下午茶时间邀请小伙伴们一起来吃一款情人节限定蛋糕。今天的蛋糕简简单单，没有任何多余的装饰。
因为爱就是要简单纯粹😄
今天的蛋糕💗插牌也是自己做的哦，依然还是做的6寸的戚风水果鲜奶油蛋糕👇
🍰首先将3个蛋黄蛋白分别打入两个搅拌盆里
🍰蛋黄中加入35克玉米油乳化，然后加入40克牛奶和几滴香草精搅拌均匀，然后过筛加入50克低粉搅拌顺滑
🍰开始打蛋白的时候把烤箱预热至300度。手动搅拌器高速把蛋白打散后加糖，分三次加入糖，把蛋白打到立起有坚挺的小尖钩就可以了
🍰把打发好的蛋白分两次加入到蛋黄糊中搅拌均匀
🍰把混合好的面糊垂直倒入烤盘中，送入烤箱前轻轻震两下烤盘，可以消掉面糊中的大气泡。烤50分钟左右就可以了。
把蛋糕横切成3片，接着开始打奶油。我一直都是用
Land O'Lakes 这款奶油，在Costco买比较便宜点。奶油和糖的比例是10:1。6寸内馅的只要180g+18g糖打发就好了。抹面的奶油一般都只要160g+16g糖。内馅的奶油大概9分发，抹面的奶油一定不能打过头了，我基本只打到7分发，因为抹面的奶油在抹的过程中会越抹越干，打发过度的话，抹面的时候就容易变得粗糙，不光滑了。也不建议大家买cool whip或是做饮料的那种whipping cream，跟自己打发的鲜奶油口感上完全是不一样的，也不好吃。
上次做的香蕉巧克力蛋糕发现把香蕉作为蛋糕内馅特别的好吃，今天就做了草莓和香蕉的搭配，做完后放冰箱冷藏两个小时，口感特别好吃，有种入口即化的感觉。
希望大家喜欢这款情人节限定蛋糕❤️❤️❤️
最新评论 61
:啊好诱人！！真的没吃过香蕉内陷的，脑补了一下好好吃的感觉啊！
:试过之后觉得特别好吃，冰一下就很像冰淇淋的口感![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
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:一天没来，错过这么多![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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看得我口水直流！
:看着就超级好吃！！
:抹面好完美喔![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:谢谢亲爱的鼓励![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:宝宝你这也做的太好看了![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:谢谢宝宝鼓励，但今天拍的照片不是很满意![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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回复 @SandyJlove:亲爱的拍的这么好看了 还不满意？要求太高了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:喜欢喜欢！来一块哈哈哈
:蛋糕做得好好，这抹面看着太舒服了
:我怕抹面，总是抹不好![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:抹面确实是最难的，多练习就好了![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
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:这抹面就是最好看的装饰了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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好平整
:谢谢小啾啾![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:宝宝妳太太太太太太太太太棒啦![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:宝宝你太太太太太太太太太太过奖了![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
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:馋到我了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:好想尝尝![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:求教一下怎么把蛋糕表面的奶油弄平呀？我一直都弄不平…![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:首先奶油的打发很重要，然后每次抹完最好都要把抹刀面擦干净，再继续抹，而且抹面其实也需要练习，会越做越顺手的。还有就是买一个这种抹面刮板，用来最后整平很好用
回复 @SandyJlove:好的👌谢谢🙏🏻
:草莓奶油蛋糕小盆友们的最爱
:看起来很好吃！
:蛋糕松软可口，好吃的哦😋![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:一定好吃😋
:这款蛋糕我做过好多次了，真的好吃😋![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:太棒啦！![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:谢谢亲爱哒![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:喜欢😘
:太棒了👏
:谢谢亲爱哒![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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