今天补上端午节的自制粽子！
去年尝试了没有米的花菜咸蛋黄肉粽代替糯米肉粽！⬇️🐲超妈独家/无米咸蛋黄肉棕🐲
今年还是做了传统的南京人的小脚肉粽！
为什么说是小脚肉粽？咱们大南京人包的肉粽子就是像古代三寸金莲小脚的形状包起来又简单，做出来的粽子比较紧实，更加适合包糯米甜粽子⬇️
⬆️之前我用自己家种的奥斯丁可食，用玫瑰花做成的玫瑰花酱，包成了豆沙玫瑰冰粽就是这种小脚的粽子，特别紧实，吃起来很有咬劲
♥️南京小脚粽的包法⬇️
♥️昨天其实一大早就已经把猪肩肉用酱油糖酒生姜腌好了，糯米也泡好了，下午感觉自己已经不舒服了，好像要发烧了，趁着发烧前把粽子包好了放进 instant pot 煮了45分钟，粽子就煮好了，真的是太方便了，而且不需要人在旁边看着。
♥️♥️♥️♥️♥️南京小脚糯米肉粽♥️♥️♥️♥️♥️
✅食材——
糯米/一定要提前浸泡4小时左右
猪肉/一般是选择五花肉，这次我没有买到，所以买的是猪肩肉感觉也带一点点，肥肉很不错，比五花肉要瘦很多，吃起来也不柴，不喜欢吃肥肉的宝宝，下次可以试一试。
粽叶/今年也没有买到冰冻的粽叶就用了干的粽叶颜色，没有冷冻的好看，但是香味还不错
✅做法——
⚠️猪肉一定要加上酱油糖，切碎的生姜放冰箱腌制3小时以上，这样可以让肉入味。
⚠️腌好以后要让肉的酱油汁倒入糯米里，搅拌均匀，再开始包粽子
⚠️包粽子的时候要注意最底下先放一些糯米，然后放上一层肉，一层糯米这个样子，最后把米和肉压紧实了再用粽叶把它们裹起来，最后用棉绳扎紧固定。
⚠️ instant pot 煮粽子真的是太省心了，
高压档45分钟，凉水稍微没过所有的粽子，盖上盖子高压锅完全放弃以后打开就可以吃了
♥️更多不同口味粽子的做法，请看之前我写过的分享⬇️
♥️最后送上我迟到的祝福，祝大家端午节快乐安康♥️
最新评论 35
:我投肉粽一票！YYDS!![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:好可爱的小脚粽子![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
超妈好好休息，送上迟到的端午节安康
:我投肉粽一票！YYDS!
回复 @鹭Sir:我唯爱肉粽![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:好好休息呀超妈，手艺绝佳
:超妈手艺真好！要好好休息
:我已经好了，不发烧了，谢谢宝宝关心
:肉粽看着就很美味
:看着好过瘾😋
:今年端午节吃粽子了吗？
:好可爱
:是因为包得很迷你吗？
:南方人的爱肉粽![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:原来要把腌肉酱汁倒糯米中啊，涨知识了，我想我的米为啥颜色总是淡淡的
:是的呀，这是我妈妈教我的
:這樣小小一個吃起來不負擔👍🏼
:说得对
:多多休息欸～～超媽～～希望快點康復
:谢谢宝宝，今天好多了不发烧了，就是嗓子有点痛，鼻子堵♥️♥️
:最喜欢肉粽啦
:看着就好香呀！
:超妈好万能~👍👍👍
:超妈好厉害呀，好想吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:太馋了！！还是肉粽最经典![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
:是的，我们江南人都喜欢肉粽子
:哇哇，美味的粽子。注意休息～
:谢谢亲爱的，这个粽子是我昨天下午包的，当时还没有发烧，带着都已经觉得好像不舒服了，果真昨天晚上就发烧了，昨天狠狠睡了一觉，今天在家也休息，总算不发烧了，但是现在又开始流鼻涕，鼻子塞嗓子痛
回复 @supermommy:我是花粉又来了，眼睛痒得，晚上睡觉堵鼻子，现在就趟床上。手脚还冰冰凉。😮💨，不舒服。这个端午节，我什么粽子都没吃上
:超妈身体恢复了一些了吗？粽子看着就很美味😋
:谢谢宝宝，今天都不发烧了，但就是嗓子痛，流鼻涕，鼻塞。估计还要好好休息几天。
:肉粽yyds![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
超妈保重身体呀
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
谢谢