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秋天就要由内而外的滋润自己｜皮肤越喝越美｜桃胶银耳炖奶
桃胶银耳皂角米雪燕炖奶 配料： 银耳 半朵：撕成小小朵，泡2个小时 红枣 5颗： 剪碎，泡两个小时 桃胶 8颗：提前泡水，隔夜更好 雪燕 3颗：提前泡水，隔夜更好 皂角米12颗：提前泡水，隔夜更好 *桃胶、雪燕、皂角米泡水之前洗洗干净，泡过的水之后煮的时候可以用。 制做： 1.银耳、红枣、桃胶、皂角米 + 水 （💦 500 克） 高压锅炖【soup】 20分钟； 2.煮好后，高压锅放气，开盖，加入雪燕，盖紧盖子，焖10分钟； 3.煮好，盛入碗里，➕牛奶🥛 💌实践心得 *水千万别多放，1是影响银耳出胶；2是之后还要加牛奶 *牛奶不要放锅里，温度过高会破坏牛奶的营养 👩🏻🍳桃胶雪燕皂角米银耳羹健康益处： 1. 桃胶：富含膳食纤维，润肠通便；同时还能滋养肌肤，帮助保持皮肤水润弹性。2. 雪燕：富含多种氨基酸，润肤养颜、增强免疫力的功效；3. 皂角米：润肺养胃、滋阴补肾；4. 银耳：富含多糖和维生素，有助于润肺养颜、滋润肠道，并具有一定的抗氧化和增强免疫力的功效。 总之，这道羹总体上低热量且营养丰富。 👅口感： 整体质地柔滑、粘稠，既有皂角米和桃胶Q弹的嚼劲，又有银耳和雪燕细腻绵滑的顺口感，还有牛奶的醇香顺滑，每一口都带有天然的植物香气和牛奶淡淡的甜香～
获得了晋升 1星期前
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Costco秋季限定｜ 枫糖山核桃蛋糕｜缺少甜品的节日没有快乐🥳
三层蛋糕&三层奶油，口感层次分明 蛋糕细腻松软，味道很像国内稻香村那个三色蛋糕 奶油是枫糖➕黄油打发的奶油，香醇顺滑，不齁不腻，还有焦糖渣渣，增加了口感层次，很加分。 山核桃碎看得见，也吃得出山核桃味，喜欢的就觉得加分，不喜的可能会觉得多余。 🌟甜度 我吃着🉑有点甜， 这么多层那么多料，甜点儿也正常，配☕️和🍵，中和了甜度更好吃。 $18.99/2.44lb（磅）性价比可以。 总是，秋季限定尝过了，下次去Costco，自己吃不会买，有聚会毫不犹豫来一盒👍
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猴父子有机紫薯｜带着土、长须须的紫薯好真实
👩🏻🌾挑选： 🌟就这种形状均匀，皱皱巴巴的准甜 🌟拿起来有重量，说明💦份充足新鲜 🌟回家放在阴凉通风处储存，避开苹果🍎香蕉🍌，或是直接就放在猴父子的纸袋子里，放几天会更好吃 👅口感： 细腻而绵密的，清爽自然，不是干粉的口感；熟透的紫薯咬上一口，甜甜的，淡淡紫薯香气，软糯但不黏牙。
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杏仁由内解救我的沙漠大干皮｜白色食物养肺｜越喝越美
秋天多吃白色食物 配料： 银耳 半颗 杏仁 25 克 百合 25 克 搅拌机打碎 过筛，倒进锅里；渣渣二次加一点水搅打，过筛倒入锅里，中火煮开，转小火煲20分钟 *剩下的渣子可以留着做，最好当天使用。 煮熟后，装碗🥣，凉一凉 加蜂蜜🍯， 好滋润，喜欢杏仁的味道～ 银耳润肺，蜂蜜润喉，杏仁润皮肤，越喝越美💗 如果有破壁机就更加丝滑啦，* 我没有破壁机😭
发布了笔记 3星期前
Costco这款Pretzel 挺好吃；但！不推荐｜ 配料成份❌
Pretzel 成份： 面粉/水/豆油😨/盐/大麦/酵母 蘸料成份： 芝士/切达奶酪的/ 芥末配料：比我命还长… 算了吧… 不推荐🙅🏼♀️
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复刻印度烤馕，超简单家庭做法｜外焦酥里软嫩｜一吃一个不支声🫓
配料：4个馕的量 面粉 200 克 酵母 2 克 海盐2克 水💦85克 希腊酸奶85克（*加了，馕饼更软嫩） 蘸料： 黄油 20 克 大蒜 3瓣 香菜 10克（不喜欢吃，可以换成洋葱/小葱；或不放） *香菜和大蒜一起，味道柔和，还解黄油的腻。 和面； 第一次揉，揉成团即可； *非常粘手，戴手套好很多。 醒面（静置）30 分钟… 第二次，不用揉，摔面2分钟hh～ 醒面2小时左右… 第三次，整整形就行，不用特意排气 *保持面团原生态 撒薄薄一层干面粉 第四次 分成4小份，团成小球 再次，醒面30 分钟… 开始制做： 1.小面团擀薄； 2.左右手来回甩，一头大，另一头小； *参考印度街头甩饼，把饼甩得更薄 3.甩成型的饼胚一面抹水； 4.中火把不粘锅烧热（微微冒烟），把抹水面饼胚朝下放入锅里，烙1-2分钟； *不用油 5.饼🫓在锅里可以自由晃动，翻面 6.转小火，盖锅盖，烙3-4分钟； 7.鼓起大泡，就熟了。（参考图5） 涂抹蘸料 🧈 + 🧄 + 🌿 一口接一口，外焦、酥脆，里嫩，柔软～
发布了笔记 3星期前
牛油果煎饼🥞，好好吃｜0️⃣糖0️⃣油｜减脂期、戒糖姐妹👭的叫早“早餐”
配料【ingredients】： 🍌香 蕉 1 根 🥑牛油果 1颗 🥚鸡 蛋 2 个 制做： 1. 食材去皮后，直接放入搅拌机打成糊糊； 2. 不粘锅加热了后，转中火直接到入糊糊，成小饼🥞（参考图：）*可以放油，薄薄一层，不要多。每个小饼不要太厚，薄一点容易翻面。 3. 盖盖子烙2分钟，翻面，再烙1-1.5分钟左右，出锅。 4. 装盘，可以加枫糖浆或蜂蜜🍯。 口感细腻，软嫩，🍌给的香甜。 减脂期、戒糖，起床气，早起困难户，长辈牙不好，小朋友挑食都会喜欢的💕起床困难户专属叫早餐🥣
