今天小吃货分享一道平时爱吃的菜——萝卜牛腩煲。最近牛腩减价$3.99一磅，好久没吃萝卜焖牛腩的吃货一想起这道菜就心痒痒🤤于是就连萝卜也一块买了回家立刻做～其实这道菜也是我的童年回忆，每次吃起这味道就让我想起我过世的外公...其实每一道菜背后都有他们的故事吧，小时候外公经常给我做这道菜吃，现在我长大了，轮到我做给他的女儿（我娘）吃了😊
🌸食材：
牛腩400g、白萝卜1条、八角两颗、柱候酱2汤匙、姜2片、蒜2瓣、葱适量、干辣椒2个、陈皮一片、桂皮一段、冰糖适量、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙
🌸做法：
1.姜切片、蒜拍碎切末、桂皮拧断、陈皮泡软去囊、葱切段、萝卜洗净去皮切段；其他材料洗净备用
2.把牛腩冲洗干净，换一两次水，然后烧一锅水，把血水去掉捞出再用水冲洗干净沥水备用
3.锅内倒适量油，放入姜蒜、八角、陈皮、干红椒、桂皮，把它们爆香
4.倒入牛腩，小火煸一会，加入柱侯酱继续翻炒均匀
5.倒入料酒翻炒均匀，再倒入生抽、老抽上色
6.放入冰糖，炒至其溶化
7.加入适量清水，煮沸后转小火焖60分钟
8.开锅，放入萝卜，继续焖30分钟
9.开锅，加适量盐调味即可上盘，撒上葱花点缀增香
🌸小贴士：
🌟白萝卜可以再切小一点，焖起来更易熟
🌟牛腩尽量切适中，太大不好咬，太小会在焖的过程中缩小
🌟萝卜选实心的比较多水分
🌟放冰糖是为了让牛腩肉焖的更入味，肉感焖得嫩
🌟没有铸铁锅也可以用高压锅，一样做出同样效果
吃剩的汁很下饭，你们有吃过这道菜吗？ @Kelly1212
最新评论 45
:今天刚买了牛腩！
:做起来🤩
:哇，大菜呀😋我还有一根萝卜
回复 @一看就是吃货:哇，牛腩炖萝卜是我最喜欢吃的，我也经常炖。你这个炖地特别好看有食欲
回复 @supermommy:谢谢超妈😘我通常炖完剩下的汤汁第二天会用来做汤河粉吃😋
:看着可太赞了，这颜色太美啦
:谢谢女神😗😗
回复 @玛雅传说:么么哒😘爱你
:我每次除了萝卜还放🍅hh，好喜欢里面的萝卜！
:报告女神！之前做过牛腩炖番茄还真的很好吃呢😋
:👍
:😋谢谢～
:中餐🤓🤤
:😚需要快递？
:哇哇亲爱的好高产哈，光看美片就咽口水啦🤗😋收藏收藏先！阿姨好幸福有自己能干贤惠的女儿呀
:谢谢宝宝😆😚每次吃牛腩萝卜就能吃很多饭🤣其实汤河也不错诶
:还没下班，晚餐还没到，馋嘴馋嘴😋😋😋🙈🙈🙈
回复 @一看就是吃货:下班回到家，可惜家里没牛腩。🤪🤪
:宝宝上班辛苦了！抱抱～
:好吃好吃，我也喜欢
:牛腩煲 我最爱的一道菜之一😋
:牛腩煲 我最爱的一道菜之一😋
:😚握握手
:好棒👍好喜欢半肥瘦的牛腩，带有很香的奶香味😋😋
:😁谢谢宝宝😚牛腩真的吃不厌哈
:炒喜欢萝卜牛腩🤤……能呼噜噜下去一大碗饭
:😋还可以来碗牛腩汤河😂
:这个看起来超级下饭呀
回复 @Kelly1212:💪哈哈前段时间你也没空呀🙈每天和布布&超妈去玩
:谢谢Kelly❤️今天你做了好多好吃的😝好棒
:看着卖相特别好，好好吃😋
:谢谢布布宝宝，想吃你做的🥜，我有酒一起来说说故事？😝
:一看就知道好吃😋
:谢谢美丽宝宝😘
:虽然刚吃过午饭 但看着还是很好
回复 @霓裳如练:说起猪蹄我又想起kelly昨天做的烤猪蹄😂好想吃啊！
回复 @一看就是吃货:不行了 我吃的猪蹄 还吃了一群饼