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🌼夏天太热没胃口，天天吃冷面什么的，现在入秋终于凉下来一点了，有点想吃肉，那最解馋的不过是红烧肉了吧～这次在亚超买的肉提前切好的块状，超级适合做大块的红烧肉～我每次做红烧肉的做法好像都不太一样😂难得这次糖色炒的颜色很成功，一点老抽都没放颜色也很红润。本来还想放鹌鹑蛋，但是拿出来煮才发现好像过期了就没放
🌼做法
1. 五花肉洗净，冷水下锅，加料酒、姜片，焯水去血沫，洗净沥干待用
2. 铸铁锅放一点油，加入一小把冰糖炒糖色，糖色出来以后马上把肉倒入锅里，动作要快否则糖色就苦了。稍微翻炒一下让五花肉都上色，倒入姜片和葱，炒两下以后倒入水末过肉，加入三勺生抽，一勺料酒，一小勺冰糖，喜欢的话可以加一点香料（我这次放了一点香叶八角桂皮，不用多），盖上盖子炖40分钟到一个小时直到汤汁收干，把香料挑出来，就可以称出来上桌了。
🌼分解步骤回头再发菜谱吧😄 难得没放老抽颜色也够，一定要拍照📷留念～肥而不腻，我这次没有炖的特别烂，所以形状保持的完整，有点咬头，很下饭很好吃😋
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最新评论 20
:😋
:🥰
:好赞哦！卖相太好了！
:谢谢布布😘
:看着就好吃！
:谢谢😘❤️
:翻了半天也没看到艾特家属😂
:😂
:想吃但又怕胖😂
:确实是热量高 我只吃了一块😂
:好香哦😋😋
:谢谢😄
:太有食欲了亲棒棒的👍
:谢谢宝宝！😘
:卖相很好🤤👍
:谢谢！
:好大一块肉呀！
:是的😂
:这个看起来超赞
:😄谢谢