对比后才知道｜从此电蒸锅我只推荐北鼎

一直被君君和小伙伴们种草北鼎的双层电蒸锅，号称天天用，可以解放双手。去年买了一款自认为可以是北鼎电蒸锅平替且更具性价比的Zeno 电蒸锅。用了大半年才发现问题重重（严重到闲置了），再加上最近入了不少款北鼎厨房电器，发现确实好用，绕了个弯又回到了原点，入了北鼎加大号双层电蒸锅。真是没有对比就不知道差异，对比后发现北鼎电蒸锅是真的香，规避了Zeno 电蒸锅的种种缺点，颜值还那么高，以后电蒸锅我只认北鼎了。

此篇笔记着重说一下我的对比感受，让小伙伴少走弯路。

👇【北鼎大号双层蒸锅开箱】

华人生活馆入，北鼎蒸炖锅大号电蒸锅G67 $269(到手价) 双层包装，北鼎开箱每次都很舒服，大小部件独立包装，里一层外一层的包着，很有安全感，双层蒸架是单独包装的，每一个部件都很有厚重感，质感满满。

包装内有：颜色富有治愈感的浅杉绿电蒸锅主机印入眼帘、浅杉绿的方形陶瓷盘、很有厚重感的蒸锅盖、英文说明书和单独包装的双层蒸架。

👇【北鼎蒸锅使用准备】

1️⃣按照说明书做沸点测试：加水到最高水位线“max”，里面只放steam baffle，蒸架什么都不要放，盖上盖子，接通电源，30秒内同时按“preset”和“menu”键两秒。屏幕显示“H1“,按“start/pause“按键，进度条就会出来，结束后机器会响三声”。

2️⃣煮沸水（‘mannual, 2min”) 2-3次，把水倒掉，冷却，里外用湿布/厨房纸擦一下就可以投入使用了。

👇【手里有的两款双层电蒸锅对比】

‼️Zeno 蒸汽溢出问题严重，本来没发现，后来看到厨房墙壁上有很严重的蒸汽干后留下的印记才发现在蒸的过程中水汽很多，让橱柜下面都受潮了。后来在室内都不敢用了，担心橱柜因受潮而长霉，都是蒸包子的时候拿到户外用。

✅北鼎蒸汽内循环是真的优秀：在蒸的过程中把手放在盖子的蒸汽出口上明显能感觉北鼎蒸汽热流没有Zeno 那么冲，现在天热，等天冷一点明显能看出蒸汽溢出的踪迹。

✅北鼎蒸锅的四周严丝合缝，密封性特别好，没有蒸汽漏出，它的四周是凹下去的设计，叠起来能自动卡上，结合的非常紧密。而Zeno 那款稍微不对齐四周蒸汽都会跑出来，每次都要仔细着对齐。

✅北鼎完成预设的蒸程序直接断电，而Zeno 完成后还会持续烧水保持蒸锅内温度，一直到水烧干才停止工作。这是最大的bug，用Zeno 提前一天晚上预设好程序早上必须卡点起床，或者出门也必须卡点回家，不然蒸的鸡蛋蛋黄一周颜色发黑，蔬菜也是蒸的不成样子。预约功能直接弃用了，除非要卡点起床或者卡点回家，更别提预设时间不小心算错了，很灾难。

✅烧干时间有明显不同：北鼎从最高水位线max 烧到最低水位线min 大约2.5小时，而zeno 从最高水位线到烧干大约1个小时，这也从侧面说明了北鼎蒸汽内循环，水的利用率高，外溢水蒸气少很多，相比不会让橱柜受潮。

✅北鼎接汁盘要高很多，侧面也更容易用手取出，基本不会让汁液污染主机的净水槽。zeno 的接汁盘很难取出，经常不小心洒到主机的净水槽，会把主机也弄的油油的。

✅还有一个区别是聚热环，北鼎的是分开的，更容易清洗和收纳，而zeno 的跟接汁盘连在一起。

✅北鼎是快速上汽水烧开后才开始计时烹饪时间，而zeno 按开始键就开始计时了，相对烹饪时间没有那么准。这是小毛病了。

两款的优点是在蒸的过程中都可以随时加水到净水槽，防止因烧干断电。

👇【电蒸锅保养】

每次用完要全部清洗，用湿厨房纸擦干净，我懒，北鼎用完清理一下蒸架，盖起来下次用前把接汁盘里的汁液倒出接着用，两周才清理一次主机净水槽，也没有什么味道。而zeno 经常因为取接汁盘的时候汁液洒到净水槽需要蒸机清理。

每月一次用白醋清洗水垢，100ml白醋+1000ml 水，，“manual”功能煮一分钟。断电，冷却5-10分钟后清水洗5-6次就行。

👇【购买建议】

电蒸锅要是预算足够的话北鼎一次到位，大号的，容量大，可以真正实现解放双手，家里不会蒸汽四溢，起床或者回家就有饭吃，还可以DIY 高度。我觉得双层更实用，如果蒸大一些体积比较大的食物，例如南瓜，一整只鸡，一整只鱼和螃蟹或者大龙虾，可以把双层的蒸架拿掉，只用外层的，可以加高。我蒸南瓜，如果一层，因为高度不够，必须先把南瓜切开。南瓜皮很厚很硬，很难切，我总觉得切起来很危险，容易伤着自己，双层就没有这个问题了。

👇【小结】

对比后我觉得北鼎不管是在颜值上，还是在部件设计上（更厚重，有质感），实用性上都赢了，尤其是它可预约，完成任务就断电，蒸汽内循环的优越性都赢了。我还喜欢它高度的弹性，如果一次蒸很多包子可以多买几层蒸架，适合我这样三胎妈妈，可以让自己畅想沉浸式备餐。

感谢小伙伴们的阅读，㊗️小伙伴们天天开心～

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