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晒晒家有小娃的年夜饭

今年跟大家分享的这个年夜饭食谱非常的健康营养，没有油炸没有辛辣，没有过多的大鱼大肉，非常小清新，赏心悦目，非常美味！尤其适合家里有小朋友的家庭！ 菜谱如下： “柿柿如意”：番茄，鸡蛋，葱花 “一帆风顺”：秋葵，虾滑，胡萝卜 “花开富贵”：山药，草莓酱/蓝莓酱 “一夜鲍富”：鲍鱼，莴笋，红椒丝，葱丝 “鹦歌燕舞”：菠萝，香肠，葱花，鸡蛋，米饭 “爆竹声声”：火腿/肥牛/培根，金针菇，红椒丝，葱丝 “蒸蒸日上”：日本豆腐，鸡蛋，虾仁 “节节高升”：黄瓜，松子，玉米，青豆，胡萝卜丁 记得留言告诉我你最喜欢哪道菜！ 喜欢我的频道 就订阅我吧！Lychee Girl 祝大家新的一年，虎年行大运，虎虎生威，龙腾虎跃！

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超级简单的布朗熊蛋糕

这款布朗熊蛋糕其实就是在巧克力戚风蛋糕 的基础上做了很简单的造型，但因此变得非常可爱，而巧克力戚风的做法和我上一期做的原味戚风蛋糕也是不尽相同，只是由于可可粉的加入，多加了一些牛奶。不论做什么口味的戚风，只要保证蛋黄糊的浓稠程度不变即可！ 这款蛋糕非常适合做给不能吃奶油的小朋友，健康又美味！ 布朗熊巧克力戚风蛋糕材料： （此配方适用于7寸直径 4寸高烤盘／8寸直径 3寸高烤盘） 大号鸡蛋 5个 玉米油 60克 低筋面粉 70克 可可粉 20g 牛奶 75g 细砂糖 70克 柠檬汁或白醋 5滴／10g 黑巧克力 一小块 白巧克力 一小块 蛋白打到偏干一点的湿性发泡 预热烤箱300°F/150°C 300°F/150°C 烤45分钟 然后调成320°F/160°C 再烤15分钟 Brown Bear Chocolate chiffon cake ingredients： （7inch x 4 inch cake pan or 8 inch x 3 inch pan) 5 jumbo eggs corn oil 60g cake flour 70g cocoa powder 20g milk 75g lemon juice 10g sugar 70g Beat egg white till medium peaks Dark chocolate White chocolate preheat oven 300°F/150°C 300°F/150°C bake for 45 mins after 45 mins, bake for an additional 15 minutes at 320°F/160°C

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一分钟轻松剥石榴！今秋实现石榴自由！

石榴美容养颜功效人尽皆知，成熟的石榴非常好吃而且赏心悦目，但就是剥石榴实在考验耐心，最近发现了一种剥石榴方法，简直太太太省力了！见图见图见图！ 再来说说如何挑石榴！ 1：看表皮：摸起来光滑不粗糙，滑滑有水分的，不要有黑点划痕，则不宜存放 2：看外形：外形有棱角的，可不是越圆越好哦 3：掂重量：重量越重，水分越足 4：看果菊：石榴果菊开花绽放，就是成熟了 5、捏一捏：捏起来紧绷，坚硬的石榴是好的，没有松弛感最好

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任性随手画猴子，差点没耳朵

好朋友孩子过生日，其实那就做了一个她点名要的猴子蛋糕，第一次做，没有打草稿直接画，差点没地儿画耳朵😬好在最后还能看出是个猴子🐒 绿色部分用的抹茶粉打的奶油，褐色的猴毛用的可可粉打的奶油，没有放糖，都用的健康零卡代糖！买过和草莓夹心，味道很不错！😬

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免烤箱超简单的奥利奥巧克力蛋糕

今天儿子突然想吃巧克力蛋糕了，用了家里仅有的巧克力食材—奥利奥饼干给他做了个超级美味的巧克力蛋糕，开心极了！ 这款巧克力蛋糕不需要烤箱也能做，无需打发器也不用鸡蛋啊刮刀超级简单，非常亲民！ 鸡蛋，泡打粉，奥利奥！就三种食材就轻松搞定！ 我用的是6寸圆形蛋糕磨具哦，供参考！

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油条的零失败家庭做法，空心酥脆，超简单！

油条配方千千万，试过很多，我最终发现，油条酥脆空心的秘密不是什么发酵与否或者比例与否，主要两个因素是油温和手法！ 🌟油温一定要在190-196之间，面片下锅一定要赶紧不停的翻动，待到油条定型后就不要翻动了，每一面煎金黄再翻面！ 油条配方：（10-12根） 500g 中筋面粉 (all purpose flour) 12g 无铝泡打粉 (baking powder)/. 6g 酵母（yeast） 3g 小苏打 (baking soda) 6g 精盐 (table salt) 30g 植物油 (vegetable oil) 55g 鸡蛋（带皮63g）(large egg) 280-290g 凉水（视面团吸水性而定）(cold water) [关于泡打粉的疑虑]：泡打粉是烘焙时用到的很重要的速发材料。由碱性物质和酸性物质组合，并以淀粉作为填充媒介。我们害怕泡打粉，是因为有的里面用到了硫酸铝钾（明矾）或硫酸铝铵作为酸性物质。好的泡打粉是不含有这两种物质的，很多用的是磷酸一钙（或叫磷酸二氢钙），和碱性物质反应后产生二氧化碳和盐类。所以，只要是无铝泡打粉，是没有问题的。

