好久没分享铸铁锅无水料理了,今天比较忙,正好做了这道不用怎么花时间的八宝菜。
第一次知道这个八宝菜是从日本朋友那里,后来才知道,这是一道传统的中国菜,还是江浙一带的传统菜。其实食材选择上也不是很严格,我的理解是蔬菜、海鲜、肉一起炖,哈哈。
我今天参考的是大桥由香的方子,但比她的少了鹌鹑蛋(因为没买🤷♀️),下面是食谱~
食材:虾仁、黑木耳、白菜、猪肉片
调料:麻油、蚝油、盐、胡椒、淀粉
步骤:
1、虾仁、猪肉片用白胡椒粉和盐腌一会儿,拌入淀粉
2、白菜根部和叶子分开切好
3、锅子烧热,倒入麻油,中火
4、一次码入白菜根部、猪肉、虾、黑木耳、白菜叶子
5、倒入一大勺蚝油,盖上盖子,中小火烧20分钟,开盖调味,觉得淡的话可以加点盐,喜欢清淡的就可以直接吃了
非常简单省事的一道菜,零技术要求!而且很好吃,如果你的锅密封性不是很好,或者容易烧干的话,盖盖子前可以适量加些水~
最新评论 19
:浙江人来科普啦,我们做这个菜一般用砂锅,汤再多点,还可以放点粉丝
:好棒!学起来~
:👏👏👏
:👍
:谢谢
:最爱这种乱炖了哈哈哈哈
:哈哈 为啥被称作乱炖之后显得很不高端的样子呢
回复 @ComeazUR:哈哈哈哈
:这一锅好暖胃。看着就好吃👍
:嗯嗯😋
:简单方便又好吃😋😋
:对的 可以说是懒人料理了 哈哈
:看着很棒
:谢谢~
:😋
:赞
:超爱铸铁锅!
:是的!🤝🤝感觉我们很多爱好很相似啊!
回复 @ComeazUR:🤝