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今天尝试做夏日甜品，冰淇淋泡芙！外面香酥，脆皮；搭配自己喜欢的各种口味冰淇淋。一整个塞进嘴里慢慢的融化开。从泡芙黄油的酥香，再到香草冰淇淋的奶香，或是爽口的水果清香。
需要材料：
🍞低筋面粉 75克
🧈黄油 60克
🧂盐 0.5克
🥛水/牛奶 120ml
🍭糖 1克
🥚鸡蛋 2-3个（蛋液）
1️⃣将黄油，盐，糖，牛奶/水倒入锅里加热。沸腾后转小火。
2️⃣面粉过筛，加入锅中。搅拌均匀至无面粉，不沾锅后关火（图3）。继续搅拌，便于散热。
3️⃣当面糊不烫手后，一点一点的加入蛋液。边加边搅拌至（图4）筷子举起来，能形成一个倒三角约4cm。（看面糊的状态加，也许蛋液不会都用完）
4️⃣ 将面糊装进裱花袋内，挤在铺了锡纸的烤盘上（图5）
5️⃣先预热200度 然后烤15分钟至膨胀（图6）
6️⃣将温度降低到180度 烤20分钟，至金黄。
7️⃣在1/3 的位置切开，加入你喜欢的冰淇淋！！
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最新评论 2
:流口水🤤
:谢谢！