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铁杆粉丝回购，FreshGoGo购不够

首先感谢君君抽中这次众测，作为一枚freshgogo元老级粉丝，可以说从它刚开始起步时就开始体验，连袋子都放了一整个抽屉，目睹了他们不断的进步升级，如今品种越来越多，服务越来越周到！👍 1⃣️1、下单体验 先要说说下单体验，我一直用app下单，手机端设计还是很清晰明了的，加上中文界面，更是得心应手啊，只需添加购物车然后填上信息地址输入付款方式的信息，就可以等待每周固定时间固定地点去取货了！ 2⃣️2、取货体验 现在他们的取货方式及支持固定地点自提，也支持加一定小费送上门，由于提货点离我家很近，所以我一直选择自提，通常司机快到前半小时回短信邮件和后台三方通知，任何延误也都会提早通知，司机到达后还会等半小时，所以基本只要自己上心是不会延误取货的！如果自己忘记取了，那很抱歉这单就算白下了，所以最好还是设置上提醒，或者提前选择送货上门！ 3⃣️3、支付体验 freshgogo支持多种付费方式，基本华人日常常用的都指出，支付宝微信，paypal，visa等等，简直太方便了！ 4⃣️4、食品种类 我截图了一张食品种类的列表，从生鲜蔬果到海鲜干货，再到零食药品！freshgogo已经成为线上大中超了！简直不能更全，有时候我在中国超市买不到的，在freshgogo上都能找到好货！比如这次的辣椒油，真的好香，拌凉菜一绝！ 5⃣️5、食品质量 干货食品保质期从来没出过问题，蔬菜也都非常新鲜，唯一每逢过年如果定熟食和菜品，店家赶工，加上长途运输，有时菜品质量口感不佳，遇到过一两次，大家可以错峰订购！ 6⃣️6、freshgogo的包装很感人，每次都是很干净的箱子里面放有保温袋，保温袋里还放很多冰袋，充分保证食物新鲜！会给人很干净放心的感觉！ 这次我买了很多新鲜蔬菜和海鲜，对了，图片中的辣椒油也特别推荐！ 开背清江鱼非常适合做烤鱼，肉质贼嫩，青口虽然是冷冻的，但是竟然做出来口感保持的很好👍今天还做了泰式青口，太好吃啦！ 这个季节很多超市没有秋葵了，所以我家秋葵控，经常要靠freshgogo续命！😉

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祖传卤牛肉秘方，味道太正宗了

味道有多赞试过就知道！废话不多说！上干货！ 喜欢请慷慨按赞😘 秘制卤牛肉用料： 牛肉（牛腱子肉为最佳） 2000克 配料1（腌肉用）： 食盐 60克配料2（卤肉用） 桂皮 3段 山奈（沙姜）2片 草果 3个 八角 4颗 香叶 5片 花椒 1小把 陈皮 2片 甘草 2片 白芷 4片 罗汉果 小半个，连5粒籽 丁香 1粒 小茴香 1小把 白蔻 3个 干辣椒 若干个（依个人喜好） 煲汤用纱布袋 1个 生姜 一块切4～5片 香葱 一小把挽成葱结 生抽 120克 老抽 50克 料酒 100克 冰糖 1小块 芝麻香油50克 食盐 适量 适量备选配料（第一次开卤推荐必选） ： 牛腿骨（或猪腿骨也行） 1块香葱 6～7根挽成葱结 生姜 3片 想看视频食谱的盆友请自行油管搜 “祖传卤牛肉秘方” 1⃣️第一步，腌牛肉 注意牛肉不要洗，不要洗！不要洗！重要的事情说三遍！如果实在嫌脏，最多用厨房纸擦拭一下，牛腱子表面的筋膜也都完全保留！ 然后将盐均匀的抹在牛肉表面上，一般是一斤牛肉12克盐的比例。然后放入冰箱冷藏室腌制，最少两天最多四天！目的是牛肉经过腌制后再卤，会最大限度的保持本身的鲜味！ 2⃣️第二步，制卤水 在腌肉快结束前一天里：1、将牛腿骨洗干净，冷水下锅，大火烧开，待有很多浮沫后捞出，用温水冲洗干净。2、在砂锅中加入适量水，放入牛大骨、生姜片，大火煮开后捞去浮沫，放入葱结。 转小火炖煮2个小时以上，直到骨酥肉烂，煮出奶白色的汤。3、待汤凉透后放入冰箱存放待用。 等到肉腌好的那天，准备好香料，除了葱姜以外，将所有香料都装进纱布袋，并将袋子口扎紧，做成卤料包。4、冰箱中的牛骨汤拿出来，将汤上层凝固的一层白油加一些汤舀进准备卤肉的容器。5、在准备卤肉的陶罐中再加些清水，水量大约是后期放入牛肉后能够全部没过牛肉为准，可以稍微多一点点，因为水最好一次性加好。6、放入麻油，生抽，老抽 3⃣️第三步，卤牛肉 将洗好的牛腱冷水下锅。水开后再煮7～8分钟，期间稍微翻动一下以去除表面的杂质和血沫。 再次烧开卤汁，放入处理好的牛腱肉，大火烧开后加麻油，加盐。尝下汤，咸度刚好就行。接着转小火焖煮。为避免汤汁蒸发有的地方煮不到，中途可揭一两次盖，给肉翻一下面。

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好吃停不下来韭菜盒子做法

这道神奇的北方面食，包含多少童年的味道，关于妈妈的记忆！ 韭菜盒子要做的好吃，和面有一些技巧。一半烫面一半冷面，两者混合，加入一勺盐两勺油，包出来的表皮酥脆内皮有劲道！ 韭菜盒子材料： 10-12个韭菜盒子 面团： 中筋面粉：400g 开水：120ml 室温水：120ml 油：30克 盐：4g 韭菜馅： 韭菜 鸡蛋 粉丝 香油 蚝油 白胡椒粉 五香粉 盐

