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小时候外婆👵总是会做炸藕饼给我吃，放学回家饿坏了，能吃上一个藕饼，真的是无比幸福的事。现在在国外吃不上外婆做的菜，就自制藕饼，怀念一下外婆的味道❤️
❤️所需材料：
肉馅：肉糜，料酒，生抽，白胡椒粉，葱，姜
藕
面糊：面粉，水
❤️所需时间：20-30分钟
❤️注意事项：需要的油较多，肉糜和油中有水，煎炸的时候要注意油溅出烫伤
❤️步骤：
1. 把肉馅中的所有材料混在一起，葱切碎，但姜不要太碎，切片就行，只是为了去腥，到时候姜片不会放进藕里。
2. 把藕去皮后，切片，第一刀不要切断，第二刀切断，形成一个藕夹。如果切段也可以，肉糜有粘性，可以把两片藕粘在一起。
3. 把拌好的肉糜放在两片藕中间。
4. 调面糊，面粉加水，不要太稀，以能裹住藕片为准，可以见图5。
5. 锅里放油，不用太多，能到藕片平放一半的高度就行，开中大火炸，注意勤翻面。
6. 炸至两面金黄就行。
然后就能开动啦，蘸番茄酱也很好吃！配粥更解腻！
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