相信昨晚大家都过了一个难忘的中秋节🥮
大家都吃了什么美食呢？
其实每到过年过节，吃什么总是一个特别苦恼的问题
因为家里人不多，种类太多吃不完
但是难得过节还是要认真对待下。
于是在到底买螃蟹🦀还是龙虾🦞的选择中
最后选择了全都要😆一样来一些
今天就给大家介绍下大概的做法，
可以码住留到国庆做着吃😄
1️⃣粉丝蒜蓉龙虾🦞
其实这个做法我之前文章提到过很多次，具体看⬇️文章
不过当时由于买的是 Costco 的龙虾尾
而且数量也比这次买的多。
所以在摆盘上跟这次有所差异。
这次采用新鲜的龙虾，处理起来相对来说麻烦些。
具体就是现将头和身子分开，让龙虾失去动弹能力
虾背可以切开，以防后面直接整条蒸会缩成团
龙虾钳可以用刀背剁开，
这样更好入味的同时，吃的时候也方便。
一切准备就绪就可以摆盘啦。
摆盘的重点就在于龙虾头和尾巴不要丢了
虽然没有肉，但是好看呀！一下食欲就上来了😆
然后龙虾身子部分摆好粉丝，
再将切碎的龙虾肉和酱料浇上去，加一些水焖熟就好
是不是超级简单！
2️⃣辣炒螃蟹🦀
吃腻了清蒸的螃蟹🦀这次我们采用了不一样的做法
全靠之前做帝皇蟹时候留下的经验⬇️
唯一麻烦的就是在于螃蟹的处理方式
活的螃蟹由于怕被钳子夹到，
所以大家还是先将它从中间一分为二，然后再去壳
记得去壳的同时将表面清洗干净，再将螃蟹的鳃去掉
这样后续吃的时候会方便很多！
制作的方法大家可以看图片讲解更清楚，
简单概括就是蒜蓉辣椒🌶️油锅爆香，
再将🦀拿进去翻炒，我这边不想太油腻，就没放火锅料
需要重口些的加火锅料会更好吃
不过我觉得放六婆就够了！这样比较清爽没负担
除了以上两道海鲜🦞，家属还安排了玉米烙和凉拌牛肉，最后再来点月饼🥮一个美好的中秋大餐就这样完成了😄
大家中秋节都吃了什么美食呢？欢迎留言分享哟♥️
最新评论 6
:我今年中秋做菜做了一半，儿子说出门吃饭，干脆我就不做了，好轻松
:实在是我们这边好吃的太少了😢
:大廚上菜👍🏼
:节日快乐太给力了大厨好能干
:做的真不错![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:哇，好丰盛的中秋大餐！必须要给您家属点赞，大厨级别🤤![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)