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超低辐射电陶炉，多功能火锅烤肉神器

感谢君君再次抽中我做众测，这次众测的产品真是我最近特别需要的，所以开箱心情兴奋。开箱之后我发现除了电陶炉以外还配送了韩式烤肉架以及火锅套装，简直欣喜若狂！😄 通过这次众测我还被科普了一下电磁炉与电陶炉的不同，话说，电陶炉最大的特点最大的优势是没有辐射！哪怕是准妈妈也可以放心使用，而且什么材质的锅都可以使用！ 下面从几个方面说一说： 一、外观🌹 包装非常精致严密，三层箱子层层包裹，去掉泡沫摘掉袋子后首先就看到锃亮的镜面加热层，白色底座，银灰色提手，黑白灰的颜色搭配简约时尚。哑光金属质感的底座和旋钮，配上镜面设计的触摸屏和加热层，不论搭配什么锅具，都非常美观而高级👑 二、实用性✨ 这款电陶炉最高功率1200w，分内外环两层加热圈，因此可以搭配不同功能和不同尺寸的器具使用，触屏上提供的有六种功能：保温，定时，煎炒，炸烤，焖蒸，炖煮。同时还有余温，功率以及内外环等显示功能，让你能清楚知道目前的火力大小以及是否还有余温！ 个人使用心得：使用后请尽快拔掉插销，这样余温散热快。如果单独使用内环，最高功率600，内外同时使用才能达到最高功率1200。实测600w内环煮茶用时10分钟，速度不算特别快，但是可以接受，吃火锅加热时尽量选择1200w，煮开后，可以用旋转按钮轻松调节，个人认为还是非常方便的！ 三、和普通电磁炉的区别📎 如开头所说，最重要的就是非常适合准妈妈使用，电陶炉大大减少辐射，另外犹由于电陶炉稳定加热，受热均匀，因此油烟也比普通炉灶少很多，而且不易糊底！ 四、用后保养🧻 这款电陶炉棱角分明，也很薄，平时不用的时候非常易于存放，另外表面非常好清洁，待到散热彻底后，只需用厨房纸巾或者抹布擦拭表面即可清洁，我习惯使用厨房清洁湿巾，因此更是轻而易举，如果吃烤肉，烤盘上最好垫上烘焙纸，这样也便于后期清理！ 五、温馨提醒❤️ 初次使用时排风口会有一点点塑料味道，但二次使用时就没有了，所以不用担心！ 户外使用的话尽量配合接线板，本身的线一米长，使用范围有限！

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Trad缺德舅的快手奶茶让你一个冬天奶茶管够

最近看到很多人尝试trader joe买的浓缩红茶配冷萃咖啡自己配出鸳鸯奶茶，我很感兴趣的试了试，发现味道真的不错啊～尤其是住在美国大农村的朋友，非常值得尝试哦～ 附上一周试喝心得： 1、个人的建议配比是：浓缩红茶：咖啡伴侣是1:1 然后炼乳一大勺，咖啡两大勺，味道很美妙，试了就知道！ 2、一大瓶红茶大概能做四大杯奶茶，我喜欢咖啡味重一些，所以cold brew放的多些，这样苦味足一些 3、Half and Half可以换成全脂牛奶更健康低脂

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Boston Lights 鲨鱼肚子走一圈？

动物主题园就更热闹了，毕竟是在动物园办的展览，所以常见的老虎狮子豹子等等等等你能想到的大型动物这里都能看到，而且是在夜间，给你放大若干倍让你欣赏，惟妙惟肖，生动形象，帮助小朋友温故学习认识小动物名的好时候，我家这位小朋友还没看够，生生逛了两圈才走，还挺累，两三岁的小朋友建议也可以推个推车来，以防要抱一路😂

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Boston Lights里的熊猫园

接上篇：最值得一提的就是熊猫园，非常大，各种形态的小熊猫大熊猫，可真是让平时只能在绘本上看小熊猫的小朋友过了把瘾，一直喊“小熊猫，真可爱”～ 不得不说真是观感比照片更震撼和美丽！

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Boston Lights一夜梦回故乡

终于如愿去了boston的富兰克林动物园中国灯展，精致宏大，鲜活美观，太适合太小朋友来感受中国文化了，一路“走马观花”听着一首首熟悉的民族小曲，要不是看到身旁的金发碧眼，仿若在国内逛庙会～

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TJmaxx淘到宝，松露橄榄油套装

今天趁着人少的时候去TJ买烤盘，却在食品区的角落意外发现这个，想起有一次在意大利餐厅吃过的一款餐前小点，面包蘸的橄榄油，香香的味道一直铭记于心却不知道和家中的橄榄油差别在哪，这次看到这个我一下子就觉得好像里面缺少的就是松露的香味，于是立刻就入手这仅有的一个套装！回家后迫不及待拆开，切一个偏硬的面包，稍微烤热，然后蘸上一点松露橄榄油，我的天啊，就是记忆中的味道！这感觉太奇妙啦！ 这一套才12.99刀，还有三瓶调味盐，做沙拉也都超级棒，感觉自己的沙拉水平瞬间提升好多个档次！ 敲开心🥳！

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Trader Joe超好喝的桃子红茶饮料

无意中看到货架上堆的这款饮料，看着包装就觉得超级好喝，加上对桃子味的饮料一直情有独钟，于是买来尝尝，然后我和先生都觉得太好喝了，第二天就去回购了，推荐给大家！ ❤️尤其是减肥人士，这个sparkling一瓶卡路里才15，糖就2g但是味道会跟人一种很香甜的口感！ 🍑一盒四瓶装，每瓶好像还不到8毛钱，冰镇起来，夏天喝真的好爽哦！ 🍂红茶的苦味一点都不浓，茶香配上桃子的香甜！你值得拥有！

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意大利拖鞋面包 Ciabatta Bread

Ciabatta, 直译过来又叫夏巴塔/恰巴塔，或者翻译成拖鞋面包。 不拘小节的造型和大小不一的气孔， 外皮松脆，内部软而有韧性，材料也极其的简单，只有高筋面粉，盐，酵母，水和橄榄油， 还原了欧包真正的口味。 时间虽然长了点，胜在不需要太多功夫， 而且出品的面包做成三明治极其地好吃。 切开的时候，明显可以感觉外皮的松脆，吃起来内部组织非常软而又有嚼劲。 烤制了20多分钟后， Ciabatta的扁扁的长方形造型终于出现了， 表面金黄色，看起来特别诱人。 原料 波兰种 高筋面粉 100克 干酵母 2克 水 100毫升 高筋面粉 200克 水 140毫升 盐 4克 干酵母 1克 橄榄油 10毫升 波兰种 202克

