大家聖誕節快樂🎄❄️🎉，今年已經快過完了！
昨天家屬竟然還要上班，今年我們兩個在家自己過節
也要應景一下，記得歐洲人聖誕節都要啃一下樹幹🤣
我也來試試看這款「聖誕🎄樹幹蛋糕」🎄🎄🎄
其實就是巧克力瑞士捲➕甘納許做裝飾，簡單美味😋
🎄食材：
1. 樹幹蛋糕體(30x30烤模)
雞蛋四顆/牛奶65g/植物油55g/低筋麵粉50g/可可粉20g/砂糖50g
2. 巧克力甘納許Chocolate Ganache
鮮奶油 whipping cream 250g
55%巧克力幣 chocolate 250g
3. 巧克力夾心奶油Cream filling
鮮奶油 whipping cream 200g
巧克力甘納許Chocolate Ganache 150g
🎄做法：
1. 蛋糕體：蛋黃蛋白分開，蛋黃+牛奶+油拌勻。加入過篩乾粉拌勻。蛋白打發，分三次下砂糖。叫蛋白液與蛋黃paste加在一起拌勻，即可放入烤盤烤20分鐘300度F。
2. 甘納許：鮮奶油加熱煮沸後倒入巧克力幣中，攪拌均勻，放入冰箱備用
3. 夾心奶油：打發鮮奶油，加入150g甘納許再一起打發備用。
4. 組裝：蛋糕放涼後加入夾心奶油捲起，放入冷凍一小時，拿出來後切下1/4當樹幹，拼裝上主幹後，擠上冰箱已冷卻的甘納許，然後做雕塑裝飾即可
家屬很有興趣做樹幹裝飾，所以我們一起玩了一下，因為樹幹蛋糕之前放在冷凍庫，所以甘納許上去後就變得更硬了，我們來不及用叉子畫花紋，就用抹刀摸一摸也很像，最後再擠上夾心奶油當年輪，真的是好玩又好吃的一款「聖誕蛋糕」！我們今天早上起來啃樹皮實在太好吃😋！
最新评论 26
:好漂亮节日快乐呀🎄🌟
:謝謝，聖誕快樂
:圣诞快乐，蛋糕好漂亮😍
:過獎了！聖誕快樂
:圣诞快乐🎄 蛋糕好漂亮👍
:呆呆嘴真甜，聖誕快樂
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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厉害！圣诞快乐🎄
:太佩服你这个创意感还有手艺了
:圣诞快乐！好好看的蛋糕🍰
:好漂亮的蛋糕，圣诞快乐🎄
:蛋糕好漂亮！圣诞快乐🎄
:聖誕快樂🎄這款樹皮聖誕蛋糕做的超好的
:这款好看又好吃，圣诞快乐呀![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:圣诞节快乐🧑🎄
:吃貨聖誕🎄快樂平安
:圣诞快乐！🎄🎁
:你也是，全家幸福快樂
:一看这个蛋糕就很有食欲，圣诞节快乐
:聖誕快樂呀
:做得好漂亮啊！圣诞快乐啊
:謝謝，聖誕快樂平安
:顏值高+好好味的樣子！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:剛剛早上快被瓜分完了🤣
回复 @HWHW:哇，這麼快![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:祝美女和家屬聖誕快樂，健康平安！![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
:也祝妳全家幸福快樂