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上周末在新发现的中超买到了带皮的五花肉，就尝试了复杂的东坡肉（费时）花费了功夫吃起来棒棒的。砂锅是爹妈从国内背来的苏泊尔，不能浪费“千里背锅”的情谊，必须做顿大菜。
1.肉切大块（我以为自己切的够大了，一焯水缩了，所以大家请留出缩的空间）
2. 皮面朝下焯水后，另起锅少油煎出油去腻
3. 用绳子固定一下，保持炖煮的肉型
4. 砂锅里铺上葱段、姜、花椒、红枣、山楂（我还加了蔓越莓有种果香）
5. 皮朝下炖30min，然后翻面40min，最后再翻一次面50min。如果不在意上色程度的话朝下直接炖两小时即可。
肉质软嫩，轻轻一碰肉就松开了，很下饭。从前的我从不爱吃肥肉，现在竟然觉得有点好吃，也是上了年纪吗？ @有只饿魔MissMuscle
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最新评论 4
:那不是上了年纪，可能是太过好吃了！
:🤣吃给了好几天
:看图片就觉得好吃😋
:谢谢🥰