我家爸爸喜欢吃椰子味的东西,趁他生日这天琢磨着做了这个杨枝甘露千层,寿星很满意,也不枉我摊皮抹奶油这么辛苦了✌️
🌸材料:
材料A:千层皮
鸡蛋 3个
糖粉 50克
牛奶 300克
淡奶油 100克
黄油 20克
低粉 60克
干桂花 5克
材料B: 杨枝甘露奶油
芒果泥60克
淡奶油400克
椰浆30克
糖45克
材料C:夹馅
芒果果肉
煮熟的西米适量
葡萄柚适量
🌸做法:
1、鸡蛋加入糖粉拌匀,加入牛奶
2、加入淡奶油和黄油,然后所有液体拌匀,黄油需要提前用隔水化开成液体
4、最后筛入低粉,拌匀。液体和低粉拌匀之后过筛1-2遍
5、平底锅预热,倒入面糊,尽量让面糊宽一些,这样后面在切边角料的时候皮不会太小
6、所有千层皮煎好之后,用6寸盘子对好,切割掉多余的边角
7、接下来制作夹心奶油。芒果泥加椰奶淡奶油加糖,用打蛋器打发即可
8、组装,一层饼皮一层奶油,隔六层饼皮铺一层芒果果肉和适量西米,直到所有饼皮组装完成
9、所有饼皮都组装完成之后,表层抹奶油,顶部可以装饰些葡萄柚芒果果粒,我在中间还加了个芒果奶冻
10、冷藏过夜就可以切件食用了
最新评论 13
:简直就像店里卖的
:赞👍![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:好看又好、吃
:厉害👍!
:簡直完美啊這千層!
:厉害
:完美,好专业
:手艺太赞了!
:天哪,宝宝,这个手艺,简直绝绝子了。
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:太好看了哇好想吃👍亲爱的真厉害
:图文并茂,太👍了,看起来好好吃馋我![[二哈]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_erha@2x.png?v=1)
:好棒啊亲!太厉害了!跟买的似的!