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凍檸茶/冰红茶做法，让柠檬水不苦需要这样做！

一般大家在家里直接把柠檬切开就泡茶水了，然后发现刚开始还挺好喝，放一小会就会非常苦，那么如何解决这个问题呢? 自己在家如何做出和饭店里喝到的一样好喝的冰红茶呢？ 其实呢，要做到以下几点就可以杜绝这个问题，首先柠檬一定要挑选皮薄的，切掉两头的尖尖部位，另外把柠檬片提前用糖腌制一下，酸涩的味道就没有那么强烈了，这么做还很方便，不用每次做柠檬茶的时候都切柠檬。 喜欢喝热柠檬茶的，无需加冰就好。味道同样好！炎热夏天不论吃什么配上一杯冰红茶，简直是消暑解渴利器！ 配方： 柠檬2个 白糖适量 红茶包一个 做法： 1. 柠檬泡水后洗净，切片 2. 一层柠檬片，一层糖腌制1-2天，然后放入冰箱保存 3. 泡一杯红茶，放入腌制的柠檬汁，柠檬片和冰块。

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微众测：Yumi大礼包第二弹之老坛酸菜魔芋粉和清水笋尖

今天炖了一锅煮笋玉米大补鸡汤，托君君福，与美赞助的清水笋尖简直太鲜美了！炖出来的鸡汤鲜掉牙齿！配上一碗老坛酸菜魔芋粉！我这幸福的一天啊！ 🍗先来说说我的养生大补鸡汤做法： 把整只鸡解刨后，取出鸡胸部分炒菜用，然后剩余部分剁成块状，泡在水中洗去血水，然后锅子烧热放入少量的油，放几片姜，然后将鸡块煎表面金黄后捞出，放入砂锅或者养生壶中，倒入水，与此同时清水笋尖切成小段焯水去除涩味捞出，也放入到砂锅或养生壶中，然后加入一些葱姜，枸杞，红枣，大火煮沸后，关小火慢炖2小时以上，非常非常鲜美有美味的鸡汤就出炉了！我还加了一些玉米提鲜！宝宝都喝了两大碗！老工业赞不绝口～ 🍜老坛酸菜魔芋粉 这款魔芋粉老坛酸菜味道超级正！但是略辣，建议多放些水来冲泡，由于汤底味道太好了，我又配了碗米饭，太下饭了！哈哈哈～非常非常推荐！超级好吃！完全没吃够～

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微众测 ：“与美”大礼包里都有哪些好吃的？

超开心第一次被君君的众测频道选中，昨天收到了与美寄来的美食大礼包，今天迫不及待的开始“试吃之旅”，开箱收到五份美食，分别是： 1、狼牙土豆 2、魔芋粉 3、葱油面 4、清水笋尖 5、野生手剥笋 （这份大礼包太符合我这个超级“笋爱好者”了😂） 😋下面依次说下今天的试吃感受： 🥢1、先说狼牙土豆，和所有自发热小火锅等速食一样，狼牙土豆也是自发热8-10分钟即可享用啦！配料分别有：调料粉包、麻辣油包、醋包、葱花包 用这些调料可以自行搭配出不同口味，酸辣口味、甜辣口味、麻辣口味、酸甜辣口味，我自己最喜欢童年记忆里的味道甜辣口味，后来我加了一些醋感受下酸甜辣，只能说口味太重啦～本宫已经不年轻了，hold不住啊，喜欢重口味的亲可以全放～但我真的很推荐不放醋的甜辣口味哦！就是当年校门口的味道呢！ 土豆口感软糯，加热10分钟后非常入味，配上葱油拌面！赞！ 🥢2、接着就来说说葱油拌面吧，这个让我最惊喜的是一盒里面是四人份，调料则比较简单，葱油和油酥渣渣，做法更是简单，把面煮熟之后拌上所有调料就可以开吃了，味道作为一款速食面算不错啦～调料都放的话微咸，但是呢和自己现炸的葱油做的葱油面还是没法比的。 🥢3、野生手剥笋，这个是我在杭州时最爱的零食，记得当时隔壁宿舍的姑娘家是临安的，每年放假回来她都会带很多手剥笋给大家，我超级爱吃，后来还请她帮忙代购过，所以不吹不黑的说与美这款手剥笋非常地道啦！很好吃，吃出了回忆中的味道，但是泡椒味的真的超级超级超级辣，不能吃辣的小伙伴千万别随便尝试～（码这段文字的时候我都在分泌口水🤤） 关于清水笋尖和魔芋粉，请见下期晒货分享！ Amazon上与美最近在搞特价，我觉得我要再囤一波笋啦，哈哈哈哈！😄

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来自老公的蛋糕首秀

今天老公看着我的youtube视频学着我的抹茶千层自己做了一个渐进蓝千层蛋糕，简直惊艳了我！这是个天才吧！最关键的是，他的面糊配比竟然都没有用厨房秤测量就做出来了，全凭手感，而且是用煎饼果子神器做的可丽饼，也没用平底锅，本来看着他的操作规程我实在忍不住吐槽，而且做好了十足准备他的结局会很惨烈，结果竟然让我瞠目结舌！ 如果有裱花模具在表面撒上糖粉透出星星的形状，想必会有星空之感～ 看来男人还是要逼一逼才能发现无限潜力啊😂

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锅包肉的做法

锅包肉起源于哈尔滨，是清朝光绪年间，为迎合俄罗斯人口味而创制的一道美食。口感酥脆，酸酸甜甜。在当地深受大人和孩子们的喜爱，可以说是一道哈尔滨的代表菜。 锅包肉总的来说，制作不难。关键是肉的炸制。一定要做到蓬松酥脆，这个蓬松的口感，是其他炸制菜肴里没有的，是很特别的存在。经过多次试验，发现用土豆淀粉混合泡打粉做出的口感跟饭店是完全一样的！ 材料： 猪里脊 230g 腌肉材料 盐 3g 白胡椒粉 3g 料酒 5g 配菜； 葱丝 15g 胡萝卜丝 15g 姜丝 8g 土豆淀粉 130g (不可以用其他淀粉替换） 水 100g 泡打粉 1大勺 白米醋 5大勺 砂糖 5大勺

