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炒拉条子是新疆菜，但是在西安的回民街可以随处吃得到。隔离在家，买了好多面，嘴馋想吃炒拉条子，那就做一个吧！😁
做法不难，大部分的时间也就是花在了等面醒发😂。和面的方法，请参照小妹儿我以前的油泼扯面的文章，解释的很详细👍。唯一的区别就是拉条子的面是棍棍面，所以要用刀将醒好的面切条，然后再扯。
配菜丰富：洋葱🧅，西红柿🍅，尖椒🌶，绿菜🌿（我这次用的香菜），炒鸡蛋🥚，蒜头🧄。 油热蒜末洋葱下锅翻炒，再如西红柿炒到成西红柿酱状，入尖椒，绿菜鸡蛋炒熟入面，用酱油、盐、孜然粉和香菜籽粉调味。
不得不说，还真有点家乡的味道～ 🤤
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最新评论 6
:这个我也有做 放孜然真好吃😋
:这个我真是什么时候吃都不厌！
:切一切就是丁丁炒面了 哈哈哈🤣一面多吃
:家居必备😂
:Cumin takes it to another level!
:I agree!