【众测】当之无愧的佐餐霸主★李锦记★附多图菜谱酱料测评

很幸运能成为这次众测的一员，我本来就很爱★李锦记★的产品，非常感谢★李锦记★和省钱众测君给的这次机会。

收包裹，开箱

周一收到货，迫不及待地开箱了。包装得很紧凑，还铺垫了泡沫缓冲块，包裹里有几瓶玻璃包装的蚝油，一点也没有破损，给打包发货的工作人员点个赞👍！

我的包裹里有:★李锦记★

调味鸡汁、XO酱、山葵芝麻沙律酱、煎焙芝麻沙律酱、旧庄特级蠔油、熊猫蚝油（无麸质）、熊猫蚝油（红瓶）、香菇素蚝油。

酱料包装测评

瓶口上的密封贴纸很容易徒手撕开，比照以往有的瓶子需要动用剪刀和小刀来开瓶，这个密封贴纸很是合心意❤。

即使贴纸已撕开，里面的小防漏开孔也可以防止酱料外流弄脏瓶口，还可以帮助控制调料用量。点赞👍！

酱料测评

先从蚝油开始，从左至右:熊猫红瓶，无麸质熊猫绿瓶、香菇素蚝油、旧庄特级蠔油。

【颜色】从左至右逐渐加深，熊猫绿瓶和香菇素蚝油差别细微。

【浓稠度】左边三个相差不大，但都算浓稠级别，挂勺子上不容易掉。旧庄特级蠔油特别浓稠，比其它三个浓出好几个度。

【鲜味】都很鲜！熊猫系列和旧庄能尝出明显的海鲜味，素蚝油是香菇的鲜味。

【甜度】按20级，每级0.5级分的话，熊猫红瓶1.5，绿瓶和素蚝油1.0，旧庄特级是0.5。

调味鸡汁，味道和以前吃过的浓汤宝有些相近，但浓汤是固体果冻状，★李锦记★的调味鸡汁是浓稠液体，更好控制使用量。现代生活节奏多快，哪里有工夫等一锅小火慢煨的鸡汤？好在★李锦记★帮我们准备好了，只要一勺，清汤老母鸡的味儿就有了。