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史上最简单的蛋糕—香蕉蛋糕

我不知道为啥前阵子youtube上的老外都很爱做香蕉蛋糕 Banana Bread，它看起来其貌不扬我是没啥食欲，但这几天正赶上家里香蕉成灾，我试了试，天呐，它简直是做起来无比简单，吃起来超多惊喜的蛋糕，是对于烘焙小白很友好的食谱。而且我发现不论你怎样改变食谱，失败的可能性都很低，总之这个味道真的会让你上瘾。我们家一周我已经做了两次了[哈哈] 香蕉蛋糕配方： 香蕉： 2根 融化无盐黄油：40g 鸡蛋：两个 红糖： 30-50g 中筋面粉：195g 盐：2克 1/4 小勺 小苏打：2克 1/4 小勺 泡打粉：4克 1/2 大勺 核桃：1/4 杯

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复刻 Lady M 抹茶千层蛋糕

我最爱的抹茶千层被我攻克，再也不用一边嘴馋一边肉疼的网购Lady M了，抹茶控们看过来，其实我觉得做法蛮简单，第一次做就成功了，可丽饼单吃也不错呢，抹茶的茶香配上奶油的香甜，这个搭配太妙了，跟大家分享下我的食谱和经验吧～想看视频食谱的朋友就移步油管我的频道或查看我的主页文章。 ❤️这次使用的材料如下： ①低筋面粉/薄力小麦粉………240ｇ ②牛奶………………………………650ml ③黄油………………………………50g ④细砂糖/砂糖……………………90ml ⑤鸡蛋……………………………60ml ⑥抹茶粉/抹茶 …………………10g ⑦鲜奶油……………………………400ml Tips: 1、很多人习惯先过筛面粉，再搅拌，当然可以，我比较懒，最后一步多过筛两遍面糊一样效果哦 2、牛奶最好用常温，这样黄油倒进去不会结块，不过如果黄油结块了，多过筛两遍，最后入锅他也会融化，不过可丽饼上也许会有小小洞洞哦 3、锅子刷油千万不要多，不然颜色饼容易破，翻面不熟练可以正面多剪一会儿，不然容易翻烂，熟练之后只要稍稍凝固就可以翻面了，这样可丽饼非常嫩绿，口感也很软嫩 4、最后的可丽饼去边完全看个人爱好了，有人喜欢毛边，有人喜欢整齐的圆柱体，不过可丽饼的边边也很好吃哦～嘻嘻 5、抹奶油不要太厚不然最后容易滑和歪，但如果太薄，冷藏过夜后就更薄了，横切面看着不均匀～ 总之看个人爱好放奶油量 6、赞赞赞

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丑的很惊艳的斯巴克奶酪蛋糕

这款巴斯克奶酪蛋糕的出镜率最近很高，外形虽然粗狂丑怪，但却火红得不得了。 研究了不少配方，根据自己的口味做了必要的调整，烤得焦焦的表面， 有点开裂，还有点塌陷，完全颠覆了我们对于乳酪蛋糕的看法， 但偏偏是这貌不惊人的一款蛋糕， 口感却是一流的细腻纯滑，虽然也属于重乳酪蛋糕，吃起来一点也不感觉腻，更像是custard的味道， 真的强烈推荐！ 制作起来也是超级简单，连烘焙小白都能轻松成功，没有打发的要求，也没有日式蛋糕对于外表精致的要求， 越是粗狂越是能显现这款蛋糕的内涵。 以下配方适合一个7寸的圆模原料 奶油奶酪 400克 细砂糖 70克 室温鸡蛋 3个（约60克带壳） 稠奶油 160毫升 低筋面粉 15克 香草精华 1茶匙 如果模具分别为6寸，8寸，9寸或者10寸的，请根据以下计算方法来调整配方。 6寸圆模 ： 以上配方 / 1.3 (鸡蛋2颗 + 蛋黄一颗) 8寸圆模 ： 以上配方 x 1.3 (鸡蛋4颗) 9寸圆模 ： 以上配方 x 1.7 (鸡蛋5颗) 10寸圆模 ：以上配方 x 2 (鸡蛋6颗)

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400次咖啡

试了一下前段时间席卷全网的“400次咖啡”，真是简单的不要不要的，只需4种原料（速溶咖啡，水，糖和奶），在家就可冲出有质感有奶泡的香浓咖啡。 突发奇想， 用部分400次咖啡做了一个摩卡咖啡蛋糕， 没想到香味极其浓郁，口感松软，配上一杯400次焦糖奶盖咖啡， 这感觉是不是太小资了？ 制作400次咖啡，只需速溶咖啡，水，糖和奶即可。 三合一咖啡因为里面有大量的奶精，会影响发泡的效果，所以尽量避免使用。 由于含有高浓度的咖啡， 用手持搅拌器，打发1分来钟，就可以看到非常明显的变化，继续打发至咖啡变成非常有奶油质感，细腻的状态即可。

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我也来晒晒粽子

小时候家家户户都要包粽子， 最喜欢小时候那肥而不腻，香到漏油的鲜肉粽子， 粽子小小的，里面的肉大大块的，肥油部分已经融化渗进了糯米里，吃起来特别过瘾。 这次买的五花肉不算太多肥肉，但胜在腌制入味， 也是特别美味。 原料 糯米 800克 生抽 1勺 老抽 1勺 蚝油 2勺 盐 1茶匙 去皮绿豆 200克 腊肠 2根 虾米 25克 香菇 5朵 五花肉 500克 生抽 4勺 老抽 1勺 料酒 1勺 白胡椒粉 ½茶匙

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芝士肠仔包

面包真的会越做越上瘾，特别是出炉那刻，阵阵香味扑鼻而来，还等不及凉透就可以吃掉一大个。今天做的「Q软芝士肠仔包」，面包松软配上香喷喷的芝士肠，表面焦香的芝士碎和日式美乃滋酱，真是大人小孩都喜欢的一款面包。 这款面包的整形也非常简单， 烘焙小白稍微看一下就会学会。 原料（此配方可做6个肠仔包） 汤种 高筋面粉 12克 水 60毫升 主面团 高筋面粉 210克 干酵母3克 盐 2克 细砂糖 23克 奶粉 12克 鸡蛋液 40克 水 45毫升 汤种 60克 室温软化黄油 25克 肠 6根 日式美乃滋酱少许 芝士碎 少许 番茄酱 少许

