今天给自己做了一碗酸辣剪刀面,酸辣开胃好吃,可惜这次面剪得有点厚,口感稍微偏硬一点,不嫌弃的宝宝们,一起来看看具体吧!
☘️做法:
1)200克的普通面粉倒入大碗中,加入2克的盐巴,搅拌均匀后100克左右的温水分三次加入面粉中,一起搅拌成面絮状,戴上一次性手套把面揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒面半个小时。
2)准备好蒜末和香菜末,锅中烧开热水,再把醒好的面团,用剪刀剪面团,剪得越薄越好,然后煮沸煮熟后捞出过凉水,沥干水份倒入大碗中,加入蒜末和辣椒面和芝麻,接着淋入热油,加入2汤勺酱油、2汤勺香醋、半汤勺老抽、一茶匙细砂糖、一茶匙鸡精、适量香油调味放入香菜末一起拌匀即可食用!
最新评论 22
:👍
:这个名字好萌的🥰
:好厉害啊!
:特色面食👍🏻养胃
:太棒啦!有的地方管这个叫拨鱼儿?
:哇,长知识了
:这个好开胃啊!!!半夜看得我好馋!
:好厉害啊
:功夫菜!👍🏻建议你买个面条机,省事呀!
:厉害👍
:看到图片还以为是去骨鸡爪😂馋的流口水🤤
:看着是很有嚼劲的感觉~
:😍😋
:第一次见识!必须学起来!
:看着很有食欲呢😋
:哇!看过没吃过,真的要学起来!!
:第一次听说剪刀面,只听过刀削面
:油泼面也是这样做 粗面好吃 我也要试试剪刀面
:你一定是假的南方人吧……就没有你hold不住的面食
:没吃过诶