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红薯皮蛋塔｜不加糖也一样甜｜狂炫不涨肉｜减脂期暖心甜品
Trader Joe’ s 红薯给的美味，太适合这个秋天 配料： 红薯 4个 【巴掌大小】 鸡蛋 4 个 【Large】 牛奶 250 克 燕麦片 30克 蛋塔液过筛更细腻，烤出来效果更好 模具 6 寸 ， 因为我没有4寸的模具，我觉得要是4寸做出来会更好看 烤箱温度 425度， 35 分钟 红薯皮边边有了金棕焦边就熟了 *烤箱越大，烤制时间越长 无论是早餐配牛奶🥛，还是下午茶配咖啡☕️，只要吃一块就停不下来…hh
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在Costco都买了啥？｜虾🦐…
长在我味蕾上的Costco， yyds
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囤！一整张pizza 920 卡｜ 减脂期、小馋馋必备｜日常生活怎么能没有Costco
全素pizza， 口味丰富，1/4 张=230 卡 烤制棕黄焦边 【Gold Brown】，好吃不腻 减脂期、 工作日、节日聚餐百搭美味 逢折扣，必须囤！
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哟～哟！切克闹！煎饼果子来一套！｜纯绿豆面被我找到了
纯绿豆粉【Moong Dal Flour】，实现煎饼自由 成分： 绿豆粉：水= 1:1.5 刷甜面酱❤️ ❕甜面酱蒸一下更好吃 甜面酱+1汤勺香油 = 冷水下锅蒸15分钟 摊煎饼心得： 1. 面糊宁稀不能稠。 2. 锅微微热就可以放面糊；如果锅太热，面糊凝固太快，影响流动摊薄。 3. 喷油要均匀，锅里都要沾上油，没油不好翻面，面皮容易破。 4. 面饼鼓起大泡，从饼边边掀，翻面。 5. 面饼不圆不要紧，鸡蛋找圆。 6. 煎烤容易上火，绿豆面去火，最佳搭配。
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缺德舅的有机南瓜做馒头｜不输面包｜缺德舅yyds
不放一滴💦，南瓜馒头🎃 📑配料【ingredients】： 面粉【Flour】300克 南瓜【Pumpkin】150克 酵母【Yeast】：3克 泡打粉【Baking Powder】3克 牛奶【Whole Milk】30克 *牛酥油【Ghee】 8-10克，（没有，不放也行） -蒸熟了吃不出牛油味 👩🏻🍳制做： 第一次揉 5-6 分钟 开始沾手（戴手套能好点），揉3-4分钟左右就不沾了。 面粉吸水量不同，如果感觉干，可以再多加10-30克牛奶🥛。 第一次揉不光滑，没关系 静止10分钟… 第二次揉2-3分钟，排排气 揉得越光滑蒸熟后馒头质地越细腻 开始做馒头胚 每个胚子80克左右 *沾手的话，撒一把薄面 放在锅里室温发酵至1.5-2倍大 ♨️开始蒸，上气后计时，蒸15分钟，再焖3分钟。 馒头 绵软，有嚼劲，还越嚼越香 真的好好吃🤤
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猴父子有机猪肉碎的第N种吃法｜秋天吃藕好｜我这糊是差哪儿了…😂
炸藕夹，鲜、香、脆、甜，有余甘 肉馅里不放酱油更鲜； 最近买的藕很嫩🌱，藕片要切厚一点； 糊是一条线、味道也好吃，酥香可口，但！ 藕夹上怎么不挂糊…这是差在哪儿了呢🤔 有知道的👭么，求指点🥹
发布了笔记 1月前
黑巧克力越吃越聪明，是真的｜猴父子Hu Kitchen打折到10/29 ｜巧克力控
黑巧克力是一种强大的抗氧化剂，同等分量是🫐的4-5倍；同时，降低患🫀风险、调节肠道🦠群。其中，黑巧富含的类黄酮帮助🧠细胞抗火火和增强大脑供🩸和供氧量，提升脑力。 *选择70%或更高可可含量的巧克力就可以达到了以上的效果。 最好的有机可可【organic cocoa】，普通的可可里超标的重金属咱身体无福消受。 我最❤️：Hu Kitchen 70% Hu Kitchen家的产品包括巧克力，巧克力果仁，饼干等使用有机，非转基因，无麸质的配料，号称“超级零食”。不含精制糖、人造糖，棕榈油和添加剂。对纯素食，Keto饮食爱好者非常友好。
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发面茴香大肉包｜有没有发面总是不成功｜实践心得全交代了
图2: 拌馅 鸡蛋放入肉里 +酱油3汤勺 +淀粉2汤勺 +盐3茶勺 +白胡椒2茶勺 +料水50克 +葱姜蒜 *“Z”字形拌上劲儿，馅更Q； *我不喜欢料酒，所以加了料水； *料水：花椒、大料、桂皮、香叶加水煮开，放凉，随时有的用； 图三：包包子 1.和面：有机面粉，不白净，但健康 500克面粉 +300克水 +5克酵母 常温醒发1夜 2.擀皮： 面皮中间后四周薄 整个皮不要擀太薄 *皮太薄，二次醒发的时候很难发起来 3.二次发酵 网上很多博主教冷水直接开蒸…我试了3次，蒸出来包子皮都是半亖面…😭 所以，这次…一定！要二次醒发！笼屉坐在40-50度左右的温水上醒发15分钟。（*我家室温15度） 4.蒸熟后 别着急开盖， 焖1-2分钟 这次成功了，发面茴香大肉包！吃完，口有回甘～～～
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“有机”猪肉碎买一送一｜猴父子yyds
