酥皮泡芙 ? 附上抹茶酱的做法 可以做泡芙内馅儿
想吃的可以自己试试做 ??
我会尽量写的详细 没有拍过程图请见谅??
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最新评论 8
:求抹茶酱做法
:等酱?
:在等
:抹茶酱的做法想知道的人多的话我在写?
:烤箱要先预热 至少十分钟 每家的烤箱都不一样 我家的烤箱375华摄氏度 我烤了半个小时左右就上色好了
:现在可以把酥皮部分取出切片儿待用 泡芙部分挤在烤盘上 尽量挤均匀 全部挤好之后把切好的酥皮放在挤好的泡芙上 就可以放进烤箱了
:泡芙部分：牛奶200g➕黄油80g➕盐1g 混合加热至沸腾，冒小泡就可以。 ➕过筛的低粉100g拌匀后熄火。 三个鸡蛋依次加入面糊，打蛋器打至面糊顺滑 提起面糊呈倒三角即可。 然后装入裱花袋
:酥皮部分：黄油80g 室温软化➕ 糖粉50g 糖量可以不用再减了 搅拌细腻 稍微发白后➕过筛的低筋面粉100g 搅拌至无粉 然后塑形放进冰箱冷冻 对是冷冻 半小时左右 备用 我把酥皮面团整成圆柱形的