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深夜发个食谱?突然很想吃炸鸡……就按照wb上看来的方法试做了一下
1，鸡腿去骨切块，拿牙签扎洞
2，调配腌料：黑胡椒，盐，鸡蛋，牛奶，少许料酒，姜？我讨厌姜味所以没放… 也可以买现成的腌料调味粉。
3，把肉块和腌料放入保鲜袋，按摩按摩～充分入味，最好放一夜？我快饿死了就腌了二十分钟?
4，调配面衣，按照面包糠：淀粉：面粉= 4:2:1的比例放入碗内
5，烧油，筷子放入油内周围咕噜咕噜冒泡油温就差不多了，油温太低面衣会掉，太高容易糊
6，把腌好的鸡腿肉充分裹上面衣放入油锅炸至金黄捞出，放在垫了吸油纸的盘子里等凉，再入锅炸第二遍就ok了～
想要味道浓郁的可以再加几步，
7，调配酱料，韩国辣酱+番茄酱+糖+芝麻
8，另起锅热油，放入蒜蓉炸香，倒入酱料，把炸过第一遍的鸡腿肉放入锅中，充分裹匀浆料就ok啦！
或者也可以像我一样比较懒?我直接把鸡腿裹上酱料，再裹薄薄一层面衣，丢进锅再炸，过一两分钟捞起就好。
还挺好吃的！可以试试～虽然我还是想念以前家旁边的那家韩国炸鸡?配啤酒可以日啖三百颗?卡路里什么的……就让它随风而去吧呵呵
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最新评论 6
:一定好吃
:看起来好好吃啊，做了多久啊
:算上腌制时间差不多一小时？?其实是我动作太慢 //@肉包子嘟嘟嘟: 看起来好好吃啊，做了多久啊
:好棒
:看完好想啖三百颗?
:哈哈哈哈啖！ //@HahahaChu: 看完好想啖三百颗?