普大喜奔，奔走相告～ DuBreton 有机猪肉碎 7.99$/两包 一包：16 oz = 1 lbs 折扣截止日期：10/15
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一碗朴实无华的“老北京打卤面”｜咸排骨给的美味😋
万物皆可腌 新鲜排骨2LB不用洗， 直接+ 40克海盐【Himalayan Sea Salt】，冰箱冷藏腌制3天以上（*这个季节） *别怕盐多，吃之前会洗、会焯水 … 三天后，排骨+淮山+苹果煲汤 【辅料：姜 、黄芪，有机苹果带皮煲】 放心勾芡‼️ 葛根粉【Arrowroot Flour】：“北人参，南葛根”。 葛根粉，通经络补qi 雪，热量低，易消化，适合长辈，孩子或肠胃不好的我们。它是一种健康的增稠剂，广泛用于汤、酱料和烘焙食品中。 鸡蛋🍳= 有机【Organic】+散养【Pasture Raised】+动物福利认证【Animal Welfare Certified】
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Trader Joe’ s 两款有机面包片｜超好吃😋｜缺德舅好吃的推荐
📑成分： 有机小麦🌾 ｜有机发芽小麦🌱 添加糖源自有机蜂蜜🍯 ｜有机葵花籽和等等籽🌻｜有机高油酸葵花籽油🧈｜有机🍎、🍌干… （参考图3、4）。 👅口感：内质地松软的、有弹性，外略微酥，吃起来有层次感。 👃香气：小麦香气十足。 👄风味：图4 能吃到果干的甜味，平衡且自然。图3 慢慢小麦淡淡香甜。 💦湿润度：有一定的湿润度，不会太干燥，咀嚼起来更加顺滑，不拉嗓子。 🍞外观：均匀的金黄色，整颗坚果仁分明。 👩🏻🍳小结：性价比超高！ 同价位的没有“她俩”好吃，比“她俩”好吃的没有这个价格💰。
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面包🥖｜我的亚洲胃戒不掉碳水｜白人沙拉一周最多三天，有没有同款姐妹👭
面包的配料表里少说都有十几种成分， 还都是没听说过的（哭唧唧😭…）面包脑袋，我是吃还是不吃呢？ 哪些可以买，哪些一定不要买，不能吃！ 选择参考： 可以买✅ 1. 拎起来，掂一掂，选有重量（沉甸甸的）✅ 2. 认准非转基因（Non-GMO）+ 有机的（Organic）+ 全麦 （Whole Wheat）✅ 3. 发过芽的（Sprouted）全麦面粉做的 优秀🌸 4. 糖（added sugar） ≤ 2 克（g）； 纤维 （Fiber）维生素（Vitamin）＞ 2克（g）✅ 不要买，不能吃❌ 1. 拎起来轻的，一压就扁的大多是白面包❌ ***白面包缺乏应有的纤维 （Fiber）蛋白质（Protein）维他命（Vitamin）矿物质（Mineral），吃完刺激血糖瞬间提高（Sugar Rush）, 没一会儿就饿了，劣质快碳。 2. 见到以下这些“词”不要买❌ 富强粉（Unbleached Enriched Flour） ***富强粉加工过程中，去除掉了原本小麦的麦皮（Bran）麦芽（Germ）麦乳（Endosperm），另外通过添加一些维生素和矿物质来 "弥补" 这一损失。长期吃会肥，身体会火火和心心病。 面团催化剂（Dough Conditioners）： 作用是烘培时间缩短，延长保质期，增加口感。 面包/汉堡常用的催化剂是： 单酸甘油酯（Monoglycerides） 偶氮二甲酰胺（Azodicarbonamide） 甘油二酯（Diglycerides） 硬脂酰乳酸酯（Stearoyl Lactylate） 还有一些化学物质： 乳化剂 大豆卵磷脂（Soy Lecithin） 二酰基谷氨酸乙酯单甘酯（DATEM，全称：Diacetyl Tartaric Acid Esters of Mono- and Diglycerides） 天然香料（Natural Flavors） 3. 含植物油或种子油❌
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这个菜是转基因的｜一定要吃有机的｜Costco｜一滴水不放的煎饼
* A small amount of sweet corn, papaya and summer squash sold in the United States is produced from genetically modified seeds. Buy organic varieties of these crops if you want to avoid genetically modified produce. 中文翻译 “一小部分在美国销售的甜玉米、木瓜和夏南瓜是由转基因种子生产的。如果你想避免购买转基因农产品，可以选择这些作物的有机品种。” 内容源自：2024EWG 消费者购物指南 https://www.ewg.org/foodnews/full-list.php 🫓糊塌子， 老北京传统家庭小吃 👩🏻🍳基础原料： 西葫芦、鸡蛋、面粉； 🧑🍳辅助调色/调味： 胡萝卜🥕、洋葱🧅、黑胡椒、海盐； 🍳制作方法： 混合面糊后煎制成的饼。 😋口感： 外皮酥脆：诱人焦香 内里柔软：质地嫩滑 味道鲜美：咸香适口
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不懂就问： 换包装后，没之前好喝了？
是不是奶味变淡了🤔
