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今天做了一道超级下饭的菜，酸汤肥牛。虽然我的做法不是很地道，因为家里没有酸菜，也没有酸萝卜，住在大农村一时半会儿也没办法备齐，所以我选择用番茄代替，效果也很不错哦。
下面是我的做法～
食材：肥牛片、金针菇
辅料：老姜（切片）、大蒜（剁碎）、红泡椒、黄辣椒酱、香菜、花椒、高汤（没有的话用水也可以）、白醋、米酒
步骤：
1、金针菇和牛肉片先分别放到水里焯熟，盛出放在碗里
2、锅里热油，把姜片、蒜末、红泡椒、花椒下锅炒香，放入切好的番茄，炒出茄红素，再加入黄辣椒酱，翻炒一会儿
3、加入高汤或水，中小火煮10-15mins
4、烧好的汤汁倒入放了金针菇和牛肉片的碗里，撒上香菜和干辣椒，再起一锅烧热油后淋在菜上面，就完成啦～
虽然和平常在餐厅吃到的酸汤肥牛很不同，但是我们全家都很爱这个版本，特别下饭～
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最新评论 4
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:❤️
:这是我最喜欢吃的一道菜，之前连续点了一个月
:我也是！