第一次申请众测，还真没想到能成功。总觉得省钱君这儿藏龙卧虎，人才济济，好多妹纸不光饭做得好，而且照片也拍得美，所以我也只是抱着试一试的心态申请了一次众测。没想到还真的有幸被选中了，谢谢省钱君和李锦记🙏说真的，平常我的厨房里也是李锦记的调味料居多，除了这次收到的以外，我还有李锦记的蒸鱼豉油、海鲜酱、生抽和老抽，加上这次收到的礼包，厨房李锦记的队伍越来越壮大了。
先来一张全家福吧。
这次一共收到了九瓶酱汁，其中五瓶蚝油、一瓶特辣XO酱、一瓶山葵味芝麻沙律酱、一瓶烘焙芝麻沙律酱和一瓶调味鸡汁。之前我的厨房用得比较多的就是它家的蚝油，曾经一次买了三瓶囤着，这次收到了各种各样的蚝油也是蛮惊喜的。有素蚝油、旧官庄特级蚝油和普通蚝油等等。
这次就来测评一下其中的几款酱料，为大家奉上三道快手菜。很多妹纸都要上班或者上学，像我虽然每天学校三点多就下班了，但我都会多待一会儿，把事情做完才回家，因为通常回家了就没有工作的氛围了，只想躺着，所以我回家也都六点了，快手菜是晚饭的首选。相信很多妹纸跟我一样，今天就来看看我们都能用李锦记做哪些快手菜吧。
第一道是烘焙芝麻沙律酱的西芹拌腐竹。这是道凉菜，材料有西芹和腐竹，白芝麻，蒜和小葱，另外也有生抽、麻油和盐。腐竹我是暑假从家带来的，感觉吃起来很有韧劲，不易碎，比这边超市买的好一点。
做法很简单，西芹切成段，腐竹事先发好，切成段，用水焯一下，盛出来。蒜切成蒜末或者蒜泥，拌在菜里。放一点生抽和盐，淋上香油，拌一拌。最后倒入李锦记的烘焙芝麻沙律酱，撒上白芝麻就好了。
第二道快手菜是我前不久刚刚发过的这段时间我家晚饭的网红😊啫啫鸡煲。之所以推荐这道菜是因为真的是很容易做，材料易得，而且味道非常好，可以用来宴客，零失败的一道菜。这也是我在北京的时候刚开始自己做饭，最初开始用李锦记蚝油的时候做的菜，通过这道菜，开始接触了李锦记蚝油的世界。
说了这么多，说说怎么做吧。我也是搜了好几个菜谱，自己瞎总结出来的。论坛里一定有广东的妹纸比我做得正宗的。材料主要是鸡块、红葱头、葱姜蒜、青椒、淀粉、李锦记蚝油或柱侯酱、鱼露、豆豉等等。
先把鸡块腌一下，我这里用的是鸡翅，中间切一刀，切成两半。应该用仔鸡比较好，但我很怕鸡，也不想处理一只完整的鸡，所以用了鸡块，觉得又方便又好吃。腌的时候放点酱油和盐还有淀粉，我这次其实都忘记腌了，最后觉得影响也不是很大。
腌好了以后就可以用砂锅了，我这个是山寨版本，直接用的炒菜的锅，肯定是用砂锅比较好吃。锅里放油，然后放姜片和蒜片爆香，加入红葱头，有的食谱说底下铺一层金针菇不容易粘锅，我以前试过，确实不错。这次我就没铺了。
然后下鸡块，炒一炒，注意这个菜的关键就是红葱头，味道真的和普通的洋葱不一样，非常香。有的人喜欢再加点胡萝片之类的蔬菜，我没加，只放了红葱头。我能吃辣，所以放了青椒，是很辣的墨西哥辣椒，我还根据食谱加了豆豉，非常提味。
沿锅边淋一圈料酒，盖上锅盖，大概五到八分钟，再打开锅盖。喜欢吃香菇的人可以放几个发好的干香菇，再盖上锅盖，大概五分钟。最后打开锅盖，放一点李锦记蚝油，淋一点鱼露提鲜，最后放葱段，就可以了。
我这次忘记腌了，都没放一点盐，因为有蚝油，所以味道也已经够了。
最后一道菜也是快手菜，测评的是特辣XO酱海鲜蛋炒饭。平常的蛋炒饭好吃是好吃，总觉得缺了点什么，这次放了XO酱以后，给快手菜也增添了不少滋味。材料是三个鸡蛋、剩米饭、速冻的青豆和玉米、虾仁、鱼丸、午餐肉，总之家里有什么就放什么，胡萝卜也是极好的，这次没有我就没放。
这是我第一次用XO酱，打开一看，果然如同论坛里的妹纸说的一样，一瓶慢满满的都是诚意，各种干贝丝和小虾仁丝，都是干货。
这道XO酱海鲜炒饭的做法也非常简单。先热锅，炒鸡蛋，炒好了盛出来炒虾仁🍤和鱼丸，然后放青豆和玉米🌽，再放一点儿午餐肉，然后淋几滴李锦记的生抽，盐可放可不放，最后加入点睛之笔的XO酱，翻炒均匀，香喷喷的XO酱海鲜炒饭就出锅了。
除了这几道菜以外，我还用李锦记蚝油试了蚝油冬瓜，还用芝麻沙律酱试了家常拌面🍜，都挺成功的。其实我觉得李锦记的蒸鱼豉油和红烧肉的酱也非常好用，下次我再给大家测评蒸鱼豉油和红烧汁。
总之呢，平常那天回家已经累成狗了，一想到做饭，我们的心情，本来是这样的：
现在呢，有了这些厨房神道具以后，我感觉我的心情是这样的：
这期就酱，最后再次感谢君君和李锦记，感谢耐心读到这里的小伙伴们，天气凉了，注意保暖。让我们一起努力把每天的快手菜都做得有滋有味！
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