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Trader Joe’ s 万圣节🎃杀疯了（三）｜缺德舅不缺德｜Halloween 👻
万圣节周边算是被Trader Joe’s 玩明白了 看看得到了， 好吃没几个， 能吃的也不多（配料表一言难尽）🤬
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Trader Joe's 万圣节杀疯了（二｜缺德舅不缺德｜Halloween🎃
该说不说： 暖心归暖心，有些热闹看看得了～ 买之前，一定要看配料表！ Palm Oil 【棕榈油】；Added Sugar 【添加糖】 Natural Flavor 【天然香精 ，不天然】
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Trader Joe’s 南瓜🎃杀疯了 （一）｜ 缺德舅｜Halloween万圣节👻
终于知道Trade Joe’s 为啥这么多人喜欢了 看看Halloween【万圣节】🎃周边氛围感满满 请不要忽略配料表 有些热闹看看得了，千万别吃🤐 Palm Oil 【棕榈油】， Added Sugar【添加糖】☠️
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有机牛奶您选对了么？｜全脂or脱脂还在纠结😐
Organic Milk (有机牛奶)生产要求通常包括： 1饲料：不得使用合成化肥、化学农药或转基因作物； 2.养殖环境：足够的户外空间和访问草地的机会，至少4个月散养食草； 3. 治疗：生产者通常不会使用抗生素或激素进行治疗或促进生长。如果一头奶牛需要使用合成药物治疗，需要在停药后规定时间内，其产出的牛奶将不再被视为有机。 4. 生产和加工：牧场管理、牛奶采集、贮存和运输等方面必须符合有机认证标准。 Organic Grass-fed Milk （有机草饲牛奶） 除了以上Organic Milk 要求外，更加强调是主要以草为饲料，不能喂谷物。4个月散养，8个月100%有机草料。 Organic 100% Grass-fed Milk （100%有机草饲牛奶） 饲料要求100%有机草料，奶牛必须在户外放牧，吃到新鲜的草地，有足够的自然运动和阳光。奶牛在散养的环境下，吃着天然的草，产出的牛奶含有更多的Omega 3, 蛋白质，矿物质和维生素。 总的来说， 如果牛奶包装上没有以上标识，说明奶牛吃的是转基因谷物，还会打荷尔蒙加快产奶速度和加大产量；同时，还会打抗生素防止奶牛得病😨
发布了笔记 1月前
如何选择橄榄油？｜🔒锁亖这3点，够用了
牢牢记住这3点，够用了： 1. 单一产地（Single Origin）:缩短了从采摘到生产的时间，更新鲜，质量的口感和稳定性更好。 ***不要只看包装“正面”；多数“多产地的橄榄油”明细会写在包装背面。 2. 冷榨（cold pressed）：油质更纯净，保留营养成分和风味更接近于橄榄果的天然状态。 *** 精炼橄榄油：经过高温加工和化学溶剂处理去除杂质和味道，导致部分天然营养成分和抗氧化剂的全部失去了。 3. 深色玻璃瓶子（Dark Glass Bottle）: 更好的保持油的品质，延长保质期。 ***远离塑料！！特别是姐妹们。塑料释放出有害化学物质，干扰内分泌和生殖系统。玻璃容器更健康和安全。
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吃哪些食物能帮助长头发｜ 秋冬风大保护好头发啦🌬️
脱发、发量少，除了遗传、压力、环境等因素外营养不均衡也是重要因素：特别是缺乏蛋白质、铁、锌、维生素A、维生素D和B族维生素等营养素，会影响头发的健康。 植物界天然的牛肉店了，想长头发的姐妹们记得点赞收藏，欢迎补充👏 以下食物帮助我们长头发，头发光亮、有弹性： 1. 维生素D：有助于毛囊的形成： ☀️晒晒太阳 🍄蘑菇 🥛奶制品 🥚鸡蛋 🐟油性鱼（三文鱼、沙丁鱼） 2. 维生素A：促进细胞生长，缺少会脱发： 🍠红薯 🎃南瓜 🥕胡萝卜 🥚鸡蛋 3.维生素E：抗氧化，清除破坏毛孔的自由基： 🥬菠菜 🫒橄榄油 🥑牛油果 4.维生素B：特别是B7（又称生物素）和B12，缺乏生物塑头发易断和易脱落、白发增多： 核桃【walnut】 🍳蛋黄 5.维生素C：强化毛囊，保持头发弹性： 🫐蓝莓 🍓草莓 等浆果 6.铁：缺铁导致贫血，从而影响头发生长、白发多、发质差： 🦪生蚝 腰果【Cashew nuts】 枸杞【Goji berries】 甜菜头【Beet】 🫘豆类（扁豆【Lentil】、黑豆） 有姐妹提醒说：动物内脏、大豆、羽衣甘蓝也有助于头发生长，但是对比下来，他们的负面作用很多、有的购买不方便，或不大众，所以不推荐。我们可以选择营养更全面、 更容易获取的食物（🎀如图）
发布了笔记 1月前
只加了水，结果发现比在外面买的都香！｜速溶咖啡天花板｜爱咖啡 or 爱抹茶？我❤️…
☕️☕️Blue Bottle 【蓝瓶子】这款速溶咖啡的颗粒看起来就很漂亮，有种矿石般的光泽。而且它溶解得特别快，杯子转一下就行，连勺子都不用。香味扑鼻，整个冲泡过程处处惊喜、充满期待，只一口！ 原地🛫～ 完全没辜负期待👍 ☕️喝起来真有那种像意式浓缩咖啡的层次感，我简直不知道速溶咖啡现在都进化到这个水平了！真的是速溶咖啡中的天花板🐮
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想问问：这俩“货”为什么这么贵｜韭菜刺客
