我家的新年招牌年菜~凤凰归巢好运来!
这名称年味十足,讨个好兆头,过个快乐年!
由芋头丝做成的鸟巢的形状,芋香十足,酥脆可爽口。底座是由芋头丝酥炸过后组成的"雀巢"炸得丁点不油不腻,馅料从芦笋,萝卜到干贝,口感层次丰富。成品一出、整组都被家人吃掉了!😁
🅰️凤凰巢材料:
芋头丝
生粉 3茶匙
五香粉 适量
糖 少许
鸡精粉 1/8茶匙
盐 少许
🅱️馅料材料:
芦笋 10支
带子 15粒
萝卜花 10片
姜片 3片
㊙️调味料:
盐 少许
胡椒粉 少许
做法:
1. 先准备凤凰巢,芋头切丝加入🅰️材料拌均
2. 放入滤网,围成鸟巢状再用另一个滤网压紧
3. 放入热油中,转小火炸至金黄色及香脆,转大火逼出油,小心取出,放在碟上,备用。
4. 油爆姜片,加入带子炒至变色
5. 加入萝卜花和芦笋炒一炒
6. 加入㊙️调味料和一汤匙热水炒至熟即可,最后将炒好的馅料,舀入凤凰巢内。完成✅
最新评论 58
:高手,完全不输于酒楼,厉害👍
:谢谢宝宝 宝宝夸的我要飞了、快拉着我
:鸟巢原来是这么做的
:小仙男、你也来露两手来个美食达人
回复 @吃货小卖部:明天明天安排
:鸟巢做得太棒啦!!
:谢谢宝宝
:太厉害了这个nest太漂亮了还是芋头的哇哇色香味俱全呀
:谢谢宝宝喜欢,一起过个好运年
:哇!好名堂而且一看就知道好吃😋
:🙌🙌我们都是吃货的
:索妈你赶紧去申请美食达人!!好有创意!
:谢谢索妈、我我我。。懒啊
:这个太厉害了!
:谢谢宝宝过奖啦!
:这个太赞啦!名字也特别好,吃了一年有好运!👍
:拿了女神那么多好料,就送这一份给女神顶一顶,可。我肯定补不完的
回复 @游走在江湖外的侠女:女神太谦虚了、我这功夫不到家就来个偷步
:太有创意,名字取得贼棒
:一起个棒棒年
:天呀,这个可太赞了,寓意太好了
:来给好兆头、过个健康好运牛牛年
:这个名字简直霸气V5 震场子的菜!在下佩服
:谢谢宝宝喜欢😘!今年煮点color给我家的队友瞧瞧,不然他老觉得我老是玩食材
回复 @吃货小卖部:对!就是要给直男们一点color瞧瞧,不然总觉得我们在瞎折腾
:太厉害了 佩服你啊
:谢谢宝宝,宝宝们都夸的我,真不好意思!
:亲爱的,你这个手艺,简直就可以去当厨师了。
:超妈过奖了、大厨不好玩!当顾客最开心
:为什么你们都这么厉害~
:宝宝,我是来混的🤫🤫
:太棒了这道菜亲爱的好厉害
:谢谢宝宝过奖了!
:这彩头真的是棒极了
:过年来个寓意浓浓的年菜
:大菜啊!餐廳才有的耶!
:这道菜对宝宝来说easy job
回复 @吃货小卖部:這道對我太難,只能去你家吃
:哇塞,这太棒了,就跟餐厅里做的一模一样,宝宝太厉害了👍👍
:不敢在大厨们面前班门弄斧!就一年一次煮像样一点的
:好颜值
:谢谢宝宝喜欢
回复 @吃货小卖部:
:太⭐️级水平啦