一直都很想尝试水盆羊肉和月牙饼，毕竟美食博主们都对它赞不绝口～自从上次买了Costco的带皮羊腿肉后发现它肥瘦比例合适，🐱就决定利用这个食材开始动工啦！
👩🍳水盆羊肉：
把带皮羊腿肉切成几大块，和洋葱丝、姜片、大料包、料酒一起放入高压锅中炖煮一小时。取出料包后把羊肉连汤一起放入冰箱冷藏一夜。
隔天取出羊肉切片，再把羊汤倒入锅中加热后加盐，并用汤把🐑肉片烫一下，最后放入提前泡软（热水15min）的粉丝煮熟。
把各种食材码放在碗中，撒上葱花、香菜（我家没有）和一勺油泼辣子（我家也没有😝）就可以啦！
👩🍳月牙饼：
2g酵母用120g温水化开后，加入200g中筋面粉和2g盐，揉成一个无干粉的面团后室温醒发30分钟🕙期间可以炒香2勺小茴香，压碎后和2g盐、1g孜然混合。
面团醒发完后加25g油，把它揉成一个超级光滑的面团后分成四等份，揉圆备用。
案板上撒一些干面粉。取一个小面团按扁、擀开后在里面抹上茴香盐和油，卷起后揉圆，再擀开成椭圆型（⭕️也可以啦），点上几粒黑芝麻。铸铁锅内倒上底油后两面各烙2分钟，然后对半切开成两个半圆，再放入预热到425F的烤箱里烤8分钟就可以了！
月牙饼看似平淡无奇，配上水盆羊肉的味道，却是惊艳😻经过我的“学习”，这两种吃法都是可以的：
一种如图4⃣️，把饼打开（中间是空的哟神不神奇！），夹入羊肉和青椒粒，吃香喷喷的面粉和羊肉的味觉碰撞！
第二种是把月牙饼掰开来，泡在羊汤里，就跟羊肉泡馍一个吃法。
我个人绝对是喜欢第一种的💗不然费那么大力气做个中空的月牙饼干嘛，我做白吉馍不就好了吗⁉️而且水盆羊肉的清香和粉丝的顺滑已经足够了，加个馍有点多余。而外表酥脆的面香和内部湿润的羊肉香，会是这对美食CP的最佳打开方式～
虽然水盆羊肉以前是夏季菜，要吃羊肉的六月鲜，但现在的我们一年四季都可以在家做呀💕希望大家喜欢💕
最新评论 25
:这个羊肉看起来好棒！我喜欢这种瘦的多的![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:么么谢谢龙龙打赏～～我也喜欢瘦一些的![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:功夫菜！![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:好吃啊
:請問大料包是什麼？那裡可以買到？
:太厉害了吧 可以开饭店啦
:嗷嗷谢谢这么高的评价和喜欢！我也就是按照小高姐的视频慢慢学的![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:看完想家了……![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
:![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
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懂的！！我也是，每次学习各地美食都觉得好想回去啊！但是回不去的情况下只能自己学![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @sunflyyf:啊这个夸奖让我心里超暖的！谢谢你![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:海外的孩纸们一个个都成为了大厨![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:是两道没听说过的菜O。O
:嗷嗷我也是看美食博主的视频被种草的！推荐米君去看看阿星探店和小高姐～馋的我不行～～
回复 @米啾啾面啾啾:嗯嗯这个是她挺早的视频～我也是最近才刷到![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
:月牙饼名字好美！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:对对我也觉得～～～![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
感觉是专门为了水盆羊肉而生的面食！！
:看着就很好吃
:嘻嘻谢谢鼓励![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
第一次尝试～～![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:好好吃😋
:嘻嘻谢谢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
有空也可以试试呢！我就是跟着美食博主学的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @弦夜喵77:好的![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:看起来也太有食欲了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
谢谢小仙女喜欢～～