坐标DMV，随便逛个超市，发现这俩货 这“价格” 和最近的降息有关嘛😂
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亲测有效｜延长牛油果的保存时间🥑
很多减脂、撸铁的姐妹们都会吃牛油果（Avocado)🥑。我们为了控制热量，经常会吃一半，留一半。但是，怎么保存是个问题🤔 好办法来啦： 1. 找个碗或玻璃饭盒（带盖的更方便）； 2. 放水， 放到容器的1/3 处就够用； 3. 把牛油果切开面朝下放置（图2）； 4. 盖上盖子/或蒙上保鲜膜，直接放冰箱； 5. 放了一天，为了测试认真计时⌛️24小时的。小结：水的颜色还是比较清澈的，果肉还是黄绿、新鲜的（图4）。 6. 放了两天，认真计时⌛️48小时。水浑浊了，果肉颜色变黑，质地变得泥泞、软糟糟的（图5）。 我刮去表层果然， 尝了尝靠近果皮的部分，没有坏了或怪味，可以吃。不过，可能是心理作用，尝完还是扔了😂。 总之， 放一天（24小时）可以正常吃；放两天（48小时），切开面表层不能吃了，靠近果皮部分还可以吃。 ***我测试的牛油果本身品质一般，🥑个头小，切开后自带黑斑。 Plus： 如果一次性买多了，吃不完，还可以这样做： 1. 接大半碗水； 2. 把整个牛油果放入水中，泡着； 3. 放入冰箱； 这样就可以无限期延长牛油果的新鲜程度。 姐妹们可以试试，期待分享测试结果^_^
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秋天的第一碗“粥”｜救救我的中国胃｜暖心暖胃好粥｜好喝到舔碗👅
📑配料： 🎃南瓜 【Pumpkin】：200克 🌽玉米糝/大碴子【Hominy Corn】：150克 🫘花芸豆【Pinto Beans】：50克 *家里有什么豆都行， 只是芸豆、红腰豆更香、有嚼的口感； *大碴子黄白两种都放更好，提前冷水泡2小时以上，隔夜更好； *2碗【🍚】粥的配料量。 👅口感 柔滑香甜，南瓜、芸豆绵软➕玉米的颗粒感结合，肉中带劲儿，质地丰富且有层次。 清淡温和，非常适合早晨或作为健康的主食。 *贝贝南瓜非常面，一点点点甜，正好，吃完不会胃酸。 🥇营养价值 🥣热量低、富含纤维、饱腹感强 *它帮我完成了18小时轻断食🥳 🎃富含β-胡萝卜素，能够在体内转化为维生素A，促进👀健康和增强免疫力。 🫘抗氧化，对抗自由基，延缓衰老。 🧱矿物质丰富，镁、铁、钾，有助于维持🫀健康和💪功能。 哎呀～我好喜欢吃…好吃到舔碗😂
发布了笔记 1月前
无糖无油无麸质贝果🥯｜配料干净、做法简单、好吃到没朋友｜秒变烘焙大神
🥯酸奶贝果【Yogurt Bagel】，原料极简，高蛋白、低碳水、0⃣️糖0⃣️油、🈚️水、🈚️酵母🈚️苏打粉。 原料（Ingredient）（图2） 1. 杏仁粉【Almond Flour 】：2碗； 2. 埃及酸奶 【Greek Yogurt】或老酸奶：1碗； 3. 🉑️放🉑️不放: 蛋液/ 芝麻 （ 图 4）。 制作方法： 1. 用刮刀和成像面团一样，使原料充分融合； 2. 抓一把 【 handful】； 3. 用手搓成小球； 4. 找个拇指粗的家伙事儿，朝中心点戳透，简单塑形成圈； 5. *刷蛋液、撒芝麻 （*可省略） 6. 放入提前预热的烤箱350 华氏度 （175 摄氏度），烤25-30分钟。 表面呈金棕色【golden brown】证明烤好了😋； 7. 取出后，在油纸上凉10分钟，之后转到冷却架【cooling rack】上，直至凉透。 *** 提示（Tips）： 1.揉小球的过程多揉几下，质地更结实，容易塑形。 2.各家的烤箱不同，如果表面没有呈金棕色，需要再烤。烤制时间1分钟1分钟的加，看状态。烤过火比不够火候要好吃。 3.切开两半，再用吐司加热一下更好吃😋。 减脂期、健身、控糖的姐妹抽空试试🏃🏼♀️🏃🏼♂️家里宝宝、糖高的粑麻吃也再好不过啦[色色R] 上班族快手早餐不能少💼
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脸黄肚子大｜今秋美容茶｜缺德舅肉桂粉真的很适合煮茶
🪴缺德舅的这款有机肉桂粉，采自原始森林，是所有肉桂品种中最甜的。 🍎苹果高农残是“12脏”的水果之一，所以不削皮的话，最好用有机的，品种我用的是富士，也是所有苹果品种中比较甜的。 金秋祛💦润燥，越喝越美🍵
发布了笔记 2月前
气血双补｜越喝越美｜体能翻倍
多吃红色食物，养❤️护🈷️卑，do脸、 护发的尽头是补气&养🩸。 🥣口感：香糯绵稠，淡淡甘甜，关键是嚯完皮肤通透，睡梦香甜～丝毫不输奶茶🥤。 甜菜根八宝汤 【Beets & Beans Soup， 简称BBS】 甜菜根富含铁和红色B12 （养姨妈🌹神器）还是（一个维生素💣）镁钾磷叶酸维A维C特别丰富。夏天吃清凉解暑、 还能降血鸭、促消化。 😯这周我买了六个，总共花了$3.24（原谅无图，小票🧾莫名不见了😓）。 食材： - 红豆：50克 - 莲子：20克 - 黑豆：20克 - 黑米：20克 - 花或红腰豆：20克 - 芡实：20克 - 花生：20克 - 甜菜根：1个 -红枣：3颗 - 水：1-1.5 L *红衣小花生更好，我没买到，就有啥用啥了 *不放糖，甜菜根就是天然🍬 *放🥜和红枣可以有效的抑制甜菜根土腥、豆腥味，还增香。 *可以加入牛奶或椰奶增添口感。
发布了笔记 2月前
我的超市战利品｜Costco我滴个神
