秋季来了也是养秋膘的时候哈，有时候必须吃点小点心增加能量，推荐大名顶顶的玛格丽特饼干！说到玛格丽特小饼干，看到许多朋友做过，都说是入门级的，零失败小饼干。一直自己没尝试过，直到有一天看了君之的方子，试了之后才知道真的如此容易，满口蛋黄余香入口即化，真的太好吃了就是热量有点高😋难怪这么受欢迎来着。感兴趣的姐妹们可以试一试哟！🤝😘
玛格丽特饼干 （参考分量：40个)（来自君之的食谱）
配料：低筋面粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，熟蛋黄2个，盐1克，糖粉60克
烘焙：烤箱中上层，上下火170度，15-20分钟
制作过程：
1、煮两个水煮蛋，取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末。
2、黄油软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状
3、倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀。
4、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里，用手揉成面团。
5、揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。
6、取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球。
7、将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。
8、依次做好所有小饼，放入烤箱中上层，170度，15-20分钟，边缘稍微焦黄即可。
此方子和图9均来自君之的食谱，链接在下方。
http://blog.sina.cn/dpool/blog/s/blog_4a5089ff0100en83.html
最新评论 2
:这个我还没做过哎，看来很好吃😋
:嗯嗯亲爱的有空试一试真心不错哈