📅8月11日午餐便当：
-无水娃娃菜葱烧鸡
-酸豆角肉末拌面
今天来打卡 @amyhe1218 的铸铁锅无水葱烧鸡啦～最近真的是爱上了小母鸡，每次买一只最小的来做整鸡料理，一个人吃个两三顿正正好～这种小母鸡由于体积较小所以做出来不容易肉老变柴，每次都是超多汁超级嫩，推荐一人食或者小家庭来尝试呀～
这道无水葱烧鸡真的看到就被种草了，铸铁锅很好的锁住了食材内部的水分，虽然完全没加水但是鸡肉炒鸡多汁。烹饪结束后锅底还会有很多鸡汤，我就直接用这些鸡汤又闷熟了些娃娃菜，这样正好第二天便当蛋白质+蔬菜都有了～
🐔食材
小母鸡一只
盐、料酒、葱&姜
娃娃菜+少许酱油
🐔做法
1.鸡上撒盐，稍微按摩一下，之后包上保鲜膜隔夜腌制
2.铸铁锅刷油，底部铺上姜片和葱，预热两分钟
3.放入鸡，盖盖子先中火一分钟，之后转小火焖25-40分钟，具体取决于鸡的大小
4.之后淋油撒点葱花就可以开吃了～我这里又切了些娃娃菜塞入锅底，撒了点酱油稍微拌一下，再盖盖子焖10分钟。娃娃菜本身也会出水，所以不用担心糊锅
这次拌面🍜用的是亚米买的四川担担面，煮两分钟后过凉水，我拌了点猪油进去防粘，上面的酸豆角肉末是上周末去湖南菜馆老板娘送的，拌面拌饭都超！好！吃！
最新评论 9
:看起来好好吃啊！！！
:酸豆角可以配一切！
:同意🙆🏻♀️🙆🏻♀️🙆🏻♀️
:👍健康又美味![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:谢谢分享![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:棒
:谢谢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:宝宝做的这个鸡好赞啊![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
娃娃菜能换其他的菜吗？好棒呢
:可以的！我看的晒货本身是没加菜的，我也是家里正好有娃娃菜就加进去了～