李锦记创建于1888年，至今已成为响誉全球的酱料企业，它家的叉烧酱、蚝油，xo酱都是我长期囤货的发宝，李锦记的调味料真的是从小吃到大，最熟悉的莫过于它家的蚝油产品，平时做菜酱油可以不放，唯独蚝油不可缺少，它就像一道菜的灵魂，一道素菜有了它，绝对是画龙点睛。
这次测评我一共收到了八件李锦记的产品，先感谢君君❤️给了这样的一个机会我，可以尝试李锦记的特色产品，以下我会用这几个产品做些快手菜，简单方便，有了李锦记调味料，随时都能吃到妈妈的味道👍🏻
1️⃣Premium Oyster Sauce
李锦记旧庄特级蚝油
李锦记旧庄特级蚝油是百年经典秘方，属于高级品质蚝油，相比于一般的蚝油，蚝味更足更鲜。这款蚝油就是我家从小吃到大的了，妈妈每次煮菜都会用到它，即使素菜也变得好鲜很好吃。为了测试这支旧庄蚝油，所以决定做一个瑶柱丝肉碎焖节瓜
所需材料有：
🌱节瓜一个（切块备用）
🌱猪肉碎适量（需要用盐和玉米淀粉、油、腌制一下）
🌱瑶柱适量（提前用温水泡开，撕成条状）
🌱李锦记旧庄特级蚝油两茶匙
🌱盐和糖小许
🌱玉米淀粉
做法：
⭐️热锅下油，先把瑶柱丝翻炒一下（手要快，火不能太大，炒至金黄色可以装起备用）
⭐️下油把猪肉碎炒至半熟装起备用
⭐️节瓜下锅炒一下加入适量的水，依次放入猪肉碎和瑶柱丝，最后加入适量的盐、糖、蚝油，就可以盖上锅盖进行焖煮，中途要查看一下，如果节瓜焖至软淋即可
⭐️最后用玉米淀粉水勾芡就可以起锅了
全家都很喜欢这到菜，旧庄特级蚝油浓度刚好，味道渗入到每一块节瓜当中，非常入味，利用蚝油和瑶柱提鲜，淡而无味的节瓜也能变得美味佳肴，两者味道十分融合
2️⃣Panda Brand Oyster Flavored Sauce
熊猫牌鲜味蚝油
李锦记熊猫牌鲜味蚝油经严格提炼，色泽柔和，质地幼滑，家常菜难不倒它，作为蘸酱也是一流，可以说是一位全能选手了😂 那我们就做一个炒牛柳丝
所需材料：
🌱牛肉切条
🌱熊猫牌鲜味蚝油一茶匙
🌱酱油和糖、油适量
🌱姜丝和葱粒小许
🌱黑椒一丢丢
做法：
⭐️把以上材料对牛肉进行腌制，热锅下油，把姜丝爆香，加入牛肉一起炒，最后下一点黑椒粉，炒至七成熟就可以起锅了，撒上葱花即可
加入小量蚝油，既不会喧宾夺主，又可以带出肉的鲜味
3️⃣Panda Brand Green Label Oyster Flavored
Sauce
熊猫牌绿色新装蚝油
这款蚝油主打不含麸质、防腐剂、味精、还有人工色素，以后我就买这款给宝宝煮菜还蛮合适的😊那就煮一个鸡肉手撕杏鲍菇🍗
所需材料有：
🌱杏鲍菇适量（把杏鲍菇用手撕开条状）
🌱鸡肉切条适量
🌱葱花小许
🌱盐小许
🌱蒜末和姜片适量
🌱熊猫牌绿色新装蚝油一茶匙
做法：
⭐️热锅下油，煎一下鸡肉，装起备用
⭐️爆香蒜末和姜片，倒入杏鲍菇翻炒，加入蚝油、盐，鸡肉一起搅拌一下即可
⭐️撒上葱花起锅装碟
肉质肥厚的杏鲍菇通过手撕的方法更加入味，蚝油的味道可以完全渗入到杏鲍菇里面去💯
4️⃣Panda Brand Lo Mein Oyster Flavored Sauce
熊猫牌捞面蚝油
款捞面蚝油与一般的蚝油有所不同，味道带甜，所以不用担心加多会很咸，有了它，其实不用再加多余的调味料了，已经非常美味，那我就简单粗暴的煮一个蚝油捞面
所需材料：
🌱青瓜丝胡萝卜丝适量
🌱李锦记熊猫牌捞面蚝油两茶匙
🌱麻油适量
做法：
⭐️青瓜胡萝卜丝放水煮熟
⭐️细面煮到软即可捞起
⭐️把蚝油倒在细面上，加入滚烫的麻油和青瓜胡萝卜丝拌匀即可
如果喜欢吃辣的小伙伴还可以加点李锦记的xo酱噢😋
5️⃣Concentrated Chicken Bouillon
李锦记调味鸡汁
这款李锦记调味鸡汁适用于炒菜和熬汤，可以增添鲜味，那用一个简单的食材试试看吧
葱花蒸水蛋
所需材料：
🌱鸡蛋一个
🌱水适量
🌱调味鸡汁一茶匙
🌱油两滴
🌱葱花适量
做法：
⭐️将以上材料搅拌均匀以后，去除多余的泡沫，
盖上锡纸就可以拿出蒸大概十分钟
平时的蒸蛋只是加盐去调味，味道比较单调，这次加了李锦记的调味鸡汁，味道十分鲜美，就像是用了熬煮的鸡汤去蒸蛋一样
6️⃣Roasted Sesame Dressing 焙煎芝麻沙律酱
7️⃣Wasabi Flavored Sesame Dressing
山葵味芝麻沙律酱
这两款酱料很适合做沙拉，三文治或者汉堡🍔也是很ok的时候，推荐菜式有牛油果鸡蛋沙拉🥑🥚
8️⃣XO Sauce
李锦记特级XO酱
家里必囤的xo酱，炒起菜来香味扑鼻，十分推荐，无论是蘸酱还是炒菜我都超爱它的，以下是我用它做的一道xo酱韭菜花，喜欢吃辣的小伙伴可以试试
所需材料有：
🌱韭菜花适量（切段备用）
🌱带子五粒
🌱红葱头、姜片适量
🌱李锦记XO酱一汤匙
做法：
⭐️热锅下油，把带子煎到两面金黄色，装起备用
⭐️把红葱头姜片、xo酱爆香，最后放入韭菜花和带子炒一下即可起锅
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