来自1905 🇫🇷的味道 **特价中，$5.99/盒，1️⃣盒9️⃣包，1️⃣包4️⃣片😋 🍪外观：圆圆的，女生手掌大小👋。 ♨️气味：闻起浓郁的黄油香气。 👄口感：外脆内酥，入口脆脆的，嚼起来愉悦。 👅味道：先甜后淡淡的咸，平衡的合适，黄油味足，层次感明显。 📝原料： 不含色素【coloring 】不含氢化脂肪【 hydrogenated fat】 不含防腐剂【preservative】不含棕榈油【palm oil】 其他，小麦粉，黄油没有突出好，法国Guerande海盐【Sea Salt 】 出彩。 糖🍬 8 g，在饼干里不算多。 热量：2片= 半包=170卡，适合分享。 🥰回味：吃完后的口留黄油回味，不口酸。 📦包装：刚刚好， 多拆一步的动作都没有。 接下来，节日多，聚会多， 囤！（参考图 ）
发布了笔记 2月前
请推送给准备“秋季食补”的👬👭｜好适合煲鸡汤的🐓，没有之一
咱们知道挑选健康好鸡蛋需要具备两个标准：1. 牧场散养【 Pasture raised 】；2. 有机的【Organic】。鸡生🥚，挑选🍗也应该满足：1. 牧场散养【 Pasture raised 】；2. 有机的【Organic】，不幸的是Organic的🐓很少很少…之前说到过的Whole foods 猴父子这款“走地鸡”正在打折”到7/9。 ***不是一味追求散养的，可以看看圈养和散养的营养价值🆚（图2）。 品牌：【Labelle Patrimoine】翻译：美丽的血统。名字是法语，鸡本身也是法国品种，慢养型肉鸡，不肥大，还是冷空气降温【air chilled 】。 美丽血统这个品牌和Whole foods （猴父子）合作25年了。农场负责人Winning大爷说：“他小时候买🍗品牌不重要，品质和对当地农民的信任是选择的标准。”采访中，W大爷说：“在我们农场工作的人没有法拉利，但是我们有很好的马。我们努力的重点是：当把我们养的🐓放上你的餐桌，全家人都赞不绝口的说：‘That's a good chicken！’（哇，这个鸡肉太好吃了）。”👏👏👏 他家的🐓不肥大，冷空气降温【Air chilled】,没有血水、煮熟后🍗大小也没有变化、味道鲜、肉弹。 一只🐓我一分为四，煮了汤，超级清甜🥣～姐妹👭看看还行吗hh~ 期待姐妹们分享您家的吃法😋
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会成为下一个网红吗？｜Costco我滴个神
会成为下一个网红 无花果 + 核桃仁= 意大利版“枣核派” 👅口感： 1.软糯， 不甜，无花果自带淡淡的酸； 2.核桃仁的香调和了水果的寡； 3. 颗粒分明，第一口咬是核桃仁，开始嚼是无花果； 有点像阿胶糕的口感，不像枣核派。 📑营养成分： 钙【calcium】70mg 铁【iron】 1.1 mg 钾【potassium】 260mg 果糖【sugar】，添加糖0️⃣ 膳食纤维【fiber】 5g 饱和脂肪【saturated fat】0.5g 热量：1块=25g=85卡 🛍️包装 包装简单，配色不简单🤩 小结： 多好吃谈不上，但真的很健康，不是很甜也不腻。一次不可能吃很多，健身减脂期👭也🈚️负担。
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健身🏋️♀️戒糖🍬减脂期能吃的小饼干长这样👀
0⃣️糖、0⃣️油、0⃣️麩质，低卡🍪，还酥香酥香的，超好吃。一学就会，真的不能再简单了… 香蕉杏仁粉曲奇 原料（Ingredient）：（图2） 1. 杏仁粉（Almond Flour ）: 150 g 2. 香蕉 （Banana）：2根 （越熟越甜） 制作方法： 1. 混合两种原料（图2 ）； 2. 用刮刀和成像面团一样，原料充分融合（图3）； 3. 找一个汤勺（1/2tpsb），取一满勺（图3）； 4. 放在手心里，搓成小球，大约24个小球 （图3），放在铺好油纸的烤盘上； 5. 用个叉子的前半段按扁（图4）； 6. 放入提前预热的烤箱350 华氏度 （175 摄氏度），烤16-18分钟。 饼干边边呈金棕色（golden brown）证明烤好了😋（图4）； 7. 取出后，在油纸上凉10分钟，之后转到冷却架（cooling rack）上，直至凉透（图1）。 ****提示（Tips）： 1. 香蕉越熟越甜； 2. 拌成面团时如果感觉太时（稀）了，可以适当多加10-20克杏仁粉； 3. 揉小球的过程多揉几下，质地更结实，用叉子按扁的饼形更好。 4. 各家烤箱不同，烤制16-18分钟后，如果边边没有呈金棕色，需要再烤。烤制时间1分钟1分钟的加，看看状态是否需要再加时间。烤过火了，饼干不好吃；烤不够时间， 饼干不酥。 5. 烤好后，凉透了，更酥。 总结：从准备到烤熟总共用了30分钟，做法简单，没有烘焙经验也可以一次成功。戒糖减脂解馋必备，也适合孩子磨牙，牙口不好的爸妈和爷奶都适合。 爱吃又没时间的姐妹们试一试～期待分享😋
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原来我们爱吃的以前长这样｜“西瓜之母”
“西瓜之母”吴明珠1930年01月03日出生于湖北省武汉市。1949年09月—1953年08月，就读于西南农学院（现西南大学）园艺系果蔬专业大学本科，并获得学士学位。 吴老致力于西瓜的育种工作，她率领团队进行了大量的实验和研究，取得了一系列重要成果。1960年代初，她成功培育出了著名的“吴庄西瓜”，这个品种耐贮藏，甜度高，广受欢迎，被誉为中国西瓜的“之母”。 除了西瓜育种，吴明珠还在其他蔬菜领域做出了重要贡献。她的科研成果不仅在国内，而且在国际上都有很高的影响力。她被誉为“我国西瓜事业的奠基者”，她的成就为祖国农业的发展作出了突出贡献。
