#黑五# 第十一篇
@supermommy 跟超妈学做糖葫芦😁😁
这么多年第一次在美国买到新鲜山楂,说从中国空运来的,价格就是非常肉疼那种😂😂。不过真的个大饱满,还是非常值得买。超级无敌爱冰糖葫芦的我拿回来立刻开始做冰糖葫芦啦啦啦
做法:
新鲜山楂洗干净,去蒂切半把核挖出来,用竹签串起来
然后主要是熬糖水,我用了冰糖和白砂糖熬了两次,冰糖效果最好。
冰糖和开水等量,放进锅里先大火把糖煮化,然后小火一直熬
❗️❗️中间不要搅拌,不然会返砂,最后就成白霜了(别问我怎么知道的😂😂)
熬到水分都蒸发掉,呈现特别拥挤的泡泡,并且是琥珀色那种就是差不多了
然后把山楂串放进锅里转一圈沾一层薄薄的糖,立刻放在油纸上或者涂了油的盘子里
放在比较冷的地方等糖稀变硬
糖稀凝固之后就可以吃啦
家里的锅太深,糖葫芦放不进去,我就用小勺舀糖稀淋在上面,所以很不均匀。而且糖还是熬的不到火侯,完全没有那种透明的嘎嘣脆的那种😂😂
不过我放冰箱冷藏了一会儿,表面的糖还是基本硬到不粘牙了。酸酸甜甜的糖葫芦超好吃,小孩子也喜欢吃😋😋!
感谢观赏💕💕
最新评论 23
:能不能告诉我是哪买的,我也好想吃
:能不能介绍我这个批发商小姐姐啊 我也要买山楂😂
:今年我没看到小姐姐卖山楂了,好像说今年从中国进口太难了……
:你好~请问哪里有卖山楂
:我在一个批发商姐姐那里买的,从中国运过来的所有特别贵
回复 @木美子:能不能介绍我这个批发商小姐姐啊 我也要买山楂😂。
:你好~请问哪里有卖山楂
:在哪买的山楂呀!
:卖相看了不停吞口水!我还没吃过冰糖葫芦,说了没人信🤣🤣🤣
:在哪儿买的啊
:是糖和水进锅以后就不要搅还是粘稠了以后再不要搅呢?
:糖和水都倒进锅里之后,先简单搅拌帮助糖融化,糖都化了之后就不要搅拌了哈,这个熬糖跟炒糖不一样
回复 @木美子:好哒,多谢啦
:好馋呀!想吃想吃,可惜买不到新鲜的山楂
:在哪里买的啊?
:好吃😋
:想吃😋
:👍
:好棒👍好想来一串,图片拍的太美了!
回复 @木美子:我熬糖浆熬了很长时间,而且非常长,我当时先熬的时候觉得特别稀我试了一下还不行,后来又继续熬才均匀的厚厚的粘糖葫芦上。
回复 @木美子:美子终于吃上冰糖葫芦了,你做得真的超级棒!👍🏻