夏天来了，大家也有跟我一样想念国内的路边夜宵摊么？你们最爱的是哪个夜宵呢？以前有给大家分享过一些烧烤，烤鱼，生蚝🦪以及麻辣小龙虾制作方式⬇️
今天给大家带来另一道夏季最爱的美食 - 香辣花甲👍
其实虽然叫花甲，但是美国这边 Costco 这个跟国内的花甲有所不同，正确的叫法应该叫蛤蜊，而且属于文蛤的一种，这种蛤蜊个头比国内的花蛤，和油蛤要大。
👉文蛤的优势就是肉质更加鲜美，由于长在海里，肉里的沙也会比河里长大的花蛤要少。不过缺点就是壳太厚了，炒菜的时候会觉得超级重，不太容易入味。
👉制作方式
由于文蛤沙比较少，我这边就是直接买来拿水煮开。壳就打开了。以前也试过用盐水泡，感觉效果跟直接煮差不多。
煮开壳了以后准备炒料，这里如果想省事直接去中超买麻辣香锅料来炒就好，我这里不太爱用火锅料，因为火锅料油会比较多，容易堵下水管。
✅自制料 - 清淡一些
蒜蓉爆香，加入辣椒🌶️，花椒，以及重要的‼️灵魂豆瓣酱‼️，最后把开壳的花甲，盐，生抽，老抽，料酒加进去。要更加鲜美，不要忘了最后还要加一些糖哟！
起锅的时候再加一把小葱花，这样美味的花甲就做好了👍以上就是有关花甲的制作方式，想要在国外吃上美味的香辣花甲，不妨按照这个方式做做吧😋
最新评论 5
:不错👍
:海边长大的真的很爱这一口
:看著鍋氣十足！香噴噴的樣子
:闻到香![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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