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劳工节北卡Outer banks，错过了，又要等一年
VA Beach 去过吧， 北卡的Outer Banks呢？ 劳工节我去啦， 秋高气爽，下海不冷，晒太阳不出汗； 住宿小贵，选择很多，设施齐全，干干净净； 餐厅小贵，海鲜market很多，可以代做熟； Costco没有，超市不少，物价一样，果蔬新鲜； 鱼多钓鱼🎣，还有魔鬼鱼【manta ray】，本地人不吃带鱼，免费送… 我吃的就是👬给的😂 假期愉快🏖️
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请大数据推送给要去买菜的兄弟姐妹｜鸡汤首选整🐓
咱们知道挑选健康好鸡蛋需要具备两个标准：1. 牧场散养【 Pasture raised 】；2. 有机的【Organic】。鸡生🥚，挑选🐓也应该满足：1. 牧场散养【 Pasture raised 】；2. 有机的【Organic】，不幸的是Organic的🐔很少很少…之前说到过的Whole foods 猴父子这款“走地鸡”正在打折”到7/9。 ***不是一味追求散养的，可以看看圈养和散养的营养价值🆚（图2）。 品牌：【Labelle Patrimoine】翻译：美丽的血统。名字是法语，鸡本身也是法国品种，慢养型肉鸡，不肥大，还是冷空气降温【air chilled 】。 美丽血统这个品牌和Whole foods （猴父子）合作25年了。农场负责人Winning大爷说：“他小时候买🍗品牌不重要，品质和对当地农民的信任是选择的标准。”采访中，W大爷说：“在我们农场工作的人没有法拉利，但是我们有很好的马。我们努力的重点是：当把我们养的🐔放上你的餐桌，全家人都赞不绝口的说：‘That's a good chicken！’（哇，这个鸡肉太好吃了）。”👏👏👏 他家的🐓不肥大，冷空气降温，没有血水、煮熟后🍗大小也没有变化、味道鲜、肉弹。 一整只我一分为四，煮了汤，超级清甜🥣～姐妹👭看看还行吗hh~ 期待姐妹们分享您家的吃法😋
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酥到掉渣渣｜烘焙小白0失败｜配料表简单味道不简单｜饼干自由
低糖低脂低卡曲奇饼干，开始吧😋 杏仁粉酥饼（Almond flour shortbread cookies ） 原料（Ingredient） 1. 杏仁粉（Almond Flour ）: 150 g 2. 枫糖浆（Maple Syrup ）: 37.5g 3. 黄油（Butter ）/ 椰子油（Coconut Oil）：37.5克 4. 🉑️放🉑️不放: 盐 （Salt)：1 g 制作方法： 1. 用刮刀和成像面团一样，使原料充分融合； 2. 找一个汤勺（1/2tpsb），取一满勺（参考图片4） 3. 用手搓成小球，大约20个小球 （参考图片4），放在铺好油纸的烤盘上； 4. 用个叉子的前半段按扁；（参考图片5） 5. 放入提前预热的烤箱350 华氏度 （175 摄氏度），烤12 -15 分钟。 饼干边边呈金棕色（golden brown）证明烤好了😋 6. 取出后，在油纸上凉10分钟，之后转到冷却架（cooling rack）上，直至凉透。 *** 提示（Tips）： 1.用椰子油口感更清香。 2.可以用蜂蜜代替枫糖浆，需要减量5-10克。 3.加盐是为了突出甜。 4.揉小球的过程多揉几下，质地更结实，用叉子按扁的饼形更好。 5.各家的烤箱不同，烤制12-15分钟后，如果边边没有呈金黄色，需要再烤。烤制时间1分钟1分钟的加，看状态确认是否需要再加时间。烤过火了，饼干不好吃。 6.烤好后，凉透了更酥。 非常方便、快捷，没有烘焙经验的姐妹也可以一次成功，随时实现饼干自由
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超级食物｜南瓜籽🎃｜下次打折等半年😂
🌻👧🏻小时候🦷不好， 黑瓜子（西瓜籽）葵花籽皮硬嗑不动， 只能嗑南瓜子，皮薄仁满，一度羡慕人家咔咔嗑黑瓜子，👩🏻🎓📖长大才知道南瓜籽有这么多好处： 🥇 •主要营养素： 锌【 Zinc，Zn】 纤维（6g/100g） 蛋白质（30g/100个） 植物甾醇（例如β-谷甾醇） 不饱和脂肪酸（特别是亚油酸和亚麻酸） 色氨酸【Tryptophan】：0.57g/100g 维生素和矿物质：镁、铁、维e 🏆 •健康益处：改善良性前列🈷️泉增生【BPH】、促进睡眠🌆、保护🫀和肠道健康 📑膳食指南建议： 成人每日摄入量为 30克- 60克🔞 🍽️吃法很多 直接吃、加入沙拉🥗、酸奶🥛、烘焙🥯 ✨👩🏼🏫色氨酸的是一种有助于促进睡眠的氨基酸，只能通过饮食摄取✨
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舅舅家的牛油果🥑｜一袋6️⃣小个｜各个好
大小合适，质量没得说，1次吃1整个，也不会超😋 虽然牛油果（鳄梨）热量较高，但🥑的营养价值非常高，例如🫀保护、K🔥、强健🦴和支持消化、通💩。 📑具体营养成分： 1. 健康脂肪 2. 膳食纤维 3. 维生素： - 维生素K - 维生素E - 维生素C - 维生素B群：如叶酸、B5（泛酸）、B6（吡哆醇）、B2（核黄素）和B3（烟酸），有助于能量代谢和🧠功能。 4. 矿物质： - 钾【potassium】 - 镁【magnesium】 5. K氧 6. 低🍬 🍽️总的来说，益处多多、但热量高，适量吃（图三）