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我的养生壶食谱日记

上周入手一枚超级少女粉的养生壶，这周试遍多种食谱，已经严重依赖！不论做奶茶，低温真空牛排，吃串串香还是煲汤炖粥，我的天，太方便了，问题是它不论摆在哪都赏心悦目！真的爱了！ 北鼎，作为小家电的后起之秀，近年来在养生壶市场得到了越来越多的认可。我也是被国内的朋友强烈安利了很久，即使我偶像王菲也在用🤪当然，这其中不乏大家如今越来越关注健康养生的原因，而更大原因则在于，北鼎养生壶在设计上尽可能做到简约美观，在功能上做到精简齐全。 虽然价格上猛一看有点贵，但自从我用它做了低温牛排，我记得这个价钱相当划算了！ 图中食谱我已都发布具体的食谱晒货或文章，喜欢的朋友可以关注我的主页哦🥰

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好剧推荐——十日游戏

最近看完了隐秘的角落，简直没过瘾，后来发现爱奇艺的迷雾剧场目前出的三部剧都很不错～就开始追男神朱亚文的这部十日游戏，也是一样上来就坠楼，很吸引人。演员阵容也很强大！ 有别于之前很多悬疑剧，《十日游戏》除了紧张刺激和层层反转的剧情，最吸睛的可谓就是朱亚文和金晨这对“绑架”夫妇给观众撒的糖了——喝茅台配烤串，撒泼打滚抢床睡，钢铁直男陪逛街，老宅的初吻，太多甜蜜的瞬间，有时竟让人忘了这是一部悬疑剧。 不过该剧可是改编自东野圭吾的小说《绑架游戏》，这底子想必不会差！ 一句话总结：该剧讲述了一个充满谎言，漩涡重重的“绑架”游戏的故事。 两个字：推荐！

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照烧三文鱼，快手又健康的改良食谱

这是我家最近的高频菜，全家都超爱吃，我也很爱做，因为超简单又下饭还有营养！推荐给大家！ 这款三文鱼做法简单,快速，味道却是一级棒，可以说是简单健康家庭版照烧三文鱼。 我将原食谱中的白糖替换为蜂蜜，味淋替换为了姜末和蒜末，煎的过程也变为了煮，健康了许多，家里两岁以上宝宝也能吃，味道超级棒。炖好后把锅里的汁浇在米饭上非常香，超下饭，爱吃三文鱼的朋友一定要试试哦。 [1人份] 三文鱼排 —份 醬油 －1/2大匙 姜末—1/2大匙 蒜末—1/2大匙 蜂蜜1大匙 口蘑 mushrooms—4片 芦笋 asparagus—5根 ❤️做法： 1.三文鱼切小块然后身上抹上少许盐和黑胡椒； 2.生抽、蜂蜜、蒜末，姜末，水混合成调味汁； 3.将三文鱼放入容器里，倒入调味汁，放入冰箱腌制2小时；（我有时就腌半小时味道也不错哈哈） 4.锅子烧热，倒入料汁，煮沸后放入三文鱼块 5.一面熟了之后再翻面，不要频繁翻容易碎 6.三文鱼煮熟捞出，然后继续在汤汁里放入蔬菜和口蘑 7.全部盛盘，锅中的浓稠料汁浇在鱼肉上 8.超级好吃！快试试保证你忍不住回来点赞+分享！ 不喜欢姜🧄的朋友可以用柠檬汁，或者日本味啉，反正就是起到三文鱼去腥作用！

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用牛奶盒发豆芽简直太方便了！

用了整整一周时间，细致记录了豆芽生长全过程，还和孩子一起观察了豆芽的生长过程，非常有趣的亲子互动，没有专业设备就用牛奶盒也可以发出很棒的豆芽，还没试过的朋友快试试呀！ 把绿豆泡在水中一晚上，第二天把一把绿豆放入纸质牛奶盒里，铺平底部一厘米厚即可，然后用皮筋把牛奶盒上面绑住，然后每天早晚淋水再将水从牛奶瓶口倒出，最长一周时间就可以收获满满一盒豆芽，倒出来能有一大盘之多，能吃两顿呢！ 豆芽能可以和鸡蛋炒，也可以凉拌，还可以做水煮牛肉喝春卷，怎么吃都好吃！ ❤️提示： 对了绿豆一定不要用放了很久的了，尽量泡一晚上泡出小芽芽，然后放在通风阴凉处，一定要避光，否则会发苦变红！夏天了，记得保持15-20度，温度太高豆芽会发霉哦！

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忍不住推荐这部好好好好的剧！强烈推荐！

《隐秘的角落悄》只是一部十二集的网剧但是刚上线评分竟然就是9.1分。直到现在这个分数一直排在一周华语口碑剧集排行榜之首。 正在追乘风破浪的姐姐的我被老公再三安利一起看了这部剧，再也没再继续追姐姐～简直太好看了，欲罢不能！ 我们花了两天时间追完了12集的《隐秘的角落》，这部宣发不太给力、题材也不算火爆的悬疑片，靠着口口相传的安利，竟然成为豆瓣热度第一的电视剧，真的不是浪得虚名！ 故事简介让人以为，这是一起孩子撞见了凶杀案引发的一系列事故。 但看完了全剧，结合原著小说，真相远比我们看得到要复杂。出于良心推荐，我就不在此剧透任何细节了！ 总之，快看，快看，快看！ 看了的朋友欢迎留言与我热烈讨论，简直太久没看到这么棒的国产剧！

