大概多年前刚到湾区的时候，跟朋友去过一家Palo Alto的越南店，意外地高级且好吃。
晃眼就到了如今，上一周要在那边吃顿饭，一时起意，就决定到这家店重温一下。
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周中的中午人不算很多，都是附近西装革履的商务人士来聚餐。餐厅的装修升级了，有精致的玻璃灯饰，墙上挂着越南风格油画，高级感又提升了。
店员服务专业，礼数周到，不仅懂得推荐料理搭配，还会换餐盘叠餐巾。有fine dining餐厅感觉。
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菜式不是传统越南菜，加入了泛亚洲和西方料理元素，挺有意思的。
🌟INARI POCKET TRIO
豆腐皮寿司饭三吃，馅料有蛋黄酱菠萝蜜肉，芝麻茄子和牛油果黄瓜柴鱼片。菠萝蜜肉是越南常用来做沙拉的材料，混合了蛋黄酱之后就基本是酱的味道，没啥怪味。
牛油果款都是日料经典搭配，不出错。
茄子的，有点过咸。总体来说形式有趣但味道中规中矩。
🌟TEA LEAF BEEF
越南传统小吃：茶叶包牛肉馅，然后烤熟。牛肉末混合了洋葱、大蒜和鱼露，吃起来有肉香，还有带酸的风味，不干不硬，容易入口。
叶子经过烧烤散发香气，入口还有炙烤的香味，搭配牛肉的油润香，很特别。
酸甜辣的鱼露辣椒酱，蘸着吃很是解腻。好吃的！
🌟ROASTED CAULIFLOWER
惊喜的素菜！以为是普通烤花菜，没想到用打发的豆腐打底，顶上浇意大利青酱和韩式辣酱。玩很花，但也真好吃！
豆腐酱有奶油质地还有豆子香气；青酱浓郁咸度刚好，辣酱又带来甜辣的风味，有种对撞的美感。
花菜本身烤得软绵，蘸着所有酱料吃，厨师也太会了吧！
🌟HA LONG BAY SOUP
蟹肉芦笋做馅料馄饨，放入椰浆汤里煮。馄炖本身一般，蟹肉发紧，调味太轻。但汤好喝：酸甜口，有点像绿咖喱但不辣不腻，透着清新感。椰浆味不抢戏，后调散开芦笋香。
🌟椰子饭
造型超可爱，用香蕉叶包着，像穿了衣服似的。点这个是店员推荐说：“你们点了汤，用椰子饭搭配会更好。”果然没错！
椰子香气足，又有奶香。米偏干爽，上面还有香脆烤椰子片。单吃就好吃，用馄饨汤泡着吃更好吃！
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多年后来，还是被这家店的出品好吃到。感觉以后想约个正式点的就餐环境，或者单纯吃点高级越南菜，会再来！
🏨Tamarine Restaurant & Gallery
🗺️546 University Ave, Palo Alto
最新评论 7
:有时候吃点有创意的菜真的会很开心
:是这样的没错！
回复 @逛吃逛吃的WJ:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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:哇这家好高级，真的还有创意看着就好吃
:嗯嗯挺喜欢这家店～
:嗯，真是不同于一般的pho店，好高级
:是的 感觉专门走高端路线