这个是昨晚做的~@Lindsay_Huang costco同款虾!
costco这款大虾肉超多,唯一缺点可能是没有头!
说这道菜一波三折,主要是因为本来想不用虾头做油焖虾,但后来实在是炸虾尾做不出虾油,就决定还是油爆虾好了hhhh最大的区别是油爆虾味道比较纯粹,虾味儿!油焖虾汤汁可以丰富一点,可以调味hhh
为了试图做虾油我把虾尾剪下来炸了,虽然没成功但撒了点盐当小菜脆脆的还带一丢丢肉还蛮好吃的~
材料:一磅大虾,葱姜,料酒,酱油,糖,盐,花椒
虾尾剪下来厨房纸上晾干,剩下的虾用料酒,盐腌一下~
锅里倒油,可以多一点,虾虾尾炸到金黄酥脆~把虾尾盛出晾油~撒点盐上去~
锅里炸过虾尾的油,还是多了一点点虾味的,下葱姜及糖炒糖色~
糖融化稍变色之后迅速下腌好的虾,然后贴锅再撒一点料酒,倒半勺酱油,再用盐调调味~期间不停翻炒,到虾色泽鲜红即可!
这次用的costco大虾太大只,做熟之后反而少了点虾的鲜甜,果然还是要在中超买大小合适的有头下来做油焖虾!
最新评论 6
:没头没尾哈哈哈
:还瞎hhhhh
:看着好好吃!
:same as yours!
:看起来好吃!为什么下午三点就有吃的!
:因为昨天晚上做的其实,但是昨天又发够了hhhh