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波士顿周边值得去的trail

推荐一个来波士顿这么多年才发现的近在身边的好风景，Middlesex Fells Reservation，整个景区非常大，有很多不同的trail路线可供选择，北面还有stoneham动物园，竟然也开始营业了，看到家长全都戴着口罩推着小朋友逛动物园呢～ 这个景区我们只随便选了一条好停车的trail，并且走了一条沿水边的小小trail，因为这些trail带娃真的不好走，有的需要爬～ 32度的天走在林间小道里也不觉得热，非常舒服，在家憋疯了，这儿是个不错的选择，不论是住在市区还是城郊的朋友开车到这里都不超过一个小时，多数半小时就能到了，所以很方便，大多数的trail门口都会有一小片停车场的。 估计没有疫情的影响平日的这里会很多人，但我们去的时候还好～ 地址：4 Woodland Rd, Stoneham, MA 02180

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我竟然复刻出了米其林级别的Sous Vide Steak

sous vide简易来说，有别于我们根深蒂固的烹调方式：煎炸爆炒，而是将食物改以装在耐热的真空袋裡，用恆定的温度隔水加热食物。透过机器的帮助，让即便完全不会烹飪的人都能轻易控制食物的熟度，尤其是非常讲究熟成程度的牛排。此外，低温烹调也能让食材本身的营养和味道锁在裡面，不会因为经过高温烹调而流失。 以前一直煎牛排或者烤牛排，总是不喜欢吃牛排，实在不觉得比炖牛肉好吃到哪里去～ 这次用养生壶首次尝试做低温真空牛排～我的个天哪，真的惊艳，惊艳，惊艳！而且传说中高大上的Sous Vide竟然这么简单就搞定了～ 强烈推荐给大家这种做牛排的方式，三文鱼排鸡胸都可以如法炮制～ 如果没有低温枪或者养生壶的朋友，可以将牛排真空水浴放在烤箱中用保温模式，温度控制在60度恒温就可以了～ 我今天抽时间会写一个关于低温牛排料理的超详细帖子，喜欢牛排的朋友可以持续关注……

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在家自己搞个鸳鸯串串香～

开辟养生壶新功能，利用它内外胆，做了一次鸳鸯串串香，老公不吃辣～用的小肥羊滋补汤底，我吃啦用的重庆刘一手麻辣锅底，自己把家里的食材洗干净串一串，放在养生壶里先煮麻辣串入味，再煮滋补锅，配上两瓶可乐，三十多度的天开着空调在家，两个人吃的爽翻翻～ 我是个小天才么😂🤣😬

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港式奶茶三巨头：茶走，鸳鸯，丝袜奶茶

不管春夏秋冬，奶茶一直是最受欢迎的饮品。每次路过奶茶店，相信有很多小伙伴就会控制不住自己的步伐，选择来一杯香香的奶茶。所以我一直想做一期奶茶的视频，最近入手一款养生壶，于是开始自制奶茶之旅，没想到想过相当赞呢，在这里把配方分享给大家～见上面最后一张图 💝小知识： 所谓“丝袜奶茶”，是把煮好的红茶用一个棉线网先行过滤，作用除了滤走茶渣以外，也使红茶更香滑，然后再加入淡奶和糖。传统的港式丝袜奶茶以淡奶加入泡好的锡兰红茶。 各家茶餐厅的丝袜奶茶都有自己独特的配方，这个配方绝对是密不外传的。但是，制作丝袜奶茶还有一些公开的配方，在家自己做也是可以实现的。 1、一杯香浓正宗的港式奶茶离不开黑白淡奶，大部分的茶餐厅都选用荷兰出的黑白淡奶。一杯港式奶茶，淡奶占成本三分之一，因此冲泡奶茶的好坏，淡奶的质素非常重要。 2、做奶茶用的茶叶，不是用单一的红茶，是用不同的茶叶混合而成，用哪种品牌或是粗细的茶叶，比例如何，有些属于秘方，不外传的。但制作奶茶最多被使用的是印度和斯里兰卡的红茶，一般要用到四五种茶叶拼配，粗细不均，各取其香味、色泽、口感和稳定度。配方虽然是秘密，但也不是一成不变的，比如哪一年新下来的茶叶品质有变化，还是要重新试验，调整拼配的比例，达到最理想的品质。 ▬・▬・▬・▬・▬

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鳕鱼时蔬粥，简单又健康的宝宝辅食粥，全家都能喝

食材准备： -鳕鱼一块 -胡萝卜一块 -西兰花一朵 -宝宝有机胚芽粥米 -糯黄小米 制作方法： 鳕鱼用柠檬去腥后，切碎粒 西兰花焯水后切小粒、胡萝卜研磨器磨碎 有机胚芽粥米、四色小米7:3的比例，洗好 锅里加30倍水大火煮开，小火慢煮到自己 宝宝吃的软度成出备用； 锅里倒油，油热后煸炒胡萝卜，翻炒均匀， 加入煮好的粥、鳕鱼粒、西兰花碎粒，搅 拌均匀，开锅后煮熟就可以吃了。 小贴士： 一次加够水，注意看着，中途不要 添水煮出来的粥口感特别好 12个月一下小月龄的宝宝可以用牛油果油山茶籽油，胡萝卜不好消化，所以小月龄宝宝最好研磨器磨碎末；胡萝卜中的胡萝卜 素是一种只溶于脂肪、不溶于水的物 质，没有脂肪的帮助，他就很难被人 体吸收，所以用油煸炒一下帮助吸收 鳕鱼和西兰花最后放锅里煮熟出锅， 最大程度保留了营养成分，而且口感特别鲜嫩。另外低月龄宝宝粥里无需额外加盐哦！⚠️ 宝妈们可以试一下，喜欢做辅食的宝妈也可以一起交流讨论噢！

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奶油三文鱼炖菜，超适合有宝宝的家庭食谱

今天给大家做一道三文鱼奶油炖菜，不论是配白米饭还是法棍都很适合。我自己在家做炖菜都会多做一点，一半吃，一半用来做焗饭，米饭上铺上炖菜，再撒上厚厚的一层芝士，烤到热热软软拉丝~~完美！ 三文鱼奶油炖蔬菜： 准备食材： 三文鱼250克（半磅），建议选择厚的三文鱼切块。 准备西兰花、口蘑、洋葱、土豆，胡萝卜； 200ml 凉牛奶； 一勺黄油； 一勺半中筋面粉。 超市可购买到小块的西兰花。 口蘑掰成小块。 胡萝卜切滚刀块，块比三文鱼小。不喜欢胡萝卜可不放。 土豆必须放，可以使汤更黏稠，切成滚刀块。 洋葱切片。 如果你们喜欢点赞留言告诉我，我来写一文章讲一讲具体做法～几个要点，超简单的做法！保证上瘾的懒妈食谱～

