17
20
1
2
前阵子中秋的时候桂花酒酿吃的有点多，顺手就学了个据说是上海的甜点：酒酿饼～说实话我真的不记得自己在国内有吃过呀😝
这个方子来自于我很喜欢的面点师傅朱厘米（油管美食台）。大师讲解得井井有条，每一步操作都很详细，非常推荐❤️
🧑🏻🍳做法：
165克中筋面粉➕20克软化黄油➕85克酒酿（带汤）➕20克糖➕3克酵母揉成光滑面团；
休息半小时后把面团分成10小份，每份约30克左右。
在小面团里包入豆沙➕蛋黄馅料，按扁后直接放入平底锅内煎至两面金黄即可～大概每面是3分钟。
然后就可以出锅享用啦🥳
我这款做下来感觉酒酿味道是淡淡的，被咸蛋黄稍微抢了点风头，实际操作中我觉得可以加大点酒酿比例（只要面团还能成团就好），或者把馅料换成红豆桂花这种更不抢戏的～
大家如果家里有多的酒酿可以试试哟❤️
长文章
笔记
粉丝
lululemon 特价区淘好物✨
$59的Align阔腿裤速抢
9999 lululemon
即将截止：Macy's 节日大促 2折起+额外8折💥
Tommy保暖马甲$45！
105 Macy's
Nordstrom 节日抄底🔥买礼卡至高返$125礼卡
巴黎世家、BBR多款史低！
488 Nordstrom
独家：adidas 折扣区💛低至4折+额外8.5折
男士跑鞋/拉链夹克$17
28 adidas
Aritzia 3折起继续捡漏 🤩多款上新！
保暖羽绒服$124
175 Aritzia
一降再降😯Michael Kors 美包低至2折+额外9折！
琴谱包仅$46
81 Michael Kors
即将截止：雅诗兰黛😎低至5折+四重好礼 含15ml黑钻面霜
智妍50ml+50ml套装$119
238 Estee Lauder
即将截止：Lancôme 24典藏香全网底价🎄半熟裸星夜限定$26
史低🎅菁纯套装4.3-4.5折
310 Lancome
Target 软乎乎装饰盖毯热卖
$5一条 盖人盖狗都不错
24 Target
lululemon Boxing Day大促 12月24日来袭
都说比黑五好 我一整个蹲蹲
42 lululemon
最新评论 17
:亲爱你太厉害了！有什么你不会做的![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:哇你这夸的我晚上要开心的睡不着了～～亲爱滴过奖了![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:居然还要加黄油![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
担心味道盖过酒酿，喵觉得能换成其他什么油吗
:啊啊啊忘记说了原方子是猪油我觉得会更好！![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
不过黄油味道也不是很重嘿嘿
回复 @弦夜喵77:好的好的![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:会不会醉![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:哈哈哈好问题～～～可以吃完晒一晒自己![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:我在国内也没有看到过![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
我们大概是假的上海人![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:哈哈哈哈我也觉得～～莫名就被按上了一个上海甜点![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
我妈后来还去买来给我看 但我感觉跟我做的这个不完全一样![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:咸蛋黄看着就好吃😋
:![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
我也是咸蛋黄控！
:哇这个太可以了
:谢谢宝宝夸奖![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:顺手![[恐怖]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_kongbu@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
就刷了个方子学了下嘿嘿
:饿了饿了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:哈哈哈有没有仿佛闻到酒酿香![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)