今天开始我要陆续开始美食轰炸啦🤗 欢迎围观😎
那天随意po的烤串儿深受好评😍很多人问做法
其实这个做法是我爸的一个老朋友教的
那位叔叔是北京一家很有名的烤串店老板👍
按他的做法尝试后就不想去外面吃了😆真的太香了！
话不多说赶紧上做法👇
材料：
羊后腿肉（那位叔叔最推荐的是宁夏的滩羊肉，不膻，肉质鲜嫩，比新疆的羊肉还好吃🐑）、竹签子、生抽、料酒、甜洋葱或大葱、姜、盐🧂、孜然粒、辣椒🌶️（按口味可加可不加）
做法：
1⃣️把羊肉切成2厘米大小的块，甜洋葱切丝，生姜切片备用，用甜洋葱🧅不仅可以去除羊肉的膻味还可以让肉质更鲜甜，因为春节超市没开门我们就临时用大葱代替了
2⃣️ 把羊肉块、甜洋葱丝、姜片放入容器中，再放入盐、生抽和料酒抓匀，盐和生抽不用太多因为撒调料时还会加盐🧂，然后再放入适量料酒，最后倒少许花生油充分拌匀，盖上保鲜膜放到冰箱冷藏腌制6个小时
3⃣️ 肉腌好后，用竹签穿起来（先用开水♨️把竹签烫一下比较卫生），穿串儿时要注意肥瘦搭配，这样烤出来的肉才能鲜嫩多汁，不会发干发柴
3⃣️ 烤箱预热220摄氏度，在烤盘里铺一层锡纸，放入穿好的羊肉串儿，相隔不要太近，留点空隙，待烤箱预热完毕后把烤盘放入烤大概15分钟（具体要根据肉量，烤至7、8成熟的时候最好）
4⃣️烤好后将肉串取出，根据个人口味撒孜然粒、辣椒粉、少许盐，然后翻面，再撒上一层料，放入烤箱接着烤5分钟
5⃣️喷香四溢的烤串儿就出炉啦👏🏼
看起来很简单，但实际操作起来要注意火候和调料比例
还有羊肉本身的质量也是非常重要的🐑
在美国买不到鲜羊肉的话用Costco的羊腿肉也可以
只是膻味比较重，要多放甜洋葱🧅和料酒哦
想撸串的各位不妨试试看呀^_^
按照我的这个方子烤出来的羊肉串儿想不好吃都难😋想试试看的话欢迎点个【收藏】🌟🌟🌟
会有小红包🧧略表心意🥰
感谢支持♥️
喜欢的话欢迎点个【收藏】🌟 🌟 🌟
最新评论 162
:我特别怀念烤串![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:@椰子酱(作者) 上次你说的羊肉可以在Costco买，我记得他家的是羊腿肉，一点也不肥，所以这个羊肥肉哪里可以买到，谢谢！
:我这个用的是国内宁夏的滩羊肉，在美国时我会专门挑肥一些的羊腿肉在costco
回复 @椰子酱:好的，谢谢，希望到时候能有肥肉多一点点的羊肉![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[感谢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ganxie@2x.png?v=1)
:给我来一打![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:来北京的话可以来姐家玩儿啊！羊肉串管够！
回复 @椰子酱:哈哈哈一定要去姐姐家蹭吃蹭喝![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:看着真不错，学起来😀
:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
好好吃的样子
:学起来
:还好夜里没点开看，白天看着也就没那么馋了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:收藏了！有机会试一试！
:必须来打个卡！
:香哦 流口水了🤤
:哇哇我也学起来超级爱羊肉呀， 必须收藏才买了羊腿肉嘻嘻
:我觉得🇨🇳羊不同！烤出来也更香
:收藏！
:感谢大家，收藏量真的惊到我了🙏
:说明你写的深得人心哈哈
:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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安排起来![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:感谢大家，收藏量真的惊到我了🙏早知道我昨天还晒啥倪妮同款啊，以后我要走美食路线![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:太香了！馋![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:感谢亲姐支持！！收藏量真的惊到我了🙏早知道我昨天还晒啥倪妮同款啊，以后我要走美食路线![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:这个真的可以有！🤤
:感谢莎莎![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
收藏量真的惊到我了🙏早知道我昨天还晒啥倪妮同款啊，以后我要走美食路线![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @椰子酱:哈哈你发什么我们都很爱看啊！
:流口水啦![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
🤤
:感谢雪月宝宝![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
收藏量真的惊到我了🙏早知道我昨天还晒啥倪妮同款啊，以后我要走美食路线![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:通常我弄的话，會好即興，沒有醃這麼長時間
:感谢可人儿![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
收藏量真的惊到我了🙏早知道我昨天还晒啥倪妮同款啊，以后我要走美食路线![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @可人儿:不用啦可人儿宝宝，谢谢你的支持！没事的，已经很感谢了![[感谢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ganxie@2x.png?v=1)
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:流口水了看得🤤🤤👍
:感谢sandy的喜欢！