小白做菜
首先要说明一下，我真的只是个做菜小白，本着向前辈学习的态度来报了个名，也是很认真填写了表格，但是从来没有想过居然会中选厨房类的产品。选中后内心里更多是惶恐而不是惊喜，怎么办，我是真的不大会做菜啊！就让本熊本着献丑的态度奉上一篇做饭的文章吧！请大神多多指点~
班门弄斧
蚝油是我做菜时常用调料之一，是用牡蛎汁熬成的调味汁， 虽说很多时候可以用酱油等调调出类似的味道， 但是他赋予菜肴的鲜味是味精和盐无法取代的。蚝油很百搭， 炒菜凉拌做蘸酱都可以用，而且跟很多食材都有独特的搭配。 吃火锅的时候很多小伙伴都会用蚝油作为酱料的底料， 那甜鲜的滋味和刚熟肉片真的是绝配！
这次参与了李锦记的酱料的众测， 我才知道原来蚝油还有那么多的分类， 每一种蚝油都有自己独特的用处。 这次一共拿到李锦记熊猫牌鲜味蚝油、旧庄特级蚝油、 绿色新装蚝油、香菇素蚝油、捞面蚝油、焙煎芝麻沙拉酱、山葵味（ 芥末味）芝麻沙拉酱以及调味鸡汁。
1. 首先我想介绍就是红瓶的熊猫牌鲜味蚝油。 这款蚝油应该是大家见过最为普遍的蚝油了吧。它色泽柔和， 味道均衡，可以用于大部分需要用到蚝油菜肴的做法。 这次我推荐的菜谱就是一道蚝油鸡翅。
所需材料：鸡翅，葱，姜，盐，料酒，蚝油，味淋和老抽。
制作方法：先洗净鸡翅并加入盐和料酒腌制鸡翅半小时左右
锅中热油加入葱姜，带煎出葱姜的香味后加入鸡翅， 煎制十分钟左右，期间适时翻面，将鸡翅两面煎至金黄。然后加入适量蚝油，味淋还有老抽上色调味。最后再加入一点点水， 盖上锅盖闷十分钟左右，带酱汁浓稠之后便可盛盘取出。
2. 第二款我想介绍的是香菇素蚝油。我看了这款的配料表， 这款蚝油并未用蚝类制作， 而是使用了平易近人的普通调味料调制出类似于耗油的味道。 最适合不方便食用海鲜的吃货们品尝蚝油的美味， 同样也很适合烹饪各类斋菜。我这次推荐的菜肴是蚝油白菜， 简单家常菜，美味又方便，一点点蚝油就能让白菜瞬间美味翻倍。
制作材料： 白菜姜丝蚝油盐
制作方法：在锅中热油后加入姜丝， 等待姜丝的香气溢出后加入白菜。
快速炒动之后盖上锅盖开大火闷上五分钟。 之后打开锅盖加入少量蚝油和盐调味即可。 害怕蚝油的量加多导致才变得很甜的小伙伴们， 也可以考虑等到白菜盛出之后再加入耗油淋在上面。
3. 第三款我想介绍的是捞面蚝油。这款蚝油调味适度， 可以直接当做拌酱或蘸酱使用，同时也适合加入炒饭，炒面， 牛肉料理中当做调料。我使用这款酱料做的菜肴是凉拌米线。
制作材料：米线 黄瓜 黄豆芽 胡萝卜 李锦记捞面蚝油麻油
制作方法：将蔬菜切丝，将米线和蔬菜丝分别汆烫制熟， 喜欢爽脆口感的小伙伴们需要好好掌握汆烫的时间哦。
然后就可以直接加入李锦记捞面蚝油和麻油开始拌面。
最后可以在上面撒一点海苔和芝麻，五分钟搞定一顿晚饭超级方便。
4. 之后我想介绍的是调味鸡汁， 1tsp就能让一道素菜变得鲜美无比！这款酱汁不算浓稠， 有鸡骨高汤的味道，非常适合炒素菜时候使用或作为汤底调味。
我用此做了一道家常黄瓜炒蛋。炒完蛋花后直接加入黄瓜爆炒， 快完成时加入1-2tsp的调味鸡汁，再添加些许盐就能出锅啦。 简单的食材也能做出鲜美味道！
5.最后我想介绍的是李锦记焙煎芝麻沙拉酱。
这款沙拉酱的味道跟日料店沙拉的调味料一模一样，口味偏甜， 但是芝麻味非常浓郁。甜酸咸掌握的都非常适度， 他已经成为我既千岛酱之后，最喜欢的调味料了。
个人非常喜欢吃葱抓饼，类似于手抓饼的口感，超市里都有的卖， 在平底锅煎完之后，切成小条蘸这款沙拉酱吃。 味道好吃得不要不要的。我女朋友喜欢早上做面包三明治， 两片考完的土司之间加上鸡蛋再抹上一点点芝麻沙拉酱， 味道浓郁而不腻，早餐好搭档！
献丑完毕
虽然真不是个厨子，但是一直羡慕能做上一口好饭的大神，年轻时一直觉得厨师才是最值得敬仰的职业。从小被中华小当家熏陶，现在也依然看着食戟之灵。每一个做饭的动漫都能直击我的味觉和灵魂，最后希望每个宝宝都能吃饱不胖，天天开心！
君君提示：你也可以发布优质内容，点此查看详情 >>
本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有，未经许可不得转载。长文章仅代表作者看法，如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解，省钱快报欢迎您的投稿。
19
4806 14 1
