小肠灌蛋,好吃,阿姨花了好一会儿时间做的,小肠洗的干干净净,灌了几个蛋,还要用针线缝合,然后煮熟了还要拆线~~好吃好吃
主料
小肠一根
鸡蛋2-3个
辅料
辣椒油适量
生抽适量
小肠灌蛋的做法步骤
1.准备好食材
2.小肠洗净(洗净的方法可以在我日志里看哦),准备个小漏洞(我是用饮料瓶的上半部分)
3.鸡蛋拌好,加辣椒油和生抽、盐适量,拌匀后加等量的水搅拌
4.小肠一头用绳子绑好,
5.灌入鸡蛋(两只手都再忙,就拍不了灌的时候了),另一头也系好绳子,如果有蛋液在小肠外面要洗净,不要装太多蛋液了(我的有点多了,后面就不怎么好切)
6.水开后上锅蒸10分钟
7.蒸好的小肠就可以用来做汤或者蘸酱吃了
8.切段,因为鸡蛋弄太满了,不怎么好切