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买了鱿鱼须子准备用串串机烤鱿鱼
顺便做一波章鱼烧🐙
👉🏻食材：章鱼烧面粉100g(买的现成的,没有可以用低筋面粉+泡打粉), 水270g, 鸡蛋4个, 圆白菜和鱿鱼须切小丁
👉🏻酱料：照烧酱(我用生抽, 糖, rum酒和淀粉调制的)
芥末酱, 美奶滋和柴鱼片
👉🏻步骤:
1, 锅烧热, 可以刷薄薄的一层油，因为是不粘锅所以我没刷
2, 倒面糊，半圆满
3, 放鱿鱼丁
4, 放圆白菜丁
5, 半凝固后翻转90度
6, 倒入另一半面糊，倒在边缘没关系，肯定会倒外面
7, 半凝固后用两个牙签，边旋转边把边缘的面团压到丸子下面
8, 盖上锅等1分钟
9, 打开后小丸子呈现焦黄色，出锅
我用的锅不是专门做章鱼烧的
所以一次只能做9个
这些面糊做了三次一共27个
做完最后一次前面的都凉了
用微波炉热一下比较好吃
浇上酱汁就可以吃了
自己做的好处是用料够足😜
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