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超市牛肉🐮品种多｜晚饭贴秋膘了嘛
🐮肉质细嫩区： 1. 牛腰脊肉【Short Loin】：较少的肌肉和脂肪，口感极鲜嫩。做法🧑🍳：牛柳/牛排（适合煎五分熟）； 2. 牛里脊【Tenderloin/Eye Fillet】：Short loin内部zui嫩的一块，肉质特别软嫩。做法🧑🍳：（菲力）牛排或火锅（适合3-5分熟）； 3. 带骨前腰脊肉【T- Bone】：自带T字形肋骨。在骨头的两边，一边是Tenderloin；另一边是肋眼肉【Strip loin 】有嚼劲，大名鼎鼎的纽约客【New Yorker】就取自这个部位。做法🧑🍳：牛排（适合5-7分熟）； 4. 外里脊/西冷牛排【Sirloin 】：位于🐮腰到臀之间，肉质柔软细腻，容易切成一大块。做法🧑🍳：西冷牛排/火锅（适合3-5分熟）； *西冷牛排【Sirloin】比菲力牛排【Filet Mignon】更有嚼劲。 5. 牛肋排/牛小排【Short Ribs】：位于🐮胸腹部，肉质丰富多汁，有韧性。做法🧑🍳：炖/烤； 6. 肋眼肉【Rib Eye】：位于🐮背部，富含丰富脂肪，肉质细腻、顺滑。做法🧑🍳：牛排/寿喜烧/火锅。 🐮肉质粗略老区： 1. 牛腩【Beef Flank】牛的腰窝肉，筋肉相连，肉质有韧劲，做法🧑🍳：炖/煮/焖； *超市会把牛腩的筋膜【Sliver Skin】和油花都切掉，只剩下瘦肉部分。牛筋腩【Beef Rough Flank】。有些超市还会把牛腩切分为【Brisket Point】 和 【Brisket Flat】。Point 🆚 Flat ：肥肉更多，口感更像牛腩。 2. 牛前胸肉【Beef Brisket】：纤维量多，脂肪较低。一侧肉质较精细，另一侧较肥美，肥瘦相间，肉质厚。做法🧑🍳：低温烤/煎； 3. 牛𦟌/牛腱【Beef Shank】：肉质结实，有嚼劲。超市里常见的是连骨头被横切成牛排一样的厚片。不带骨头的整块牛腱子肉【Beef Banana Shank】。做法🧑🍳：炖/烤/炒/涮； 4. 牛臀肉【Topside】：肌肉纤维较粗大，脂肪低，肉质粗。做法🧑🍳：切成丝切片爆炒； 5. 牛肩肉【Chunk】：筋肉发达，肉质纹理粗糙。做法🧑🍳：炖/烤/焖。
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周末有仪式感早餐｜🍠紫薯我滴个神
🍽️ 早午： 紫薯鸡蛋坚果+浆果🍓 🧘 运动：力量普拉提40分种【Power Pilates】 比起不运动，运动了饿🉐快多了 生活化减肥，适合自己的最好 姐妹👭们周末愉快🌈
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舅舅家的Dip｜好吃不贵｜❤️法棍、贝果的👭不要错过｜周末早餐讲究，周中吃饭将就
这款蘸酱【Dip】可以忽略一次配料 减脂期解馋可以鼓励自己两🥄，不过分🧑🏻🌾 🥖口感醇和、滋味浓郁 吃不出🧅的呛也没有甜的腻🙂↔️ ⚖️洋葱味与甜味相得益彰 法棍面包烤脆一点，再厚厚的抹上一层Dip 一口下去…满足😌 ❤️面包🥯的姐妹们可以试试hh～
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坚果届的硒英雄🦸♀️｜每日坚果 ｜《K炎饮食》｜Costco有机巴西果
巴西果 🦸超级补硒英雄 🔞巴西果的硒含量非常高，成人只需要吃一颗就能补充超过一天所需的硒。 👩🏻🍳食用方法 🥭1. 当零食：巴西果配几片芒果干； 🥣2.酸奶碗：巴西果碎+酸奶； 🔥3.烤着吃：巴西果耐高温，烤一烤硒含量不会减少 以下情况，🈲别吃了： 1. 对树生坚果敏敏的👭； 2. 炎症性肠🧊； 3. 吃太多，摄入过量，发和💅会变脆、会起皮枕，嘴里好像有金属味、呼、吸困难，🫀或肾受伤。 硒【Selenium】在身体管什么用🤔 首先，我们体内是不能自行合成的微量元素，必须通过外部摄入来获得。 ‼️特别是在甲状🈷️泉代谢中，免易系统功能起重要作用；同时， K🔥、K氧、护♥️。 📑内容源自：（图3） 《K炎食物》［美］利兹 · 斯特雷特
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红薯届的LV｜ 减脂期的安慰剂｜缺德舅蟹蟹你
要问红薯哪家强，缺的舅家最强。 甜甜的，带坚果香甜味；糯糯的、不噎人；品质全年如一；一袋（3LB）4.99$，性价比之王‼️ 甜度：⭐️⭐️⭐️⭐️ 水分：⭐️⭐️⭐️ 包装贴心：一袋有的大块头、有的中不溜、有的小不点。按个人需求、喜好选。我通常买中不溜的，比较容易蒸熟。平常馋甜食了，就拿ta🍠安慰一下。 🆚在中超、韩超、Whole Foods 照这样的都买过，比较下来：1是品质时好时一般，不稳定；2是一般都是按磅称的，价格贵。 ✅红薯营养成分：参考图3； 功效⚙️： 1. 红薯含有丰富的维生素、钾、叶酸和β-胡萝卜素，维护血鸭和🫀功能，保护心脑血管； 2.富含膳食纤维，增强大肠蠕动，通便排毒； 3. 红薯中富含的抗氧化物质，有助于保护细胞免受氧化损伤，从而降低患ai风险。 ⚠️不要拿红薯当饭吃，吃了🍠主食要减量；另外，空腹吃红薯容易胃酸；不要同时和🍌、🍅、柿子、🥚、🦀️和9️⃣一起吃。
