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自从发现这种烧烤牛小排可以放进烤箱煮，我就再也没有煎过了。（在这里要特别感谢分享这个方法的@乐呵呵的小安生）以前煎的时候，不但会溅得灶台都是油很难清理，吃起来也没有烤的嫩。
分享一下我的腌制方法：先用香油薄薄地正反面抹一遍（我都用汤匙来做，不然黏满手），然后用Costco的喜马拉雅粉盐跟黑胡椒粉均匀撒在肉片上，喜欢其他味道的比方说蒜粉，洋葱粉，辣椒粉之类的通通可以加进去。我已经不用酱油腌制肉类很久了，我发现只要盐放得适量，味道就会很赞！腌约半小时后就可以送进烤箱了。220度正面10分钟，再翻面，翻面十分钟。嗒哒，完成了✅
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