐给大家试试🥳
👩🍳做法：
1⃣️提前一晚把化冻的鸭子用开水从头到脚浇三遍，为了鸭皮紧实～
2⃣️刷脆皮水：四勺蜂蜜➕四勺开水化开，再加2勺白醋➕2勺料酒，均匀地刷在鸭子身上。
3⃣️把鸭子挂在通风处晾干，或者用一个瓶子立起来晾干过夜🌛
4⃣️烤箱预热360F。鸭胸内填入苹果🍎/🍊橙子/其他不会爆汁的水果（我用了草莓😅），翅膀和脚用锡纸包起来避免烤焦。
5⃣️把鸭子架在烤架上，烤架放在烤盘里（接油），烤40分钟🔥
6⃣️翻面，用锡纸包起鸭脖子，继续烤40分钟。出炉晾凉20分钟。
7⃣️邀请片鸭子师傅上场🥳🥳包鸭子的饼我用了weee买的现成的，蒸三分钟即可；同时准备黄瓜丝、葱丝和甜面酱就可以开吃啦！
是不是还挺简单的？我觉得烤鸭这色泽、切片卖相还是很可以的～皮也脆脆滴！无奈鸭子太瘦，所以只能片下来一盘，剩下的被斩成N块做了鸭架汤。
但是自己做的嘛，怎么都好💕希望大家喜欢💕有空一起试试吧❤️
最新评论 43
:鸭肚子里面要用开水烫吗～过夜不会变质么![[酷]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ku@2x.png?v=1)
:啊啊啊还是最好得放冰箱！肚子没有烫呢但你这么一说我觉得还是烫一下更干净～～～
:不用加其他腌料吗？
:不用呢，这些就够了～～
:主要是吃烤鸭的时候还有甜面酱![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:烤鸭太香了
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
这个做法成功率挺高的，有机会试试！
:第三步是放在常温下吗？夏天会坏吗？还是放在冰箱里。![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
谢谢分享
:我是室内开着空调放了一晚上，第二天就开始做，没有什么问题～～要是如果第二天晚上再做的话也可以当天早上处理鸭子，五个小时左右风干时间就足够了！别客气呀～
:哇太棒了好手艺好诱惑
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
谢谢宝宝鼓励呀，这个不难的有空可以试试![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:哇，厉害了喵，膜拜![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
感觉你这做法行，天冷，也了尝试一下![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:可以可以！谢谢亲爱滴鼓励～我感觉美国的鸭子洗洗干净味道不是特别重，尤其是片皮鸭子![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:只能带双筷子按门铃了
:欢迎～![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:喵大厨![[抱拳]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baoquan@2x.png?v=1)
![[抱拳]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baoquan@2x.png?v=1)
烤鸭居然要这么多步骤！难怪那么香啊![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:哈哈哈可惜猫猫没吃到啥…![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
如果再有机会换点别的菜
:果断收藏![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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一起自制烤鸭～
回复 @弦夜喵77:也想，就是觉得太麻烦了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:我爱皮![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
:我也是！所以鸭子瘦影响不大![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:啊 这金黄酥脆的皮！！
:嘻嘻卖相先做到位！![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:这鸭子烤的也太棒了👏喵喵厨艺太好了
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
谢谢亲爱滴鼓励～～～！我又有动力下厨了
:果断收藏！！![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
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:做起来![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
中超的烤鸭瘦但也是鸭子哈哈
:太厉害了！我一直嫌烤鸭麻烦
:是有点麻烦～～但是以小仙女的厨艺绝对不在话下！![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
回复 @弦夜喵77:太高看我了，主要我觉得没有通风的地方也没有瓶子
:这个也太厉害了吧。
:谢谢超妈～～自己做下来感觉还好，为了吃值得尝试嘿嘿![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:我更佩服你了！烤鸭都能做！![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
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:啊哈哈哈哈这个不难，就是有那么一点烦![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
但是你的夸奖我照单全收了![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:烤鸭的做法对我来说真的是太难了！亲爱的，你太强了![[抱拳]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baoquan@2x.png?v=1)
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
亲爱滴过奖了！我觉得你肯定没问题的，就是要花一点点时间～～～还有就是切片比较重要![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:瘦的好吃像国内的 平时买的太肥了😋
:诶诶诶我以为北京烤鸭要肥一点？![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
不过确实还蛮好吃的～～这个瘦可以空口吃![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:上次给歪果仁讲脆皮需要刷浆再晾干，他们一脸不可置信的样子![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:哈哈哈哈他们不懂！我火鸡也是这么做的，比普通火鸡好吃多了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)