分享一个我情有独钟的牛肉粥
天冷了喝一碗
生病了喝一碗
不知道吃啥也来一碗,好喝到顿顿空盘!
🙈🙈🙈
【做法】
1. 牛肉切丝,用一小撮糖,盐,鸡粉,油和适量水淀粉抓匀,腌制20分钟以上,可提前一晚备好。
2. 嫩姜切细丝,用水泡着备用,泡姜丝的水不要倒掉,可以用来煮粥。
3. 用砂锅加入姜丝水来煮粥,我更喜欢用剩饭来煮,比较省时方便。待粥九分熟的时候,倒入姜丝,煮出香气后就可加入盐、鸡粉、白胡椒粉和一点点酱油进行调味。
4. 调味后,下牛肉,加适量香油,搅拌均匀一会就可以关火,牛肉不要煮久,口感会柴。
5. 生菜切丝铺在碗中,浇上煮好的牛肉粥搅拌均匀,撒上葱花,一碗超好吃的牛肉粥就做好啦!
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