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逛夜市的时候买什么？通常咸的东西一定会买咸酥鸡之类的炸物，搭配罗勒叶一起炸，撒上一层胡椒粉超级香！至于甜的食物，我的必买清单里一定有地瓜球！
地瓜球又叫QQ蛋，因为造型圆滚滚的，且富有弹性。主要材料不用说大家也能猜到是地瓜做的，不过现在很有创意的加入山药或是紫心地瓜，所以常能买到黄色与紫色的。
吃起来有弹性可是不黏牙的地瓜球，用蒸熟的地瓜，拌入地瓜粉与土豆粉，搓成长条再切成小块，以热油边炸边翻动，其中秘诀是要在炸的途中压它，才能使地瓜球完美澎起，形成中空的小球。作法简单，但是要准备一大锅油去炸，屋子里还会很多油烟，懒惰洗厨房的果子表示不干！所以都趁回来才吃。
我个人比较喜欢像照片里这种里面有点厚度的，比起全空的吃起来只有一层皮加很多空气，口感会比较实在，不过好像有一派的认为完全中空只有一层皮的才是炸的很完美的最高境界，所以见仁见智啰！
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最新评论 17
:好馋
:👍
:😋
:哇 看着我想去台湾了。
:來吧來吧😂😂😂
:我不爱地瓜...一般都是走去隔壁的盐酥鸡小摊哈哈哈
回复 @煎餅果子:这个点不能再说吃的 饿了饿了😑
:鹽酥雞我也愛，還有炸甜不辣😋
:果子，我看到黑松沙士😊
:哈哈被你發現了！我兒子在喝
:👍
:😘
:我超超超愛吃QQ球的！回台灣了嗎？大寫的羨慕😍
:我也好愛，路過就想買的那種🤣 我回來一個多月，快要回美國了
回复 @煎餅果子:我也好想去TW吃逛吃逛吃！太多好吃的了！