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圣诞节本要与家人团聚，无奈家人都在远方. 于是我們夫妻俩一起煮饭打发時間.
我家先生是台北人，14歲才随家人移民美国，所以他對台湾小吃卤肉飯情有独钟. 我們照著他记忆中奶奶的配方做出了色香味俱全的卤肉飯.
首先加很少的油把1磅五花猪肉炒熟. 等肉自身出油後陆续加入2粒八角，2大匙糖，碎洋葱（应该用紅葱头，我们家刚好有洋葱圖省事），紅萝蔔丁和大蒜沫爆香. 之後加半杯米酒去腥味，然後加2/3杯酱油，半茶匙五香粉，一茶匙胡椒粉，6粒先煮好剥壳的白煮蛋. 水加至没過锅里所有材料. 煮沸關小火慢炖80分钟就可以吃了. 也可加豆干海带结，大家可以随意加自己鐘意的各种卤味.
我家先生真是煮饭天才，随意就能琢磨出好吃的料理，我只配給他打下手😆
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