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我是根据【美食天堂】这个youtube channel介绍的越南春卷做的，酱汁没有变化，春卷内容根据自己喜好做了两点改变：
1. 因为目前是孕期所以去掉了生豆芽（生豆芽是孕期忌食之一，listeria细菌可以生长在豆芽内部，清洗不掉，要充分煮熟再吃）
2. 把薄荷叶用basil取代，因为我觉得越南菜少了basil就少了灵魂😂
包春卷的过程还是看视频比较容易学会，大家可以去上面推荐的youtube频道搜“越南春卷”就好啦。图四是她的视频截图, 图五图六是我自己总结的recipe😁
包春卷的几点心得：
1. 蘸水真的浸水2-3下就好了，泡太久会导致米纸太软不好卷
2. 卷春卷的重点就是一个“紧”字，要想卷的紧除了多练几次，底板也有差别。玻璃板比用木质菜板更能粘住米纸，卷的时候有反作用力会更好卷哦～
3. 生菜选柔软的叶子部分，尽量不要有硬的茎，不然生菜太硬也不好卷的紧。
4. youtube的做法是把虾子纵向切成两半。我试了下切和不切两种方式，感觉没有什么区别...就懒得切了，省了一步还能吃到更多虾子～
我有时晚餐没什么胃口就包几个春卷吃，有营养又可以保证半夜不会饿😂
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最新评论 19
:看饿了
:我也喜欢吃
:😋😋😋
:这个平常控制体重也超适合！
:哈哈没错～只是可怜我老公 我吃这个的时候他只能自己煮泡面不然吃不饱😂
回复 @Dr_小虎牙:同款老公！哈哈哈
:basil就是没有不行，但也不吃😂
:😅😅
:我也经常在家做这个，简单好吃😋
:握爪～适合孕期控制体重😆
:这个太适合我了 哈哈哈
回复 @supermommy:还是要多学习超妈的健康新菜色啊 每天看着都非常眼馋☺️
回复 @supermommy:还是要多学习超妈的健康食谱～每天看着都非常眼馋☺️
:我特别爱吃，你做的好好！
:谢谢哈哈 我也爱吃 去餐厅每次都点。后来怀孕了担心她们生菜洗的不干净不敢点了，自己做其实超级简单😜😜
:说的太对了-.- 没有basil的越南菜不是越南菜。哈哈
:之前在SF时室友是越南女孩 我看她晚餐可以是那种instant拌面+一大堆香菜和葱，后来自己试了下还挺好吃的 有种健康食品的错觉😂