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好久没分享铸铁锅无水料理了，今天比较忙，正好做了这道不用怎么花时间的八宝菜。
第一次知道这个八宝菜是从日本朋友那里，后来才知道，这是一道传统的中国菜，还是江浙一带的传统菜。其实食材选择上也不是很严格，我的理解是蔬菜、海鲜、肉一起炖，哈哈。
我今天参考的是大桥由香的方子，但比她的少了鹌鹑蛋（因为没买🤷♀️），下面是食谱～
食材：虾仁、黑木耳、白菜、猪肉片
调料：麻油、蚝油、盐、胡椒、淀粉
步骤：
1、虾仁、猪肉片用白胡椒粉和盐腌一会儿，拌入淀粉
2、白菜根部和叶子分开切好
3、锅子烧热，倒入麻油，中火
4、一次码入白菜根部、猪肉、虾、黑木耳、白菜叶子
5、倒入一大勺蚝油，盖上盖子，中小火烧20分钟，开盖调味，觉得淡的话可以加点盐，喜欢清淡的就可以直接吃了
非常简单省事的一道菜，零技术要求！而且很好吃，如果你的锅密封性不是很好，或者容易烧干的话，盖盖子前可以适量加些水～
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最新评论 19
:浙江人来科普啦，我们做这个菜一般用砂锅，汤再多点，还可以放点粉丝
:好棒！学起来～
:👏👏👏
:👍
:谢谢
:最爱这种乱炖了哈哈哈哈
:哈哈 为啥被称作乱炖之后显得很不高端的样子呢
回复 @ComeazUR:哈哈哈哈
:这一锅好暖胃。看着就好吃👍
:嗯嗯😋
:简单方便又好吃😋😋
:对的 可以说是懒人料理了 哈哈
:看着很棒
:谢谢～
:😋
:赞
:超爱铸铁锅！
:是的！🤝🤝感觉我们很多爱好很相似啊！
回复 @ComeazUR:🤝