XO酱。打开瓶就闻见浓香，用量扎实，勾人食欲没商量。不是我夸，光给我两勺XO酱，我就能扒拉完一大碗白米饭。

测评菜谱

🔥🔥爆炒蚝油墨鱼🔥🔥

用到的是无麸质绿瓶熊猫蚝油。

★做法★

墨鱼干泡水，至少一夜，泡软。

墨鱼沥干水切条。

葱姜蒜切末。

牛角辣椒切块。

热锅凉油，下葱姜蒜爆香。

转大火，倒入墨鱼条，翻炒。

加入辣椒，翻炒。

加入两勺蚝油，炒匀。

加入平时三分之一的盐，炒匀。

关火，起锅，盛盘。

【测评】有说法是蚝油不能和辛辣味调料一起使用，其实不然，蚝油能将海鲜的鲜味裹住，还能更好激发出辣椒的本味，蚝油本身又不会丢掉鲜香，我觉得它们是相辅相成的关系呢！

🔥🔥蚝油豆腐🔥🔥

★做法★

豆腐切块。

晒干的萝卜丝用水泡软，沥去杂质。

热锅，中小火，将豆腐煎至两面金黄。

加入水，没过豆腐块，转大火。

加入一勺蚝油。

加入少许盐。

收汁，起锅，盛盘，撒入葱花。

【测评】蚝油本身含盐，盐不要放多了。豆腐配上素蚝油，更鲜美入味。

🔥🔥猪肉炒大葱🔥🔥

★做法★

大葱斜切段。

猪肉切片。

热锅凉油，下猪肉翻炒至发白。

下葱段翻炒。

加入两大勺蚝油翻炒。

关火，起锅，盛盘。

【测评】蚝油使肉片嫩滑色泽又好看。非常推荐在炒猪肉时以蚝油代替生抽、老抽，有了蚝油，根本不需要生粉裹肉，大大简化了做菜的步骤，节省了时间。

🔥🔥酸辣汤🔥🔥

★做法★

木耳泡发切丝。

笋切丝。

油豆腐切丝。

锅内坐水，加入以上三种食材，烧开。

加入虾皮，煮一分钟。

鸡蛋打散。

加入浓稠水淀粉，迅速搅拌。

加入三勺陈醋，搅拌均匀。

加入三勺蠔油，搅拌均匀。

倒入打散的鸡蛋，迅速搅拌。

撒入胡椒粉。

关火，起锅，装碗，撒上葱花。

【测评】天冷了来上这样一碗汤，真是暖心暖胃。强烈推荐以蚝油替代酱油生抽这些，汤更细滑鲜美，滋味超级棒！

🔥🔥XO酱香辣虾🔥🔥

★做法★

虾去头，开背，去虾线。

红椒、青椒切成圈。

葱姜蒜切末。

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

倒入虾翻炒。

加入辣椒圈翻炒。

加入一至两勺XO酱，翻炒均匀。

加入平时一半盐，翻炒均匀。

关火，起锅，盛盘。

【测评】这个XO酱足以成为我的心头爱。加入酱的虾比一般的辣椒炒虾更有一股海鲜的鲜咸，非常赞👍。

🔥🔥鸡汁丝瓜萝卜🔥🔥

★做法★

萝卜去皮切滚刀块。

丝瓜去皮切滚刀块。

锅内加水，中火，下萝卜块煮三至五分钟。

加入丝瓜块。

加入调味鸡汁。

大火收汁。

关火，装碗，撒入葱花。

【测评】这是个意外的搭配。秋冬吃萝卜有益身体健康，丝瓜是家里刚巧还有一个，没想到这两种食材经过鸡汁的融合，极清淡极鲜美，鸡汁比鸡精更醇更易入味。赞👍。

此外，我还做了一个

🔥🔥耗油鸡汁鱼块🔥🔥

将蚝油和调味鸡汁融合到一起来佐餐烹鱼，让普通的鱼块也变得鲜美异常。

🔥🔥山葵沙律🔥🔥

平时我不太吃沙律，为了这次测评特地买了拌沙拉的原料，有生菜、紫蓝甘、胡萝卜、开心果、葡萄干。

我本人不太能受得住山葵的味道，但家里有两个很捧场的，皆大欢喜。

这是山葵，味道和芥末接近。功效很多，比如降脂降压，消食，祛风湿。

喜欢山葵味道的，不妨试一试这个山葵芝麻酱，我虽然不爱吃山葵，但看得出它们是在用心做这瓶酱，用料和制作都很考究。

右边的煎焙沙律早上用在烤吐司片上了，味儿醇厚，还带点小酸味，我很喜欢。

沙律的购买链接我没有找到，估计这是★李锦记★新推出产品？大家可以到亚洲超市里去找找哦！我在美国Target超市也看到过★李锦记★的产品。

敲黑板，总结在此

★李锦记★的调料我真的是很推荐的，有没有用心做产品，消费者能感觉得出来。

蚝油产品真的要强推★李锦记★，我以前买蚝油，比照过货架上的蚝油产品，★李锦记★的是最浓稠最醇正的。

蚝油产品，特别是旧庄特级蠔油，吃完我一定会再买。

调味鸡汁和XO酱，我一定会购买。

如果自己拌沙律，煎焙沙律和RANCH在我心目中地位相当。

山葵沙律既然这么有益健康，如果家里人有要求，我也会考虑购买，因为它的品质。

好啦，＾０＾~。谢谢大家看到这里，希望我的测评能给大家提供有用的参考。

期待以后大家还能看到我的测评文！

谢谢★李锦记★，谢谢★北美省钱快报★~~

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