年夜饭一定要有鱼,每年我都喜欢蒸全鱼,寓意虽好,可是孩子们吃着麻烦,也担心扎刺。所以我试了一下选择Whole Foods 买的Mahi-mahi海鱼做这道菜。试做后简直被惊艳到,第一没有刺,第二肉质非常鲜美。感觉海鱼的味道比游水鲈鱼更加鲜美,决定纳入年夜饭。
🌿食材:Mahi Mahi 1磅 香葱2棵 李锦记蒸鱼豉油3-4匙 食用油4匙,柠檬半颗 姜丝少许
🍳做法:
1.将鱼片切成小方块,洗净后用厨房纸巾吸干水分,准备好葱丝和姜丝
2.将鱼放在蒸笼里,大火蒸8分钟。(或者用盐巴和黑胡椒腌3分钟后,放入烤箱烤10分钟,再转入油锅里煎成金黄色备用。)
3.把葱丝、姜丝码到鱼上,然后热油(4匙量)轻微冒烟后把油浇在葱和姜丝上面,最后淋上蒸鱼豉油,如果喜欢香菜也可以按个人口味添加。
美味的蒸鱼豉油做好了,(烤鱼是一样的步骤,热油浇汁)味道鲜美,非常好吃,大家试试看)
最新评论 15
:这鱼小孩子吃的放心,没骨头吃多点,清蒸鱼鲜甜又可口😋😋😋
:赞
:看着好美味!
:今年我也不打算蒸全鱼了😝
:👍
:诱人,想知道鱼是whole foods的哪款?
:名字叫mahi-mahi
回复 @玛雅传说:是海鲜柜台上的吗?还是冷冻柜里的?
:👍
:鲜美,我家孩子们也非常喜欢吃鱼,特别老大~
:我家孩子也喜欢吃鱼,每周吃两次
:好棒呀简单又鲜美好办法👍
:的确简单又美味
:年夜饭准备起来啦😊
:试着做点喜欢又必备的菜品😉
回复 @玛雅传说:好清爽美味