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抹茶可丽饼的懒人做法

这次使用的材料如下： ①低筋面粉/薄力小麦粉………240ｇ ②牛奶……………………………………650ml ③黄油………………………………………50g ④细砂糖/砂糖……………………………90ml ⑤鸡蛋…………………………………60ml ⑥抹茶粉/抹茶…………………………10g ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ◆◆步骤一 将面粉与糖与抹茶粉充份混合 ◆◆步骤二 加入鸡蛋四颗打散 ◆◆步骤三 分次加入牛奶，并慢慢搅拌，充分混合均匀 ◆◆步骤四 将混合后的面糊加入融化的黄油搅拌均匀过筛，坜掉过粗颗粒 ◆◆步骤五 完成后将面糊放进冰箱冷藏一小时 ◆◆步骤六 将平底锅预热，并擦上薄薄一层油， 之后再倒入一小匙面糊画成圆形 ◆◆步骤七 成型后翻面，再稍微煎一下后起锅放凉 ◆◆步骤八 重覆步骤六与七，直至所有面糊用完 （这个食谱大约可以制作23张饼皮）

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高颜值日本蛋卷玉子烧，健康早餐一招搞定！

今天要做的是超简单玉子烧，之所以说超级简单因为我只是借鉴的了玉子烧做法的精髓，做了稍稍的改变，但是呢照着我的步骤保证你能做出好看成功的玉子烧😝 鸡蛋是一个非常完美的食材，营养丰富而且制作方法多样，很多人都很喜欢。 有些孩子不爱吃蔬菜跟肉，你就可以把这些材料全部切碎拌进鸡蛋里，这样不容易被发现，一岁以上的宝宝还可以加入一些奶酪，这样可以增加营养而且还有一股奶香味，味道更好，有些宝宝不爱喝奶，用奶酪做进菜里也能弥补奶摄入不足的问题 玉子烧基本上都是用方形锅做的，但是一般家庭特地去买一个锅做菜不现实，但是做辅食我个人建议一定要准备一个不粘锅，不粘锅的好处是特别省油，而且煎炒煮都可以，如果图层刮了，不粘锅变粘了一定要换一个，这样使用就很安全了。做玉子烧一定要准备一个不粘锅，不然是没法做 的。 准备食材: 鸡蛋2-3颗 牛奶1大勺 盐巴1小丢 火腿1片 黄瓜4片 懒人版增加：胡萝卜碎和菠菜碎 做法: 1.蛋打散 2.加入牛奶，一点盐（一岁以内不添加）拌匀 3.火腿切碎 4.黄瓜纵向切长条形片状 5.准备一张厨房纸巾备用 6.用厨房纸在锅中抹上油 开小火 7.倒入1/2的鸡蛋液小火加热20秒 8.卷起鸡蛋（火温掌握不好就关火操作） 9.再用厨房纸抹油 到入剩余鸡蛋液 10.再重复一样步骤7到9 11.蛋液都煎完后 用木铲压 定型成长方形 12.起锅切块盛盘

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宝宝辅食：鳕鱼饭团

☺准备食材： 1、鳕鱼 Cod 2、大米 Rice 3、糯黄小米 Millet 4、芹菜 Celery 5、胡萝卜 Carrot 6、西蓝花 Broccoli 7、小葱 Green scallion 8、盐 Salt 9、核桃油 Walnut oil #Cod#babyfood#宝宝饭团 😊Tips： 1、蒸米饭时要比平时多放一些水，是的米饭更粘糯便于做饭团 2、我这次做的量是很大的，因为我们全家都很喜欢吃这款营养米饭，你可以自己根据需要准备食材的量 3、蔬菜之所以不和鱼一起蒸，一来防止串味道，二来用水焯更能减少营养流失，不会加热过度 4、最后添加的坚果粉非常有营养，和这款饭团味道也很搭，不爱吃鱼的宝宝也吃不出任何鱼腥味

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牛奶小馒头

这简直是我儿子最爱的主食！不愧是个北方爷们，不过我小时候也很爱吃妈妈做的牛奶小馒头，总之，牛奶小馒头，宝宝爱不够！ 材料 中筋面粉200克 酵母粉 2克 糖15克 牛奶100克 温水 20克 （40℃） 油 15克 ingredients： all purpose flour 200g yeast 2g sugar 15g milk 100g warm water 20g（104℉） oil 15g Ps： 高筋面粉：bread flour 中筋面粉：all purpose flour 低筋面粉：cake flour

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亲手给宝宝做个春天感满满的生日蛋糕

第一次做蛋糕，才深知蛋糕为什么总卖那么贵，抹奶油面好难啊啊啊啊，好在最后马马虎虎还能看，手抖的哟，厉害！分享一些新手的经验给大家吧！ 6寸配方如下： 1. 蛋黄糊 蛋黄 2个（约20-25克/个） 牛奶 20毫升 细砂糖 10克 食用油 20毫升 低筋面粉 35克 天然香草精华 3-4滴 2. 蛋白霜 蛋白 2个（约35-40克/个） 细砂糖 35克 塔塔粉 1-2克 （可用几滴柠檬汁或者白醋替代） ❤️经验分享： 1. 奶油千万别打过，千万别打过，别打过，最重要的经验分享连吼三遍！ 2. 奶油配色加些褐色或者灰色能让颜色变得不那么鲜艳刺眼，更柔和～ 3. 小家庭一般六寸就足够吃了，八寸略大！ 4. 蛋糕胚选择海绵蛋糕或者戚风蛋糕，不可选古早蛋糕，因为硬度和坚挺程度来讲，海绵>戚风>古早

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