红薯软面包+小餐包
上次朋友带过来些非常吃好的番薯,水分很少,所以我就把自己买的日本有机红薯做了面包。撕开面包,一股扑鼻的红薯香味~
这次做了面包和小餐包,之前做过糯米小餐包,最后一张图就是上次做的,这次做的稍微有点丑,主要是着急着收拾家,就没有称重,凭感觉做的,果然大了😂,大了就是丑!要看方子的翻一下之前的晒货~
图二的面包被我脱模时候捏了一把,蔫了😭…
这次的红薯面包方子:
蒸熟捣烂的红薯泥350g,all purpose 面粉650g,盐3g,酵母3g,鸡蛋一颗,牛奶70g,糖30g,揉成面团。
醒发20分钟后,揉进去20g室温融化的黄油,至延展状态。
保鲜膜盖住室温醒发,至两倍大时,取出排气。然后就可以做造型了。可以直接做成一个椭圆形放进烤盘,或者做小餐包,放进cupcake烤盘中。想要做小餐包的看之前的晒货~
放进去之后继续室温醒发,至1.5倍大。可以直接在面团上面筛上面粉,或者像图中那样,用个有形状的小物件挡一下,就可以做个形状出来了😄~
最新评论 13
:忘了问了。这个烤箱多少度?需要预热烤箱吗?烤多久?
:350华氏度中层15分钟就可以了
:亲 想问下孝母粉 需要跟牛奶一起搅拌下 在和粉混合吗? 我懒 想用面包机揉面。😂
:用面包机的话,直接丢进去就可以了,别和盐同时倒在一起,可以先放盐,再放面粉,最后放酵母
回复 @你个死兔子:好的 谢谢。我改天试试看!
:做的太棒了
:谢谢宝宝😘
:😋 看起来好好吃~~~~
:😄谢谢亲爱哒😘
:看起来好好吃
:嗯嗯😄😘
回复 @一只软萌的格格:😘谢谢