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想把冰箱里的饺子皮给用掉
不然太久了皮就会干硬裂开
于是就买了猪肉和白菜
回来包饺子
学习了饺子的调馅方法
煮好后的水饺很多汁
锁住这个方法
各种口味的饺子馅都能用
🔸猪肉白菜馅
猪肉 白菜叶 香葱
🔸葱姜水
葱白 姜片 八角 花椒
🔸调味料
生抽 老抽 蚝油 盐 蘑菇精 胡椒粉
🌿做法
葱白+姜片+八角+花椒+温水浸泡=葱姜水
猪肉洗净，切小块用绞肉机绞成肉末
白菜叶洗净切碎，加入盐控出水分
葱姜水分3次倒入猪肉末中，往顺时针方向搅匀
再放入所有调味料也是往顺时针搅匀
加入白菜同一方向搅匀
切好葱花放在猪肉馅上
锅中放入调葱姜水的配料炒干水分
再倒入油煸炒至变色，油温升高
捞出配料，热油浇在葱花上，顺时针方向搅匀
猪肉馅就完成啦，可以开始包饺子啦……
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最新评论 9
:亲爱的好能干我都好久没包饺子了！我也是浇热油好香呀
:馅料看着就好吃啊😋![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:自己包的真的最好吃
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:这款饺子皮看起来不错
:就是上海饺子皮
:自家的饺子最好吃😋
:自己包饺子就是好吃，我现在都不买店里的皮了，觉得自己擀皮虽然辛苦，但是真的好吃啊
:我也觉得自己擀的口感更好，但是我不会![[裂开]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liekai@2x.png?v=1)
擀不圆